10.大雪冬至（12月）
10.1物候特點 “大雪”出現在12月7-8日，“數九寒天已到，當天晝最短夜最長，“冬至”以後，白天漸長，夜間漸短。這時，果樹已進入休眠期。在低溫下，果樹生理活動減弱，樹體內仍然進行著各種生理活動，例如呼吸作用、根的吸收合成、芽的進一步分化和養分的轉化等。蘋果休眠期需50-60天。
10.2管理要點
1） 樹幹塗白塗白劑配方：水10份、生石灰3份、固體石硫合劑和食鹽各0.5份、動植物油和兔糞少許。先熱水融化，再加涼水稀釋，然後攪拌均勻後即可使用。塗抹方法：只塗抹主幹和大枝基部，不能塗抹枝芽。樹幹塗白既可防凍防日灼，又能防野兔啃樹皮。
2）掃雪歸園遇到下大雪時，將園內外積雪和大路上的積雪掃堆，用車拉運到果園內，可預防或緩解春旱凍害。
第六節蘋果二十四節氣管理技術要點
11. 小寒大寒（1月）
11.1 物候特點 小寒出現在1月5-7日，氣候寒冷。本月正處於“二九”尾至“五九”頭，是一年中最冷的時期。大地封凍，果樹已進入休眠狀態。果樹體內積累的養分多集中在主幹和地下壯根內。體內束縛水含量最高，抵抗冷凍和乾旱能力強。本月修剪果樹一是損失養分少，二是沒有傷流現象，三是病菌不宜從剪鋸口侵入。
11.2管理要點
11.2.1整形修剪基本要求 要繼續堅持“大改形”標準進行冬剪。凡已改形的蘋果樹，應進一步完善和提高，在修剪上應用“疏”和“緩”相結合為主的剪法，去上留下，去直留平，去強留弱，多培養單軸延伸枝組和兩側下垂鬆散型枝組，多配備結果枝組，儘快實現增產提質。凡密度過大的果園和不規範的樹形，仍要堅持“大改形”。冬剪的物件以幼樹、成齡弱樹和中庸樹為主。一些難形花的旺枝可推遲到萌芽期修剪，有利於緩勢形花。
11.2.2大改形主要目標樹形 1）細長紡錘形主要適宜667m2栽66-83株（2.5-2m×4m）的矮化蘋果園。樹體結構：樹高2.5-3m，幹高90-100cm。全樹有小主枝14-15個，螺旋排列上升。相鄰間距15-20cm，同側間距40-50cm，小主枝基角90°-100°。小主枝粗度等於中心幹1/3左右。枝展上下短，中間略長，最長為1.2-1.5m呈紡錘形。各小主枝每隔25cm左右配備1箇中小型枝組。 2）改良紡錘形（也叫複合樹形）主要適宜667m2栽42-45株（3-4m×4m）的喬化蘋果園。樹體結構：樹高3m左右，幹高70-90cm。下層有3個大主枝，基角為70°左右。上層有7-9個小主枝，基角為95-.100°。各主枝每隔25cm左右配備1箇中小型下垂枝組，各主枝相鄰間距20cm左右，同側間距40-50cm，此樹形下層是小冠疏層形的底座，上層是細長紡錘形的頭部，因此也叫複合樹形。 11.2.3大改形主要方法
1）間伐。凡是667m2栽百株以上的蘋果園，應隔1挖1或隔2挖1，使矮化蘋果園調減到每畝留55-83株，喬化蘋果園調減到每畝留33-55株。冬天凍層厚不易挖時，可推遲到大地解凍後挖。 2）提幹。即提升主幹高度，疏去下層主枝。每年疏除1-2個主枝，應逐年逐步到位為宜，以便開啟“底光”。
3）疏枝。主要疏除中心幹上過密過壯的大枝，以便開啟“側光”。
4）縮小冠幅。對於過長主枝的延長枝，以小換大，以側代主。對於主枝上的大側枝，以弱帶強，以短換長。使行間寬度達到1m左右，以利通風透光。株間可採用“伸伸縮縮、躲躲閃閃“的剪法，使枝條合理交叉30cm左右。
5）落頭開心。凡是樹高超過3m的中庸樹，可落頭開心一步到位。凡是頭部樹勢過於旺盛的，應逐年逐步落頭開心為宜。落頭剪口下應留跟枝。落頭開心就能開啟“頂光”，引光入內。
6）及時處理傷口。處理剪鋸口應及時，最好不要過夜。對於直徑1釐米左右的傷口，可塗抹癒合劑或封剪油、果樹康、843康復劑等。對於過大的傷口，可先塗抹1cm厚的軟泥，再用塑膠包紮嚴實，其癒合率達100%。
11.2.4 清園對於果園地面上的落葉、爛果和殘枝等，都應徹底清掃，集中燒燬或深埋。12.立春雨水（2月）
12.1物候特點“立春”出現在2月3-5日，春季已經開始。“雨水”出現在2月19-22日，降雨開始。此月多為“五九”尾至“八九”頭。有句格言說得好“六九、七九沿河看柳”。說明氣溫開始回升，草木開始萌動。果樹的根系已經進入了第1次生長高峰初期。樹體也進入萌芽初期。 12.2管理要點
12.2.1繼續整形修剪 凡是沒有修剪過的果園，應抓緊修剪。整形修剪方法和1月相同。這時，正是難形花旺盛樹修剪的最佳時期，有利於抑旺緩勢促花。
12.2.2繼續清園凡是沒有清園的果園或清園不徹底的，都要繼續抓緊清園。
12.2.3頂凌期耬樹盤2月下旬頂凌期，可用菜耙耬樹盤，疏鬆土壤破除板結保墒。
12.2.4繼續施基肥凡是上年沒有施基肥的蘋果園，在土壤解凍後抓緊施基肥。
12.2.5早灌萌芽水一般在夜凍晝消時給果園灌水，預防春旱。
12.2.6預防“到春寒”可在二月下旬給蘋果噴一次植物防凍液或氨基酸葉面肥、霜迪豐等，可增強果樹在2月份下旬和3月份的抗凍能力。
10.大雪冬至（12月）
10.1物候特點 “大雪”出現在12月7-8日，“數九寒天已到，當天晝最短夜最長，“冬至”以後，白天漸長，夜間漸短。這時，果樹已進入休眠期。在低溫下，果樹生理活動減弱，樹體內仍然進行著各種生理活動，例如呼吸作用、根的吸收合成、芽的進一步分化和養分的轉化等。蘋果休眠期需50-60天。
10.2管理要點
1） 樹幹塗白塗白劑配方：水10份、生石灰3份、固體石硫合劑和食鹽各0.5份、動植物油和兔糞少許。先熱水融化，再加涼水稀釋，然後攪拌均勻後即可使用。塗抹方法：只塗抹主幹和大枝基部，不能塗抹枝芽。樹幹塗白既可防凍防日灼，又能防野兔啃樹皮。
2）掃雪歸園遇到下大雪時，將園內外積雪和大路上的積雪掃堆，用車拉運到果園內，可預防或緩解春旱凍害。
第六節蘋果二十四節氣管理技術要點
11. 小寒大寒（1月）
11.1 物候特點 小寒出現在1月5-7日，氣候寒冷。本月正處於“二九”尾至“五九”頭，是一年中最冷的時期。大地封凍，果樹已進入休眠狀態。果樹體內積累的養分多集中在主幹和地下壯根內。體內束縛水含量最高，抵抗冷凍和乾旱能力強。本月修剪果樹一是損失養分少，二是沒有傷流現象，三是病菌不宜從剪鋸口侵入。
11.2管理要點
11.2.1整形修剪基本要求 要繼續堅持“大改形”標準進行冬剪。凡已改形的蘋果樹，應進一步完善和提高，在修剪上應用“疏”和“緩”相結合為主的剪法，去上留下，去直留平，去強留弱，多培養單軸延伸枝組和兩側下垂鬆散型枝組，多配備結果枝組，儘快實現增產提質。凡密度過大的果園和不規範的樹形，仍要堅持“大改形”。冬剪的物件以幼樹、成齡弱樹和中庸樹為主。一些難形花的旺枝可推遲到萌芽期修剪，有利於緩勢形花。
11.2.2大改形主要目標樹形 1）細長紡錘形主要適宜667m2栽66-83株（2.5-2m×4m）的矮化蘋果園。樹體結構：樹高2.5-3m，幹高90-100cm。全樹有小主枝14-15個，螺旋排列上升。相鄰間距15-20cm，同側間距40-50cm，小主枝基角90°-100°。小主枝粗度等於中心幹1/3左右。枝展上下短，中間略長，最長為1.2-1.5m呈紡錘形。各小主枝每隔25cm左右配備1箇中小型枝組。 2）改良紡錘形（也叫複合樹形）主要適宜667m2栽42-45株（3-4m×4m）的喬化蘋果園。樹體結構：樹高3m左右，幹高70-90cm。下層有3個大主枝，基角為70°左右。上層有7-9個小主枝，基角為95-.100°。各主枝每隔25cm左右配備1箇中小型下垂枝組，各主枝相鄰間距20cm左右，同側間距40-50cm，此樹形下層是小冠疏層形的底座，上層是細長紡錘形的頭部，因此也叫複合樹形。 11.2.3大改形主要方法
1）間伐。凡是667m2栽百株以上的蘋果園，應隔1挖1或隔2挖1，使矮化蘋果園調減到每畝留55-83株，喬化蘋果園調減到每畝留33-55株。冬天凍層厚不易挖時，可推遲到大地解凍後挖。 2）提幹。即提升主幹高度，疏去下層主枝。每年疏除1-2個主枝，應逐年逐步到位為宜，以便開啟“底光”。
3）疏枝。主要疏除中心幹上過密過壯的大枝，以便開啟“側光”。
4）縮小冠幅。對於過長主枝的延長枝，以小換大，以側代主。對於主枝上的大側枝，以弱帶強，以短換長。使行間寬度達到1m左右，以利通風透光。株間可採用“伸伸縮縮、躲躲閃閃“的剪法，使枝條合理交叉30cm左右。
5）落頭開心。凡是樹高超過3m的中庸樹，可落頭開心一步到位。凡是頭部樹勢過於旺盛的，應逐年逐步落頭開心為宜。落頭剪口下應留跟枝。落頭開心就能開啟“頂光”，引光入內。
6）及時處理傷口。處理剪鋸口應及時，最好不要過夜。對於直徑1釐米左右的傷口，可塗抹癒合劑或封剪油、果樹康、843康復劑等。對於過大的傷口，可先塗抹1cm厚的軟泥，再用塑膠包紮嚴實，其癒合率達100%。
11.2.4 清園對於果園地面上的落葉、爛果和殘枝等，都應徹底清掃，集中燒燬或深埋。12.立春雨水（2月）
12.1物候特點“立春”出現在2月3-5日，春季已經開始。“雨水”出現在2月19-22日，降雨開始。此月多為“五九”尾至“八九”頭。有句格言說得好“六九、七九沿河看柳”。說明氣溫開始回升，草木開始萌動。果樹的根系已經進入了第1次生長高峰初期。樹體也進入萌芽初期。 12.2管理要點
12.2.1繼續整形修剪 凡是沒有修剪過的果園，應抓緊修剪。整形修剪方法和1月相同。這時，正是難形花旺盛樹修剪的最佳時期，有利於抑旺緩勢促花。
12.2.2繼續清園凡是沒有清園的果園或清園不徹底的，都要繼續抓緊清園。
12.2.3頂凌期耬樹盤2月下旬頂凌期，可用菜耙耬樹盤，疏鬆土壤破除板結保墒。
12.2.4繼續施基肥凡是上年沒有施基肥的蘋果園，在土壤解凍後抓緊施基肥。
12.2.5早灌萌芽水一般在夜凍晝消時給果園灌水，預防春旱。
12.2.6預防“到春寒”可在二月下旬給蘋果噴一次植物防凍液或氨基酸葉面肥、霜迪豐等，可增強果樹在2月份下旬和3月份的抗凍能力。