用料水 兩碗花椒 5粒大料 1個蠔油 1勺生抽 1勺醋 根據口味味精或者雞精 適量大蒜 根據自己口味

涼皮蒜水的做法步驟

步驟 1

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步驟 2

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大功告成

具體步驟：需要提前準備好的材料包括：鹽適量、大蒜適量、涼拌醬油1/2勺、陳醋適量、白開水三湯匙。1、大蒜用刀切成細粒。2、把切好的蒜粒盛到乾淨小碗裡，倒入1/2

準備材料：蒜300克、油、鹽2克、蔬菜精1克。

一、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜，將蒜剝開，剝成一粒一粒的。

二、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。

三、將蒜粒大致切碎。

四、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。

五、用擀麵杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。

六、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙。

七、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。

八、再倒入少許蔬菜精，攪勻。

九、蒜水就完成了。

大蒜水，油辣子，糖少量，醋，香色拉油（可依據本人口感），絲瓜（黃豆芽燙直水還可以）。

大蒜水：撥一兩半蒜頭，加少量水，用攪拌裝置粉碎，隨後新增少量鹽和雞精，拌和使其融化。

油辣子的製做：先把500克油燒開，另外在一個海碗裡放1杯辣椒粉，1~2一茶匙白胡椒粉，一小撮白砂糖(千萬不要多)，1一茶匙芝麻，不必攪，就按序那麼放著。等油起煙以後熄火，略微晾晾，大約有一個七八成熱的情況下就可以倒進朝天椒了。