粉絲用熱水浸泡至軟

2.用剪刀剪成小段

3.包心菜切絲，清洗乾淨，瀝乾水分

4.鍋中放油燒熱，放入包心菜翻炒

5.接著加入粉絲一起翻炒

6.如果太乾，就放一些水進去，接著調入鹽，醬油繼續翻炒至粉絲軟爛，包心菜成熟，加入雞精即可出鍋

食材

洋白菜

100克

粉絲

50克

蒜

10克

幹辣椒

5克

花椒

6克

蠔油

20克

生抽

15克

鹽

4克

方法

1

/6

白菜洗淨切絲

2

/6

粉絲提前溫水泡好

3

/6

起鍋，燒油！油熱下花椒，炸香後，去除花椒粒，放蒜，辣椒熗鍋！

4

/6

下入洋白菜加入生抽，蠔油，味精，鹽，翻炒均勻，可以適量加一點點水，防止下粉條的時候粘鍋

5

/6

下入泡好的粉絲，翻炒均勻

6

/6

出鍋裝盤

1.粉絲用熱水浸泡至軟

2.用剪刀剪成小段

3.包心菜切絲，清洗乾淨，瀝乾水分

4.鍋中放油燒熱，放入包心菜翻炒

5.接著加入粉絲一起翻炒

6.如果太乾，就放一些水進去，接著調入鹽，醬油繼續翻炒至粉絲軟爛，包心菜成熟，加入雞精即可出鍋

1.幹辣椒洗淨。蔥切絲，姜切薄片。

2.洋白菜洗乾淨。

3.洋白菜切成很細的絲。

4.熱油鍋，放入蔥姜，爆香，撈出。

5.放入菜絲和辣椒。

6.翻炒幾下，放入糖。

7.放入食鹽。

8.最後放入醋。翻炒均勻，即可出鍋。