兩隻大碗各放馬蹄粉125克，各加500ml的水和勻成生粉漿

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先做桂花糖水，鍋裡放白糖和250ml的水，煮至化開，再放一把幹桂花煮成桂花糖水

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倒入一部分生粉漿勾芡

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再把煮好的桂花糖水漿衝入生粉漿

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和勻成半熟桂花粉漿

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再做椰汁糖水，鍋裡放白糖和250ml的水，煮至化開，再加入椰子粉煮成椰香糖水

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倒入一部分生粉漿勾芡，再把煮好的椰子糖水漿衝入生粉漿

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和勻成半熟椰子粉漿

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取一平整的平盤，刷少量食用油，先倒入一層椰子粉漿，加蓋中大火蒸至凝固，大約3分鐘左右

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再倒入一層桂花粉漿蒸至凝固，為了控制量我用了量杯，這樣一杯一層

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再上一層椰子粉漿蒸至凝固

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如此反覆，到最後一層用桂花粉漿

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冷卻後在邊上用小刀劃一圈，倒扣脫膜

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切成菱形狀，放蒸籠再蒸熱食用