我家喜歡喝筒骨甜玉米湯主要是小孩喜歡。下面我給大家說說我的做法:1、首先準備食材筒骨一條、玉米一個、姜、料酒、鹽，因為是自己吃的而且還有小孩所以儘量簡單點不用太多的調料了。2、筒骨冷水下鍋放點料酒去腥燒開後把浮未撈出筒骨也衝一下水放碗裡，玉米把它切成4小節(如果你覺得太大了也可以切小些)。3、鍋裡放水、姜、放筒骨燒開後轉小火燉1個小時開蓋放玉米再燉10分鐘後加點鹽就可以出鍋了。(家裡有砂鍋的用砂鍋燉比較好，沒有也可以用壓力鍋)

提到筒骨有點陌生，其實他有個通俗的名字叫豬腿骨，也可以認為筒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原，這些骨膠原對人們來說是個寶貝，筒骨內的骨髓不僅可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。筒骨不但有營養同時筒骨的味道特別鮮美 ，我們熟知的就是筒骨可以燉各種各樣的湯例如：筒骨海帶湯、筒骨 冬瓜湯、筒骨蟲草花湯、筒骨玉米湯······每種湯都特別好喝、而且營養又美味。

筒骨和玉米在一起煲湯味道是最好的，食材簡單不需要過多的加工，煲出的湯味道鮮美，營養豐富，並且食材是這個時間最常見的，前天週末在家沒事自己就做了這個筒骨玉米湯，做出來味道確實不錯，二貨老婆喝了兩碗。下面來說說做的步驟：首先準備食材：筒骨、玉米、紅蘿蔔、枸杞子適量、鹽適量、雞粉適量、薑片、蔥適量。

具體做法：在這之前要先給筒骨去血水；用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把血水泡出去，或者是做的時候首先以冷水下鍋，大火燒開後撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水並殺滅寄生蟲，撈起後，鍋內重新換冷水，這個步驟很重呀不可忽視。

完成上面步驟，接下來進入正常烹調步驟：採用甜玉米，準備好食材，然後筒骨放入砂鍋，鹽，料酒少許，加幾滴醋，可以讓肉更入味；可以同時也可以半小時以後加入切塊的玉米，蓋上蓋子大火燒，燒開後用勺子去除泡沫；加入胡蘿蔔塊，蓋上蓋子，小火煲兩個小時左右；加入一小把枸杞，適量的雞粉提鮮，嘗下味兒，用湯盆乘出上桌，美味的筒骨玉米湯就煲好了。

我看吃美食

大家好我是我看吃美食的宋姐。

今天我們用三種營養價值很高的食材與筒骨煲湯，當歸補氣血的，玉米和筒骨煲湯熬湯(三藥，筒骨，玉米，當歸湯)，非常美味哦，玉米營養也不錯，三藥它可以補脾胃之氣，養脾胃之陰，補脾胃，而且偏潤，所以這個湯對脾胃的功能有很好的滋潤作用，山藥還可以補腎澀精。它可以健脾補腎，這樣配出來的湯，色澤鮮明，口味不錯，人們常說單看菜品顏色就知道好不好吃，色澤不好的菜品，你會嘗試嗎？這些都是長期吃出來的經驗是不，跟我一起製作吧。

食材:筒骨2根(購買的可以讓商家給剁成兩段)，玉米2根，三藥2斤，當歸2根。

調料:食用油，鹽，花椒，蔥，料酒，生薑，八角，冰糖。

先起鍋加水開火倒入筒骨加薑片，料酒，蔥焯水開後計時20分鐘撈出洗淨浮未備用，三藥洗淨去皮切段，玉米切段，當歸冼淨備用，蔥切段，生薑切片，同時準備一個沙鍋。

製作步驟:

起鍋放少許油待油泡化去放入姜，蔥，八角，花椒倒入筒骨爆香加水熬煮5分鐘，把筒骨，玉米，當歸，冰糖少許倒入沙鍋加水一次性加夠，中間不要加水哈，開小火熬1小時候加入三藥少放點鹽，繼續熬1小時共計2小時，美味的筒骨湯就做好了，雖然過程繁多，當我們喝湯時感覺一切忙露都是值得的。

今日給大家推薦一款筒骨煲湯的方法。

選材：北海的海人參（沙蟲幹）、筒骨、白蘿蔔，這道湯鮮美清淡，簡單易做，並且把筒骨的濃郁與白蘿蔔的清新融合在一起，用北海人常說的話來形容這道湯就是“非常甜。”

1海人參幹浸泡洗淨，白蘿蔔切絲或者切塊都行。

2.爆炒薑絲，將筒骨下入煎至金黃。

3.小火煸炒海人參幹

4.下清水，燉煮筒骨和海人參幹至出味。

5.加入白蘿蔔，熬到白蘿蔔熟，大概半小時。

6.出鍋前，撒上香菜。

一個小貼士：海人參幹要選用優質的，要不就會有沙子在裡頭，下鍋之前用剪刀破開。

這道湯常喝的話解暑利尿，滋補養生。

今天大暑，不妨跟著謝叔叔一起來煲湯給自己解解暑氣吧～

食材：筒骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、小蔥、料酒、鹽、胡椒粉

步驟一：將斬斷的筒骨放入清水中浸泡兩個小時，浸泡期間可以多次換水，洗去血水後撈出瀝乾。

步驟二：鍋中加入適量清水，放入薑片和料酒，在放入筒骨，煮出浮沫後撈出清洗乾淨。

步驟三：將清洗乾淨的筒骨放入砂鍋中，玉米清洗乾淨，斬斷放入鍋中，胡蘿蔔去皮切滾刀塊放入鍋中，在放入適量薑片、蔥結和料酒，最後加入適量的清水。

步驟四：大火煮開後轉小火，慢燉一個半小時就可以了，加入適量鹽和胡椒粉調味即可出鍋。

筒骨含有蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素，喝筒骨湯可以幫助傷口癒合，增強體質。不過感冒發熱期間，還有溼熱體質的人和患有急性腸炎的人都不適合喝筒骨湯的。筒骨中含有的膠原蛋白，能夠改善面板粗糙。

筒骨可以和玉米、香菇、胡蘿蔔和山藥一起燉成【五色筒骨湯】：1、筒骨整根冷水下鍋，加蔥、姜和料酒，沸水後再砍成小塊。個人覺得筒骨不宜砍好再沸水，會造成筒骨裡的精華流失；2、砍好的筒骨要把骨頭渣子沖洗掉，不然會硌牙扎嘴；3、筒骨塊放入煲中，加滿水，放蔥姜，滴入好點的黃酒，加蓋先燉1個小時；4、準備點玉米、香菇、胡蘿蔔和山藥，都切成塊。香菇少放點，放多了會蓋掉筒骨的鮮味。山藥切好要泡在水裡，不然會變色；5、1個小時後，放入玉米和香菇，繼續火燉30分鐘；6、再放入胡蘿蔔和山藥，調入鹽，最後再燉30分鐘。筒骨融入湯中的鮮味已經足夠，所以不需要再放雞精和味精。炎炎夏日，食不可一日無湯，這道五色筒骨湯不僅營養豐富，而且老少皆宜！