愛爾蘭的傳統早餐極為豐盛：包括愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、四個雞蛋、四個中度熟度的土豆和四個熟土豆、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士。 這頓早餐足可以刺激起你的食慾，雖然用餐時間會比普通的早餐長一些，卻也絕對值得讓你比平時早一些起床。 愛爾蘭美食種類眾多，其傳統飲食與英國相似，料理講究質量與用料，充分展現出愛爾蘭美食的獨特風味;愛爾蘭的主食是麵包，當地菜色以牛肉、羊肉、豬肉、香腸、培根、乳酪、蔬菜及馬鈴薯為主，都是利用愛爾蘭盛產的食物，成為讓全世界聞名的美食佳餚;午餐通常是愛爾蘭人的主餐，他們一般習慣去小酒館或酒吧點幾道小菜在配上一杯愛爾蘭黑啤酒當午餐，是非常具有當地特色的用餐方式。 一、麵包 ：愛爾蘭麵包種類眾多，有小麥麵包、蜂蜜麵包、葡萄乾麵包及蘇打麵包等等，其中以蘇打麵包最為有名。 二、肉類與海鮮：愛爾蘭肥沃的田地培育出質量優良的羊肉及牛肉。愛爾蘭四面環海，因此海鮮就是不可不嘗的美食了，比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚，其中三文魚因其高營養價值而成為烹飪首選。推薦菜——土豆餅配燻三文魚，每一塊土豆餅上都放上燻三文魚，再在上面塗上乳酪，味道鮮美，回味持久。 三、乳酪：愛爾蘭豐沃的牧地造就了質量優良的乳酪，讓愛爾蘭乳酪成為當地著名的特產 四、愛爾蘭燉羊鍋：愛爾蘭燉羊鍋肉質鮮嫩，搭配大量的胡蘿蔔、薏仁、蔬菜與洋芋，讓湯頭清香，沒有羊騷味 五、黑麥啤酒：愛爾蘭以健力士(Guinness)黑麥啤酒而聞名，是一種用大麥芽及蛇麻子釀製而成的黑麥啤酒，濃烈的焦味與飲後甘醇的口感，是搭配愛爾蘭美食的最佳飲品，深受愛爾蘭民眾的喜愛，黑麥啤酒有很多種喝法，加上咖啡奶酒後味道特別香甜順口，是許多來愛爾蘭旅遊的遊客必嘗的獨特味道;愛爾蘭還有許多著名的酒類，如威士忌(IrishWhiskey)、愛爾蘭墨菲黑啤酒(Murphy’s Irish Stout)和基爾肯尼啤酒(Kilkenny beer)等。

距離科克市只有一小時車程的海港小鎮金塞爾不僅在愛爾蘭是著名的美食小鎮，就算在歐洲，金賽爾也是“榜上有名”。魚市場裡的零售商販出售多種多樣的海鮮外賣食品，從日式生魚片、壽司、烤炮烏賊和烤章魚，到馬來西亞風味的辣味米粉湯麵應有盡有。

金賽爾：引來無數挑剔食客

在愛爾蘭還未進行“烹飪革命”之前，也許這裡讓人能記住的只有燻牛肉和圓白菜。但海邊城鎮金賽爾的出現，讓這種情況有了徹底的改變。金賽爾，這個地處愛爾蘭海上的小鎮竟然引來了世界各地的挑剔食客。距離科克市只有一小時車程的海港小鎮金塞爾不僅在愛爾蘭是著名的美食小鎮，就算在歐洲，金賽爾也是“榜上有名”。

早餐＝大餐

本以為中國的早餐是最“麻煩”的，可以有N多種選擇，不管是大餅油條還是粢飯糰、小籠，甚至工序最複雜的“煎餅果子”，沒想到還有更復雜的將早餐做成大餐的。愛爾蘭的早餐確可以稱得上是大餐，光是看選單就能流口水。愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、四個雞蛋、四個中度熟度的土豆和四個熟土豆、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士，不管你能不能吃完，早餐就是這個“程式”，怪不得有人說愛爾蘭的早餐也是大餐！

海鮮餐廳到處遍佈

到了愛爾蘭一定要飽嘗海鮮，到了金賽爾就更是如此了。地理優勢讓這個海邊小鎮到處遍佈著以烹飪海鮮為招牌的餐廳，不管是找個30歐元3道菜的知名餐廳，還是尋一處15歐元以下3道菜的海鮮館子，都不是什麼難事兒。海鮮種類更是多到不能計算。肥肥的牡蠣、飽滿的龍蝦以及色澤誘人的三文魚。。。。。。當地人喜歡“土豆餅配重三文魚”，就是在每一塊土豆餅上都放上重三文魚，再在上面塗上乳酪。

金賽爾的餐廳非常多，以經營海鮮為主的更不在少數。MANFRIDAY的老闆已經經營了18年，在金賽爾也算是有著悠久歷史了，它的口碑隨著時間的流逝傳遍到世界各地。這裡的消費是30歐元以上3道菜，但要注意的是，這家餐廳在週日不營業；THEWHITEHOUSE餐廳的招牌也是美味的海鮮，這裡的食材必須非常新鮮，即使要使用禽類烹飪，也會選擇新鮮的禽類以及上等牛肉。有意思的是它每天都會推出不同的特色菜，可以每天給大家制造驚喜，消費是15歐元－30歐元3道菜。除此之外，在金賽爾還能嚐到全世界享譽盛名的愛爾蘭美食：生鮮牛、羊肉、起士乳酪、香腸、培根、美酒。。。。。。怪不得金賽爾每年都會舉辦國際美食節。