（1）不要雨天施肥，悶熱天氣、高溫季節謹慎施肥，防止肥料在池塘中大量積累造成水體缺氧。

（2）水質發渾、魚病暴發期間謹慎施肥。

（3）一次性施肥不能過量，尤其是溶解氧較低的時候。

（4）施肥後不能抽調錶層水。

（5）注意水體的pH，不能盲目混用酸性肥料和鹼性肥料，如生石灰和過磷酸鈣。

（6）不要單施化肥，要求氮、磷、鉀比例為4∶4∶2。

辣椒從生育初期到採收期不斷吸收氮肥，其產量與氮肥吸收量之間有直接聯絡。辣椒的辛辣味與氮肥用量有關，施用量多會降低辣味。供乾製的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷、鉀肥的比例。氮肥用量過多，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。在初花期特別要節制氮肥，否則，植株徒長，生殖生長推遲。

隨著植株不斷生長，磷的吸收量不斷增加。不過，吸收量的變化幅度很窄，總吸收量約為氮的1/5。磷不足會引起落蕾、落花。磷是花芽發育良好與否的重要因素。

鉀在辣椒生育初期吸收量少，開始採摘果實後增多。結果期如果土壤鉀不足，葉片回表現缺鉀症，發生落葉，坐果率低，產量不高。

辣椒生育期需肥特性：

1、辣椒為吸肥量較多的蔬菜，每生產1000公斤約需氮5.2公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化鉀6.5公斤。

2、從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收氮素最多的時期，約佔吸收總量的34％；盛花至成熟期，這時對磷、鉀的需要量最多，約佔吸收總量的50％。

氮肥需求規律：

1、辣椒辛辣味與氮肥用量有關，施用量多會降低辣味。供乾製的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷鉀肥比例。

2、氮施用過量，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。

3、在初花期間要節制氮肥，否則，植株徒長，生殖生長推遲。

磷、鉀的作用：

1、磷不足會引起落蕾、落花。磷是花芽發育是否良好的重要因素。

2、結果期如果土壤鉀不足，葉片會表現缺鉀症，發生落葉，坐果率低，產量不高。

微量元素缺乏：

辣椒對鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素有一定需求，開花結果期注意補充。

“三落”的防治：

1、高溫、雨季易落葉、落花、落果。

2、要控制施用氮肥，小水勤澆，抗旱降溫，及時排除雨澇。

3、盛蕾期噴灑300倍硼砂溶液，提高坐果率。

4、雨季到來之前噴灑1次30ppm產靈和1次150ppm防落素，相隔8天，並結合噴灑磷酸二氫鉀或硫酸鋅。

5、噴灑多菌靈或甲託（甲基硫菌靈）800-1000倍液。

重施底肥：

畝產辣椒5000千克，施腐熟有機肥5000-8000千克，摻入硫酸鉀型複合肥（3*15）40-50千克。整地前撒施60%基肥，定植時溝施40%。

穩施定植肥和緩苗肥：

1、定植前畝條施5公斤尿素作為定植肥。

2、辣椒緩過苗後，如果葉發黃，發苗慢或不發苗，可畝施入尿素5公斤，促進秧苗生長；如果苗長勢強，則可不施肥。

經常噴施根外肥：

1、辣椒緩苗後，每隔10－14天噴1次0.3％磷酸二氫鉀和0.6％的尿素溶液。

2、從破頭起，加入0.2％硫酸鋅和0.2％硫酸亞鐵混合液噴1－2次。

3、初花期開始加入0.2％硼砂或0.1％硼酸溶液2次。

4、盛花盛果期，加入0.2％的硝酸鈣2－3次。

辣椒是一種很好的植物，辣椒施肥需要注意以下幾點

（1）不要雨天施肥，悶熱天氣、高溫季節謹慎施肥，防止肥料在池塘中大量積累造成水體缺氧。

（2）水質發渾、魚病暴發期間謹慎施肥。

（3）一次性施肥不能過量，尤其是溶解氧較低的時候。

（4）施肥後不能抽調錶層水。

（5）注意水體的pH，不能盲目混用酸性肥料和鹼性肥料，如生石灰和過磷酸鈣。

（6）不要單施化肥，要求氮、磷、鉀比例為4∶4∶2。

可以使用農家肥來做辣椒的追肥是很不錯的。辣椒植株矮小，生長結果時間長，雖不是要大肥大小的，但施肥是增產的重要措施。

1．基肥

辣椒宜用遲效性肥料，每畝用廄肥約600kg、或遲效性磷肥，也可用過磷酸鈣約20kg，將上述肥料混勻後，結合整地溝施或穴施，覆土後移苗定植、澆水。

2．追肥

第一次追肥在植株成活後，畝施1％硫酸銨水溶液約500kg，點根澆。

第二次在植株現蕾時，用40％人糞尿約600kg或硫酸鈣15kg兌水4％水溶液點根澆。

第三次於5月下旬，第一簇果實開始長大。這時需要大量的營養物質來促進枝葉生長，否則不但影響結果而且植株生長也受到抑制。宜用速效性肥料，每畝用50％人糞尿約800kg。點根燒或硫酸銨約10kg，過磷酸鈣約5kg，將上述肥料混勻後條施或穴施，後澆水。

第四次在6月下旬，天氣轉熱，正是結果旺期，結合送水，用肥量和施肥方法參照第三次追肥。

第五次在8月上旬，氣溫高，辣椒生長緩慢，葉色淡綠，果實小而結果少，每畝施20％人糞尿約800kg或2％硫酸銨水溶液，以促進辣椒秋後枝葉的生長和結果。

第六次追肥在9月中旬，施用量和施肥方法參照第五次，保證生長後期的收穫。

辣椒施肥次數多是保證長時間生長結果和抗惡劣環境的需要，據杭州菜農的施肥經驗，在早期開花以前的一段時間裡應多施氮肥，促進枝葉的生長，增加開花數和開花數目（每一節開一簇花）。但開花結果的時間會延遲一些。如果要提早採收，則在現蕾以前，少施氮肥多施磷鉀肥。等到第一批果實結成之後，才適當增加氮肥。如提早結果，對總產量有影響。