棗樹的枝條與其他果樹不同。棗樹的枝條可分為棗頭（發育枝）、2次枝（結果基枝）、棗股（結果母枝）、棗吊（結果枝）四種。
（1）棗頭 也就是1年生髮育枝，為營養性枝條，是形成棗樹骨架和結果基枝的基礎。它不單純是營養生長枝，同時又能擴大結果面積，有的當年就能結果。在整形修剪時，有的棗頭可培養成骨幹枝，有的則用其結果，所以又稱為結果單位枝，北方棗區群眾稱其為滑條。
棗頭都是由主芽萌發而成，具有很強的延伸能力，並能連續單軸延伸，加粗生長也快。
新生棗頭，既能進行營養生長擴大樹冠，又可增加結果部位提高產量，所以，棗頭既是營養生長性枝條，又是結果性枝條，在生產中對棗頭摘心，可顯著提高坐果率，增加產量。
一般棗頭一年萌發一次，在生長過程中，棗頭主軸上的副芽，按2/5葉序萌發，其主軸繼續延伸生長，隨著棗頭的生長，其上的副芽也由下而上逐漸萌發成二次枝。其中上部萌發的永久性2次枝，按1/2葉序著生芽組，每一芽組內有一個主芽和數個副芽，當年副芽萌發成3次枝，也就是棗吊，可以當年開花結果。
在幼樹、旺樹和更新的棗樹上，一年中常有2次生長的現象，但在兩次生長之間，不像蘋果的春、秋梢那樣有明顯的界限。
棗頭的生長很旺，年生長量一般可達1米以上，是形成主、側枝、構成樹冠的主要枝條；棗頭上的2次枝，一般只有5～8節，最多也可達10節以上，每個節上又有主芽和副芽。主芽當年不萌發，第2年形成棗股，2次枝是著生棗股的基枝；副芽在當年只能抽生一個棗吊，雖然也能開花結果，但因生長期短，開花結果晚，所以果實小，品質也差，摘心後可提高坐果率，促進果實發育。
在棗頭2次枝基部側生的主芽，一般當年多不萌發，常處於休眠狀態，是棗樹更新的基礎；棗頭頂端的主芽，雖能萌發棗頭，但在樹體衰弱或營養條件較差的情況下，也可能由棗頭轉化為棗股。這種枝芽的相互轉化，是棗樹修剪的重要依據。
棗樹的年齡時期不同，著生棗頭的多少也不一樣。幼樹和旺樹，著生棗頭較多，進入盛果期後逐漸減少，進入衰老期後，幾乎不能抽生棗頭，但在自然更新時，仍能萌發大量枝頭。
棗頭的生長特點，和其他果樹的發育枝不同，它不是先抽生1次枝，再抽生2次枝，而且1次枝和2次枝幾乎同時向前延伸，很難分出先後順序。由於棗頭上的頂芽和側芽，連年不斷地萌發新棗頭，便逐漸構成了整個樹冠。
（2）二次枝（結果基枝）是由棗頭中上部的副芽所長成的永久性二次枝，簡稱2次枝。這種枝條呈“之”字形彎曲生長，是形成棗股的基礎，所以又稱結果基枝。這種枝條當年停止生長後，頂端不形成頂芽，以後也不再延長生長，並隨樹齡的增長，逐漸由先端向後枯縮，加粗生長也較緩慢。結果基枝的長度，節數和數量與棗的品種、樹勢、樹齡等有關。一般棗頭生長勢強的，其2次枝也長；棗頭長勢弱的，2次枝也短；2次枝的節數變化也大，短的只有4節左右，長的可達13節以上，每節著生1個棗股，其中以中間各節的棗股結果能力最強。結果基枝的壽命和棗股相似，約為8～10年左右。
（3）棗股 是由結果基枝或棗頭上的主芽萌發形成的短縮結果母枝，和其他果樹的結果母枝相似，每年由其上的副芽抽生棗吊開花結果，它是棗樹結果的重要器官，所以稱為棗股。
棗股的頂芽是主芽，雖然每年都延伸生長，但生長量極小，只有1～2毫米。隨著棗股頂芽的生長，其周圍的副芽也同時抽生2～6個棗吊開花結果。隨著棗股年齡的增加，抽生棗吊的數量也隨之增加，產量也逐年提高。一般以3～7年生的棗股結果能力最強。著生在2次枝上的棗股，10年生以後，結果能力衰退；而著生在主、側枝上的棗股，最多可活20～30年，以後便逐漸衰老死亡。
棗股的年齡不同，抽生棗吊的多少也不一樣：1～2年生的棗股，一般只抽生2～3個棗吊；3～5年生的棗股，可抽生4～6個棗吊，而且結果也好；7～8年生以上的棗股，抽生棗吊的數量逐漸減少，結果能力也逐年衰退。
棗股衰老後，基部往往還有潛伏芽，所以能再度形成棗股，繼續抽生棗吊開花結果。對弱樹、弱枝回縮更新時，其上的棗股還能抽生強壯的棗頭，重新形成樹冠。
由棗股副芽所抽生的棗吊，是結果的基礎。只有增加棗股，才能增加棗吊，只有增加棗吊，才能提高產量。因此，在加強土肥水綜合管理的前提下，正確運用修剪技術，培養大量健壯棗股，才能獲得高產。
（4）棗吊 是棗樹的結果枝。是由副芽或棗頭基部的2次枝抽生的纖細枝條，它具有結果和進行光合作用的雙重作用，常於結果後下垂，所以棗區群眾稱其為棗吊。
棗吊一般長10～25釐米，約15節左右，個別品種如垂絲棗或幼旺樹上的棗吊，可長達30釐米以上。每年由棗股萌發，隨著棗吊的生長，在其葉腋間出現花序，開花結果，於秋季隨葉片的脫落而脫落，棗吊具有枝、葉兩種效能，所以又稱“脫落性結果枝”或“兩型枝”。
棗吊多一次生長，一般棗吊有13～17節，長勢弱的樹，棗吊的節數也少，也很少有分枝。棗吊又對葉面積的大小，起決定性的作用。隨著棗吊的生長，葉面積逐漸擴大，花序也陸續形成，生長和發育同時進行。在1個棗吊上，以4～8節葉面積最大，以3～7節結果最多。到開花坐果期，棗葉面積幾達生長頂點，如果此時棗吊繼續生長，則對坐果不利。所以，應選擇棗吊一次生長的品種；如在花期摘心，抑制其先端生長，也可提高坐果率。
棗吊一般沒有分枝能力，但在生長期間遭受機械損傷脫落後，仍然從原棗股處萌發新的棗吊，它具有多次萌發和多次結果的特點，所以在生產中可以看到，遇有冰雹等自然災害，第一茬花遭受損失以後，還能重新抽枝開花。這是修剪中應該注意利用的特性，也是棗樹能夠抗災豐產的基礎。
棗樹單花的開放時間很短，但因棗樹花芽分化的時間不同，所以整個花期的時間很長，有時可長達1個月之久。這顯示了棗樹適應性強，生產潛力大的特點。
棗樹的枝條與其他果樹不同。棗樹的枝條可分為棗頭（發育枝）、2次枝（結果基枝）、棗股（結果母枝）、棗吊（結果枝）四種。
（1）棗頭 也就是1年生髮育枝，為營養性枝條，是形成棗樹骨架和結果基枝的基礎。它不單純是營養生長枝，同時又能擴大結果面積，有的當年就能結果。在整形修剪時，有的棗頭可培養成骨幹枝，有的則用其結果，所以又稱為結果單位枝，北方棗區群眾稱其為滑條。
棗頭都是由主芽萌發而成，具有很強的延伸能力，並能連續單軸延伸，加粗生長也快。
新生棗頭，既能進行營養生長擴大樹冠，又可增加結果部位提高產量，所以，棗頭既是營養生長性枝條，又是結果性枝條，在生產中對棗頭摘心，可顯著提高坐果率，增加產量。
一般棗頭一年萌發一次，在生長過程中，棗頭主軸上的副芽，按2/5葉序萌發，其主軸繼續延伸生長，隨著棗頭的生長，其上的副芽也由下而上逐漸萌發成二次枝。其中上部萌發的永久性2次枝，按1/2葉序著生芽組，每一芽組內有一個主芽和數個副芽，當年副芽萌發成3次枝，也就是棗吊，可以當年開花結果。
在幼樹、旺樹和更新的棗樹上，一年中常有2次生長的現象，但在兩次生長之間，不像蘋果的春、秋梢那樣有明顯的界限。
棗頭的生長很旺，年生長量一般可達1米以上，是形成主、側枝、構成樹冠的主要枝條；棗頭上的2次枝，一般只有5～8節，最多也可達10節以上，每個節上又有主芽和副芽。主芽當年不萌發，第2年形成棗股，2次枝是著生棗股的基枝；副芽在當年只能抽生一個棗吊，雖然也能開花結果，但因生長期短，開花結果晚，所以果實小，品質也差，摘心後可提高坐果率，促進果實發育。
在棗頭2次枝基部側生的主芽，一般當年多不萌發，常處於休眠狀態，是棗樹更新的基礎；棗頭頂端的主芽，雖能萌發棗頭，但在樹體衰弱或營養條件較差的情況下，也可能由棗頭轉化為棗股。這種枝芽的相互轉化，是棗樹修剪的重要依據。
棗樹的年齡時期不同，著生棗頭的多少也不一樣。幼樹和旺樹，著生棗頭較多，進入盛果期後逐漸減少，進入衰老期後，幾乎不能抽生棗頭，但在自然更新時，仍能萌發大量枝頭。
棗頭的生長特點，和其他果樹的發育枝不同，它不是先抽生1次枝，再抽生2次枝，而且1次枝和2次枝幾乎同時向前延伸，很難分出先後順序。由於棗頭上的頂芽和側芽，連年不斷地萌發新棗頭，便逐漸構成了整個樹冠。
（2）二次枝（結果基枝）是由棗頭中上部的副芽所長成的永久性二次枝，簡稱2次枝。這種枝條呈“之”字形彎曲生長，是形成棗股的基礎，所以又稱結果基枝。這種枝條當年停止生長後，頂端不形成頂芽，以後也不再延長生長，並隨樹齡的增長，逐漸由先端向後枯縮，加粗生長也較緩慢。結果基枝的長度，節數和數量與棗的品種、樹勢、樹齡等有關。一般棗頭生長勢強的，其2次枝也長；棗頭長勢弱的，2次枝也短；2次枝的節數變化也大，短的只有4節左右，長的可達13節以上，每節著生1個棗股，其中以中間各節的棗股結果能力最強。結果基枝的壽命和棗股相似，約為8～10年左右。
（3）棗股 是由結果基枝或棗頭上的主芽萌發形成的短縮結果母枝，和其他果樹的結果母枝相似，每年由其上的副芽抽生棗吊開花結果，它是棗樹結果的重要器官，所以稱為棗股。
棗股的頂芽是主芽，雖然每年都延伸生長，但生長量極小，只有1～2毫米。隨著棗股頂芽的生長，其周圍的副芽也同時抽生2～6個棗吊開花結果。隨著棗股年齡的增加，抽生棗吊的數量也隨之增加，產量也逐年提高。一般以3～7年生的棗股結果能力最強。著生在2次枝上的棗股，10年生以後，結果能力衰退；而著生在主、側枝上的棗股，最多可活20～30年，以後便逐漸衰老死亡。
棗股的年齡不同，抽生棗吊的多少也不一樣：1～2年生的棗股，一般只抽生2～3個棗吊；3～5年生的棗股，可抽生4～6個棗吊，而且結果也好；7～8年生以上的棗股，抽生棗吊的數量逐漸減少，結果能力也逐年衰退。
棗股衰老後，基部往往還有潛伏芽，所以能再度形成棗股，繼續抽生棗吊開花結果。對弱樹、弱枝回縮更新時，其上的棗股還能抽生強壯的棗頭，重新形成樹冠。
由棗股副芽所抽生的棗吊，是結果的基礎。只有增加棗股，才能增加棗吊，只有增加棗吊，才能提高產量。因此，在加強土肥水綜合管理的前提下，正確運用修剪技術，培養大量健壯棗股，才能獲得高產。
（4）棗吊 是棗樹的結果枝。是由副芽或棗頭基部的2次枝抽生的纖細枝條，它具有結果和進行光合作用的雙重作用，常於結果後下垂，所以棗區群眾稱其為棗吊。
棗吊一般長10～25釐米，約15節左右，個別品種如垂絲棗或幼旺樹上的棗吊，可長達30釐米以上。每年由棗股萌發，隨著棗吊的生長，在其葉腋間出現花序，開花結果，於秋季隨葉片的脫落而脫落，棗吊具有枝、葉兩種效能，所以又稱“脫落性結果枝”或“兩型枝”。
棗吊多一次生長，一般棗吊有13～17節，長勢弱的樹，棗吊的節數也少，也很少有分枝。棗吊又對葉面積的大小，起決定性的作用。隨著棗吊的生長，葉面積逐漸擴大，花序也陸續形成，生長和發育同時進行。在1個棗吊上，以4～8節葉面積最大，以3～7節結果最多。到開花坐果期，棗葉面積幾達生長頂點，如果此時棗吊繼續生長，則對坐果不利。所以，應選擇棗吊一次生長的品種；如在花期摘心，抑制其先端生長，也可提高坐果率。
棗吊一般沒有分枝能力，但在生長期間遭受機械損傷脫落後，仍然從原棗股處萌發新的棗吊，它具有多次萌發和多次結果的特點，所以在生產中可以看到，遇有冰雹等自然災害，第一茬花遭受損失以後，還能重新抽枝開花。這是修剪中應該注意利用的特性，也是棗樹能夠抗災豐產的基礎。
棗樹單花的開放時間很短，但因棗樹花芽分化的時間不同，所以整個花期的時間很長，有時可長達1個月之久。這顯示了棗樹適應性強，生產潛力大的特點。