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1 # 裸奔上火星
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2 # 軍哥哥的日常生活
不復雜呀！首先挑選紅薯要選那種黃心的，個頭不要太大，清洗乾淨之後倒入烤盤中，待爐溫升至150到180之間就可以進爐烘烤了，溫度不宜過高，時間1小時左右！
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3 # 70後丁克阿姨的生活
用料：紅薯 300g
做法： 1． 將紅薯用乾布擦去上面的土備用。 2．將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
小貼士： 紅薯最好用布擦淨，不要用水洗。220度 30~40分鐘（細長的那種，大的可能更長時間）
不過我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的溫度
所以僅供參考（= =小烤箱普遍溫控不準）
地瓜用烤箱烘出來的超好吃，扒開來能出油的~就是烤的時間超長……
微波爐雖然方便且快速，但絕對比不上烤箱裡的出品
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4 # 原始記
一步：選紅薯。
在家自己用烤箱烤紅薯，最好是選擇那種身材修長的紅薯，這種紅薯容易受熱均勻，也比較容易烤熟。
第二步：洗紅薯。
把選好的紅薯清洗乾淨，擦乾或晾乾表面的水分。如果你比較喜歡吃皮，就要多洗幾次，洗的特別乾淨就行了。
第三步：烤紅薯。
烤箱200度預熱5分鐘，然後在烤盤上放一張錫紙，再將紅薯放在錫紙上，或放在烤盤上。把烤盤放入烤箱中層，溫度設定在150～250度之間，上下火烤50分鐘左右就差不多了。中途要記得多翻幾次，這樣才能烤得比較均勻。
補充說明：
由於各家烤箱的情況不同，所用紅薯的個頭大小不同，因此上述溫度設定和烤制時間僅供參考，需要朋友們靈活掌握哦。一般來說，看到紅薯皮表面開始變焦或者起泡，基本上就差不多了，這時就可以取出來用手捏捏，感覺很軟就是熟透了，就能吃了。
如有雷同，純屬巧合。
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5 # 大眼睛小波
烤箱烤紅薯很簡單，烘焙食譜分為四步即可 用料:番薯 製作:
1:番薯用水清洗乾淨
2:用錫紙包裹好番薯
3:放入烤箱上下火200度，烤制40分鐘
回覆列表
用烤箱烤紅薯的N多做法
烤箱烤紅薯方法一：紅薯三兩個，做法：用乾布擦去紅薯上面的土，幹掉的部分切掉；把每個紅薯都包上一張廚房紙，這樣烤的時候外皮就不會脫水嚴重，變的硬邦邦的；將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯外的紙巾打溼，放入烤網內，上下火一個小時；然後把紅薯取出，拿掉外面的紙巾，轉180度繼續烤30分鐘左右；如果烤了一個半小時還欠火候，就試著把烤網上移一層，只用上火，這樣熟的更快。紅薯最好用布擦淨，不要用水洗。
烤箱烤紅薯方法二：這是個偷懶的辦法。也是先把紅薯收拾乾淨。然後在高壓鍋中擺上蒸架，放入紅薯蒸10分鐘；蒸好的紅薯拿出對半切開；在烤盤上鋪一層錫紙，把切開邊的紅薯擺放上去；架至烤箱的中上層，用150度上下火烤10分鐘即可。
烤箱烤紅薯方法三：這次是烤香辣紅薯條。把去皮紅薯切成細條，灑橄欖油，黑胡椒，辣椒粉半茶匙和鹽適量。具體步驟是：先將烤箱預熱至200攝氏度左右；將紅薯條、胡椒、辣椒粉還有油、鹽、搖混在一起放入塑膠密封袋，然後搖擺使紅薯條的調料均勻。再將薯條平鋪在烘盤中。薯條最好只放一層，注意不能堆積在一起；將薯條在烤爐裡烤20分鐘或直到一面金黃。然後翻面再烤20分鐘直到外面變脆裡面變軟。軟硬度要根據個人口味喜好而定。
烤箱烤紅薯方法四：這次教你烤紅薯片。把切好的紅薯放在盆裡，加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度；把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上；把烤盤放入烤箱中間的架子上，烤25分鐘。拿出烤盤，用筷子把紅薯片翻一面；再把烤盤放進烤箱，烤15分鐘，或者烤至紅薯軟熟，表面開始變棕黃色即可拿出烤盤；把紅薯移到盤子裡，撒上碎核桃仁，上桌趁熱吃。
烤箱烤紅薯方法五：這種方法比較簡單，是烤紅薯片的。先將紅薯切成片，放到托盤裡，然後上火烤，等烤的差不多了，拿出來在塗上一層油，在放入烤箱烤一會，就成了。感覺不太好吃，差點勁。
用烤箱烤紅薯，可以說是兩個極品的絕配。現在大家知道如何用烤箱烤紅薯了嗎？有了這等秘笈，你還在等什麼，還不趕快親手試上一試，用烤箱烤幾處美味紅薯，大快朵頤一番。
熱乎乎的烤紅薯挑動著甜食愛好者的味蕾，雖然紅薯有著豐富的營養，含有多種維生素和礦物質，但是經過140℃以上高溫烘烤過的紅薯，紅薯的營養會流失嗎?什麼人群不適合吃?什麼時間比較好？
1、紅薯皮不能吃。首先紅薯皮是不能食用的，因為紅薯皮含有薯較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
2、烤紅薯和其它食物搭配著吃。烤紅薯和米麵一起吃，可以起到互補蛋白質的作用，因為紅薯蛋白質也較少，同時再吃點鹹菜或者新鮮蘿蔔，就可以減少胃酸的產生。
3、吃烤紅薯的時候不要吃別的甜食。烤紅薯香甜可口，但是再加上甜食一起吃，就會反流發生的可能性增加一倍。
4、胃不好的人不宜多吃。烤紅薯澱粉含量較高，胃動力不足的人群食用烤紅薯後，可以會造成消化不良，不利於健康。
最後，有媽媽可能會擔心吃烤紅薯會致癌，那吃烤紅薯會致癌嗎?專家認為烘烤產生致癌物，主要是主要是澱粉類經過140℃以上高溫加熱產生的丙烯醯胺類物質，蛋白質焦糊產生的雜環胺類，以及脂肪高溫下產生的苯並芘類。然而，紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質也很少，並且多采用炭火間接烘烤，所達到的溫度有限，因此正常烤紅薯不容易產生大量致癌物，其危險性較小。