首先要了解什麼是無土栽培，無土栽培原理是怎樣的。無土栽培是以草炭或森林腐葉土、膨脹蛭石等輕質材料做育苗基質固定植株，讓植物根系直接接觸營養液，採用機械化精量播種一次成苗的現代化育苗技術。無土栽培不用土壤，用其它東西培養植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質栽培。

普通的栽培方式，根系直接紮在土壤裡，其實是給作物提供了一個固定附著的地方，作物需要的養分，一部分從土壤中吸取，另一部分同樣需要額外補充。

無土栽培首先沒有改變作物的基因組成，而且它還更好的控制了作物所吸收養分的供給，給作物按需補給營養，避免了氮磷鉀的浪費，同時也避免了土壤重金屬對作物的影響。

打一個比方，普通栽培方式好比在家吃飯，無土栽培方式就是在餐館吃飯，而且餐館還非常乾淨衛生，所做的菜更符合你的營養需求。

所以，無土栽培長期食用，對身體沒有壞處。

無土栽培蔬菜是一種不用天然土壤而採用含有植物生長髮育必需元素的營養液來提供營養，使植物正常完成整個生命週期的蔬菜栽培技術.

國內外尚無證據證明無土栽培不安全.但如同轉基因一樣，誰能證明它是安全的。像嬰兒喝奶一樣，全世界都是建議以母乳為主。配方奶粉再好也沒有母乳好，這是幾千上萬年進化而來的。蔬菜也是一樣，幾千上萬年進化的，不是簡單營養液就可以配置出來，蔬菜的營養，口感等會有所差異的。

我個人建議，應該出臺法規，超市等也要向消費者表明，哪些是無土栽培出來的，讓消費者明明白白選擇。

"無土栽培，是一種新型產推廣產業，它以礫石沙礦渣為基因，以配合的營養液為供應植物生長。它廣泛地利用空間，節約土地利用率，有效地防病蟲害的產生，無害無公害，是放心的綠色食品。

很多人認可的無土栽培真的那麼好嗎？

北京歲豐農業科技有限公司Eric（商業化整體種植模式開拓者）13810274086

本人已經做莓類無土栽培5年經驗，有需要請諮詢

無土栽培簡單的說就是用疏鬆、透氣、吸水、保水的物質代替土壤起到固定根系、提供根部所需要水分、養分和氧氣等。這有別於統土壤栽培，我們認為農作物離開了土壤就無法生存，但隨著科技的進步這個看法有了很大的改變，在土壤栽培的理論基礎上，無土栽培得到了迅猛的發展，也展現出了很大的潛力和產量記錄，而且產量記錄每年都在打破。

鮮切玫瑰：30萬支/畝（產值100萬/畝）

番茄：80噸/畝（產值32萬/畝）

草莓：15噸/畝（產值100萬/畝）

彩椒：30噸/畝（產值55萬/畝）這些都是荷蘭的高科技溫室裡種植出來的農產品，有紫外線殺菌技術、岩棉栽培技術、基質加溫技術、二氧化碳施肥技術、熊峰授粉技術、氣候調控技術、生物防治技術等等，這些都離不開重要的一點，就是強大的根系，無土栽培的重大技術優勢就是將作物根部集中在較小的空間內利用基質的透氣、吸水、保水保肥和精準的營養液配方使作物所有根部能夠充分的吸收氧氣、水分和營養，大大提高了吸收和轉化效率。 這些技術大家看起來比較遙遠，也看起來很高大上，而且投資也是很高（可以達到100萬/畝地以上），同時需要更高的精準種植技術的提高，更需要長時間的技術迭代。荷蘭人用了50年時間一步一步發展到今天的成就，這就使我們對這些技術望而卻步，那麼究竟有沒有適合中國國情簡單的入門級的無土栽培呢，答案是有的而且產值也頗高。

無土栽培藍莓：2噸/畝（冬季上市產值24萬/畝）

無土草莓：3噸/畝（冬季上市產值18萬/畝）

無土藍莓和無土草莓的畝投入成本大約在13-15萬左右（溫室除外，如果面積小於10畝，成本會上升），可以說比高階種植投資價格低太多了，也非常適合中國現在的農業發展階段，如果市場行情給力第一年就收回成本了。

那麼無土栽培出來的農產品真正的健康嗎？

無土栽培營養液是根據蔬菜自然生長狀態下對養分的需求規律，利用離子態肥料精準配製而成，與土壤的有效養分沒有任何本質區別，土壤中絕大多數養分也必須經過微生物的轉化或其他化學轉化的過程形成離子的形態才能被蔬菜吸收的。

精準配置的營養液更符合蔬菜生長的養分需求，能更精確、更合理、更有效地為蔬菜的生長提供養分，如同現嬰兒配方奶粉和運動員飲食配方一樣。所以不必擔心水培蔬菜的營養供應問題，即使是有機肥也須轉化成離子形態方可被根部吸收的。

無土栽培基質經過消毒，杜絕了農藥和重金屬汙染的問題，杜絕土傳病害，是根系發達，植物的吸收和抗逆能力提高，自然藥物使用大大減少，同時也使農產品更加安全。 有有些人對無土栽培的農產品安全性的擔心來源於對農產品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量過高的擔心。實際上，農產品中硝酸鹽和亞硝酸鹽是兩類完全不同的物質，大量研究表明，蔬菜中對人體有害的是亞硝酸鹽而不是硝酸鹽，而中國早在2005年修訂無公害蔬菜標準的時候，把標準中錯誤地把硝酸鹽限量作為農產品檢測指標取消了，而採用亞硝酸鹽含量這一指標。

在自然界中，硝酸鹽必須透過微生物作用形成亞硝酸鹽，由於營養液是不斷迴圈流動的，營養液中溶解氧含量始終處於較高水平（氧化還原電位較高），根本不存在把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的途徑，故蔬菜生長在無土栽培的營養液中就幾乎沒有可供吸收的亞硝酸鹽，也是無土栽培農產品亞硝酸鹽含量極低。土壤栽培時由於區域性土壤（如根區淹水時）的還原環境更易產生，因此，在土壤栽培硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的可能性要比無土栽培高得多，無土栽培要比土壤栽培具有更良好的可調控性，這是土壤栽培無法做到的。

從各地農產品質量安全檢驗監督中心的分析結果也表明，無土栽培蔬菜亞硝酸鹽含量大多數只到國家限量標準的幾十分之一。

無土栽培代表一種種植新模式，是精準種植的新理念，不是將土壤更換為基質如此簡單，還涉及到灌溉策略，精準配方施肥、品種優勢、園藝操作等等，一句話就是盡最大可能滿足植物所需要的生長條件。