痛風的患者應限制高嘌呤動物性食物。

1.建議應避免的食物

應避免食用肝臟及腎臟等動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼類海產品及濃肉湯和肉汁等。對於急性痛風發作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關節炎的患者，還應該禁用含酒精飲料。

2.建議限制食用的食物

1）高嘌呤含量的動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉等。

2）魚類食品

3）含較多果糖和蔗糖的食品

4）各種含酒精的飲料，尤其是啤酒和蒸餾酒（白酒）。

3.建議選擇的食物

1）脫脂或低脂乳類及其製品，每日300ml。

2）蛋類，雞蛋每日1個。

3）足量的新鮮蔬菜，每日應達到500g或更多。

4）鼓勵攝入低GI的穀類食物。

5）充足飲水，每日至少2000ml。

4.體重管理 維持正常體重。

5.飲食習慣 建立良好的飲食習慣。少用刺激性調味料。海產品、肉類及高嘌呤植物性食物煮後棄湯可減少嘌呤量。

如果是在痛風急發作期不建議吃肉，選擇牛奶蛋類、蔬菜、水果、細糧為主，如果是在緩解期可以適當吃肉，每天不要超過120克。

低嘌呤食物：肉蟹類：青魚、金槍魚、龍蝦、蟹等。肉食：火腿、羊肉、雞肉等。麥麩：麥片、麵包等。蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、豆腐等。

極低嘌呤食物：糧食：大米、小米、玉米麵、富強粉、麵條、饅頭等。蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵筍、南瓜、倭瓜、西紅柿、山芋、土豆等。各種水果、蛋類、乳類、各種脂類、花生醬、果醬、乾果等。

注意，低嘌呤食物肉類：火腿、羊肉、雞肉等可吃，但請儘量少吃！俗話說病從口入，為了你的身體健康，希望你能管住自己的嘴。

建議多吃極低嘌呤食物！祝你生活愉快！

痛風是現在比較常見的疾病，痛風在治療的過程中飲食的注意十分重要，尤其是像動物內臟、海鮮、火鍋、肉湯、紫癜、香菇等高嘌呤食物是要忌口的，遠離菸酒，咖啡，碳酸飲料，辛辣刺激，油膩油炸等食物的攝入。痛風患者在飲食上保持低鹽、低脂、低嘌呤、高維生素、葷素搭配營養均衡即可，痛風患者的肉食可以吃雞、鴨、淡水魚等，但要記住每天攝入2兩即可（成人拳頭大小）

1、痛風人士可以適量吃肉，包括雞肉、豬牛羊肉，以及魚肉。

2、痛風人士禁止吃的肉類，包括：動物的內臟、帶貝殼的海鮮。

3、因為動物內臟、帶殼海鮮含有的嘌呤類物質明顯升高，食用後的確可以誘發痛風發作！

4、此外，甜味飲料和果汁、酒類同樣可以誘發痛風發作！

魚類，包括鱔魚、白魚、鯿魚、鯉魚、河蝦及龍蝦都是嘌呤含量較少的肉類，另外豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉等雖然嘌呤含量高一些，可以不用完全戒掉，只要少吃即可。

#擴充套件資料#

治療

痛風治療主要包括兩方面內容——治療痛風發作時疼痛和炎性反應。預防痛風發作，降低血尿酸<6 mg/dl(357μmol/L)。無論是否合併CKD，痛風患者均需要終身降尿酸治療，除非不耐受或出現不良反應。

對於肥胖的痛風患者，在關注血尿酸的同時，注意引導患者規律運動，監測血壓、血糖、血脂、肝臟轉氨酶等指標，給予綜合治療，維持血尿酸達標，儘可能減少受累關節數。

低嘌呤飲食，保持合理體重，戒酒，多飲水，每日飲水2000ml以上。避免暴食、酗酒、受涼受潮、過度疲勞和精神緊張，穿舒適鞋，防止關節損傷，慎用影響尿酸排洩的藥物如某些利尿劑和小劑量阿司匹林等。防治伴發病如高血壓、糖尿病和冠心病等。

參考資料：百度百科-痛風的治療

很多朋友在大魚大肉後，痛風極易發作。

所以很多人談肉色變。痛風到底能不能吃肉?

答案是可以的，不吃肉並不能避免痛風發作，但怎麼吃有學問。

可以吃不等於「毫無顧忌地吃，要有原則地有方法地吃。

首先，紅肉白肉裡選白肉瘦肉，紅肉會增加痛風風險。

豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉是紅色。雞鴨魚屬於白肉。而且建議儘量選瘦肉或把皮肥肉去掉，因為過多的油脂會影響尿酸的排洩，更影響體型的控制。

第二個需要注意的，吃肉的時候要挑部位，同一種動物的肉，位置不一樣，嘌呤含量也不一樣。一般像心、肝、腎、腸、腦這類的內臟是超高嘌呤食物，痛風的朋友要儘量避免。後腿肉和裡脊屬於中等嘌呤含量的食物，可以適當吃一點。

第三個，吃肉的時候還得注意做法，怎麼做呢?儘量選擇新鮮肉，而不是加工肉如火腿腸、臘肉。加工過的肉製品含鹽量比較高，還增加高血壓風險。在烹飪的時候，最好能夠把 肉類先切成片或絲，在水裡焯一下再烹飪。這麼做能讓一部分嘌呤溶解 在水中，吃進去的嘌呤就相對變少了。另外每天炒菜油最好不要超過25 g-30g,儘量選擇煮、蒸、快炒、燉、燜這樣不太用油的烹飪方式，同 時保證每天的鹽攝入量在5g以下，也就—啤酒蓋的量。

第四點，痛風患者還要控制肉量，但這個控制並不是一成不變的，尤其是在落到個人時，很難說「吃多少才是合適的量，畢竟每個人血尿酸水平、尿酸排洩情況、用藥情況等都不同。

總體的建議就是大家每天肉類攝入量不超過150g，並且同時注意血尿酸和痛風控制情況；如果尿酸水平不達標或者說痛風發作比較頻繁，可以再把肉量減一點，或者在醫生的指導下調整藥物，或者更加註意體型控制。

總結一下，痛風的朋友們吃肉的4個原則

1、吃白肉、瘦肉；

2、不吃內臟和魚子，儘量選擇後腿和裡脊肉

3、吃新鮮肉不吃加工肉，炒菜少放油少放鹽；

4、每天肉類攝入不超過150g。早期大家不好控制量可以買一個廚房秤幫助拿捏，後期熟悉了大概就可以掌握用量了。