電飯鍋工作原理：

一、保溫功能的實現

當接通交流電220V（也就是我們常說的市電），電流一端透過R2電阻和保溫指示燈到發熱盤，另一端透過F保險絲到發熱盤，這樣就形成一個迴路，保溫指示燈點亮，發熱絲微微發熱實現保溫效果。

二、煮飯功能的實現

當接通交流電220V，按下開關實現導通，電流一端透過開關到發熱盤，另一端透過F保險絲到發熱盤，這樣就形成一個迴路，同時R1電阻和煮飯指示燈並聯在兩端煮飯指示燈就會點亮，由於這個迴路沒有透過電阻限流，那麼發熱絲就會發額定熱能以達到能把米飯（或其它食材）煮熟的目的，當米飯煮熟後，發熱絲的溫度超過溫控開關設定的溫度，此時就會斷開，這樣就實現保溫功能了。

三、保險絲在電路中的作用

保險絲經過的電流過大導致超過其限定溫度，這時它會瞬間永久斷開，以保護其它元器件的損壞（如發熱盤）。如果沒有安裝保險絲，當接錯電壓或內部發生短路，由於市電電壓和電流都很大短路會起火，很有可能發生火災。這時，保險絲就顯得至關重要了，以保證我們的人生安全和財產安全了。

四、地線的作用

大家可不要小看地線了，當家裡裝有漏電保護裝置，如果電飯鍋外殼碰到火線漏電了，當我們碰到外殼時，那麼與大地就形成了迴路，漏電保護裝置會立即切斷電源；以避免我們發生觸電的危險。