1 白斑病膳食中，魚、肉、蛋、海鮮和精製米麵都是成酸性食品，而蔬菜(蔬菜食品)、水果、海藻等屬於成鹼性食品，牛奶、豆類和粗糧(粗糧食品)具有微弱的成鹼性。
2 白斑病患者如果鹼性食品不足，而魚肉蛋和大米白麵等成酸性食物過多，超過了人體的緩衝能力，為了維持正常代謝，就不得不動用骨骼中的鈣來中和酸性物質，造成鈣的大量流失。
3 綠葉蔬菜中富含骨質形成所必需的維生素K，多吃綠葉菜不僅能減少鈣流失，還能提高骨胳強度，降低骨折率，而這些是水果所不能帶來的好處。
4 多吃水果也有助於為身體補鈣，但對於白斑病患者來說，並不是每一種水果都是適合的，經過研究表明，白斑病患者在水果上是有一定的禁忌的，適合白斑病患者的飲食水果有甜梨、香蕉和西瓜。 白斑病患者飲食注意事項 白斑病飲食是治療的環節之一。白斑病患者不宜吃的蔬菜，如菠菜，雖然含有豐富的維生素，但也含有草酸，草酸能和人體血液中的化學物質發生作用。因此，菠菜是阻礙治療、加重病情、擴大病狀、使病變長期不愈的因素之一。另外，少吃鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、柚子等含維生素C的果品。據觀察，有些食物還會影響病情和治療效果，如吃過酸、過辣，以及雞、蝦、蟹、蒜、魚、蝦、羊肉等等所謂"熱性食物"或"容易引起過敏的食物"，常不利於身體恢復。
1 白斑病膳食中，魚、肉、蛋、海鮮和精製米麵都是成酸性食品，而蔬菜(蔬菜食品)、水果、海藻等屬於成鹼性食品，牛奶、豆類和粗糧(粗糧食品)具有微弱的成鹼性。
2 白斑病患者如果鹼性食品不足，而魚肉蛋和大米白麵等成酸性食物過多，超過了人體的緩衝能力，為了維持正常代謝，就不得不動用骨骼中的鈣來中和酸性物質，造成鈣的大量流失。
3 綠葉蔬菜中富含骨質形成所必需的維生素K，多吃綠葉菜不僅能減少鈣流失，還能提高骨胳強度，降低骨折率，而這些是水果所不能帶來的好處。
4 多吃水果也有助於為身體補鈣，但對於白斑病患者來說，並不是每一種水果都是適合的，經過研究表明，白斑病患者在水果上是有一定的禁忌的，適合白斑病患者的飲食水果有甜梨、香蕉和西瓜。 白斑病患者飲食注意事項 白斑病飲食是治療的環節之一。白斑病患者不宜吃的蔬菜，如菠菜，雖然含有豐富的維生素，但也含有草酸，草酸能和人體血液中的化學物質發生作用。因此，菠菜是阻礙治療、加重病情、擴大病狀、使病變長期不愈的因素之一。另外，少吃鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、柚子等含維生素C的果品。據觀察，有些食物還會影響病情和治療效果，如吃過酸、過辣，以及雞、蝦、蟹、蒜、魚、蝦、羊肉等等所謂"熱性食物"或"容易引起過敏的食物"，常不利於身體恢復。