洗手日的由來：

國際洗手日是世界衛生組織在2005年提倡，在該年的10月13日訂立的，目的是呼籲全世界透過「洗手」這個簡單但重要的動作，加強衛生意識，以防止感染到傳染病。

背景

在2005年10月，美國的科學家發現有證據顯示，原來發生在1918年，導致全球災難性瘟疫的西班牙流感，是由禽鳥傳播的「禽流感」造成。由於這些科學家發現引致1918年西班牙流感的流感病毒基因和引致禽流感的病毒基因相似。

而繼1997年在香港發現由雞隻引起可致命的人類感染禽流感死亡個案。禽流感在2004年再度在東南亞的越南、泰國、印尼等地爆發多宗人類感染個案，和多處禽畜野鳥集體死亡。而據科學家研究所指，禽流感的病毒很有可能經歷了多次變種，其對鳥類和人類的危險程度亦有所增加。再加上自2004年起，由於候鳥的遷移飛行，使世界上更多地方有大量鳥類死亡的報告，繼東南亞之後，中國青海新疆、俄羅斯、北韓、東歐也受到禽流感的威脅。禽流感對全球人類生命的威脅迅速增加。

國際洗手日內容

世衛將2005年10月13日訂為「國際洗手日」。在此之前世衛發表了一份研究報告，指出以肥皂和用適當的洗手方法，來養成洗手的習慣，是可以減少兒童患上肚瀉等病症達53%。以世衛估計每年有1800萬兒童死亡而當中90%是五歲以下的幼童，若然以養成洗手的良好習慣，至少可以拯救達一半數目的兒童。

正確的洗手方法

應使用清潔的水來洗手。

扭開水喉，將肥皂或皂液等清潔劑塗上手掌心。

將清潔劑在手中揉搓至少10秒，期間不要用水沖洗。

留意有否清潔手掌心、手背、各手指尖、手指間的隙縫、虎口位和手腕。

將手用清水清洗，使清潔劑不殘留在手。

以乾毛巾或抹手紙巾將手擦乾，亦可使用乾手機。

不可直接用手閂水喉，應該用抹手紙巾包著水龍頭來關，或先用清水洗一洗水龍頭