春天溫度變化大，由於自身或外界的原因，有些人往往會出現大食慾不振、喉嚨幹痛、眼乾眼屎多、眼睛充血、鼻腔乾燥且呼氣有灼熱感、嘴角周圍有痘痘或起皮生瘡等現象，這些都是上火的表現。那一旦上火，飲食方面應該注意些什麼呢？首先春季上火，可以適當的吃一些清熱解毒時的令水果和蔬菜，蔬菜方面可以多食用一些如白菜，胡蘿蔔，青菜，小白菜，油菜，捲心菜，西紅柿等，水果可以多吃一些檸檬，柑橘等。以清淡為主，少吃一些油膩、辛辣的食物。

其次由於春季的多風乾燥，應注意補充水分，如可以每天早上喝一杯蜂蜜水，即可以清熱解毒，又可以降火去燥。

俗話說春生夏長秋收冬藏。春生的意思，指發生、生長、生機。

春天正是萬物萌生的季節，陽氣漸生，從中醫養生的角度看，人體五臟六腑中的肝臟對應著春季，因此在春季，肝臟容易上火，春季養生，需要食用一些能讓肝臟去火的食物。

春季養生以多食綠葉蔬菜為主，綠葉蔬菜中，以能清熱解毒去火的蔬菜為佳，因此多食凡口味帶有微苦的蔬菜包括野草，如蒲公英、薺菜、馬蘭頭、車前草、芹菜、萵筍、苦瓜等。

陰陽五行中，肝臟對應春季，春季本陽生，容易使肝臟上火，酸味食物使肝氣更加旺盛，因此不宜食用酸味食物，多食甜味的食物，以健脾胃之氣。

春天到了，由於季節原因，好多人都會出現不同程度的上火症狀，這些“火”如果用食療方法，該如何滅呢？

1、胃火

症狀：如果我們生活習慣不科學以及飲食不清淡，那麼就會容易產生胃火，胃部會出現尾部灼熱、腫脹等症狀，可能還會出現口乾口臭口苦、便秘等現象，還有的會引起輕微的咳嗽。食療方法：有胃火大的症狀的病人要多喝水，它可以冷卻體內燥熱，對身體毒素的排出有很好的促進作用。在飲食上要少吃油炸類食品和花生等堅果，多吃綠色蔬菜和水果，以低熱量飲食為主，比如鮮蘿蔔汁、綠豆粥、西瓜等。

2、肝火

症狀：肝火的特徵表現在易怒上，有的人常被一點小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。同時還會出現口乾舌燥、口苦、心煩氣躁、睡眠不好等表現。食療方法：可以採摘春天的蒲公英根泡茶喝，喝冰糖雪梨糖水，多吃點山楂、葡萄、獼猴桃等酸性水果。

3、心火

症狀：如果出現面頰部易現紅血絲、容易乾裂、面板相對粗糙，伴有低熱、盜汗、煩躁、口乾舌苔、大便乾結、小便短赤和心煩氣躁等症狀，就可能是心火。食療方法：心火旺盛，可適當多吃點帶苦味食物，用蓮子芯或苦丁茶泡茶，喝黑豆（喝湯不吃豆），多吃點苦瓜菜。

4、腎火

症狀：主要表現為潮熱盜汗、頭暈目眩、腰腿痠痛、耳鳴耳聾等症狀。同時，男性會出現遺精早洩，更年期的女性會出現烘熱、出汗、手腳心發燒等症狀，這些都是腎火的表現。食療方法：在多注意保證充足的睡眠的情況下,治療春季腎火可以桑椹茶，吃豬腰，甲魚、牡蠣等。

5、肺火

主要表現為反覆咳嗽、乾咳無痰或痰黃而黏、睡眠不好、咽疼音啞、身熱或伴有喘息等症狀。食療方法：生吃白蘿蔔、吃梨、喝百合粥等。

謝悟空邀請，立春，是陽氣始發，氣溫漸漸上升，六氣乍寒乍熱，嚴寒之餘威尚未退盡，從立春之日起人體陽氣開紿升發，肝陽，肝火，肝風隨著春季陽氣升發而上升，也就是人們常說的上火，但是火又是人體的生機，人身元火猶加天空失去太陽，而人體上火又消耗生機，火力壯的人會衰老的慢，抵抗外邪能力強，火又是消耗元氣罪魁，如何解決這一問題，就得從緞練身體開紿，到飲食，過多的肉類，過濃的牛奶，過甜的飲料，這些都能吃出火來，春季一定要注意肝臟疏洩肝氣，保持情緒穩定，使肝氣有條達不影響其他臟腑，春天少酸，增甘，忌油膩，多用野菜耒補充維生素，少吃辛辣，少喝或不喝烈性酒，多吃新鮮熟透的水果，多用茵陳煮水喝可保肝火平穩，雞肝味甘而溫，可補血養肝菠菜具有滋陰潤燥，疏肝養血的作用，做湯加上動物血可治療肝氣不疏，再就心靜自然涼，保持好情緒，少煩燥，清心火，心是五臟六腑之主，一定要保持好的心態，保肝是春天最重要的，把心肝保護好度過一個乾燥的春天。

春天，是立春以後的三個月，是暖氣已經漸生、寒氣逐漸退去、萬物開始生長的季節。在這期間，對於溫帶和寒帶地方而言，仍然屬於數九寒天未盡，氣溫依然還是較冷的，而這期間又恰遇春節、元宵等節日，飲食上往往表現出三多：一是家人、朋友、酒席聚會多，二是肉類、火鍋、燒烤比較多，三是飲酒、聊天、玩樂比較多，這種寒氣逼人、內火焚燒、冷熱交替的生活，很容易引發內火積聚，再加上一些病原細菌繁殖加快，如果吃到不乾淨的冷食，更容易引起消化紊亂而使內火加劇。因此，飲食上本來是可以順其自然，有什麼吃什麼的，只是不要太多集中在肉食、火鍋、燒烤上就行。但如果怕“傷心”而不得已，也要多喝點茶、水，少喝點酒（傷肝傷腎）和含糖飲料（促進細菌繁殖），少吼少唱點（傷肺），有蔬菜多吃點蔬菜，以維持體內營養成分攝入上的平衡。

按照中醫理論陰陽五行學說，人體臟腑之肝屬於木，木旺於春，木生火。故春天容易肝火上升，加之春季氣候千燥，引起人體諸多不適。其表現在口舌生瘡、口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼澀目赤、臉上長痘等等症狀。

為了緩解和預防這些病症，除藥物治療外，在飲食方面應該注意以下幾點，以達到敗火的目的。

1.多吃蔬菜。如苦瓜、黃瓜、佛手瓜、白菜、青菜、西紅柿、西葫蘆等；

3.飯食以清香淡為主。多喝綠豆粥、小米粥、薏米粥等。少吃辛辣油膩食品，少吃火鍋、麻辣燙之類的食物；

4.多補水。多飲蜂蜜水、檸檬水、菊花茶、苦蕎茶、綠茶等；

5.多吃野菜。如蒲公英、車前草、茵陳、薺菜等。

總之，春季應以清熱降火、清肝明目、清胃養胃為主，防止肝火上炎，肝氣鬱結，導致疾病的發生。