如今，不少礦泉水廣告刻意在商標上刻意標榜“弱鹼性水”，帶來的暗示似乎弱鹼水更好、更有利於健康。然而真像是：水的酸鹼度(pH 值)和健康並無明確關係，僅靠喝水並不能改變人體酸鹼平衡。

農夫山泉是在業界較早用弱鹼性水進行宣傳的廠家之一，當年在包裝上附帶pH 試紙，讓消費者隨手就可測水的pH 值，這種消費者參與的互動營銷，當時風行一時。

正常人體血漿濃度應維持在7.35~7.45 左右，機體維持pH 值在恆定範圍內，叫酸鹼平衡，一旦體液酸鹼度穩定性破壞，就可能導致酸鹼平衡紊亂。不少商家以此為賣點，宣稱弱鹼水可以調節人體酸鹼度，維持身體健康。

早在2005 年，世界衛生組織在其釋出的《飲用水水質準則》(第三版)中已明確表示“沒有提出pH 的基於健康的準則值”，並附加說明：低pH 有腐蝕作用，高pH 影響味覺，有肥皂味，為使加氯更為有效，以pH≤8 為宜。

2007 年6 月，中國飲料工業協會發布《關於對包裝飲用水pH 值問題的若干意見》明確表示：目前中國營養學界、權威機構，特別是慢性疾病研究機構從未對水的pH 對人的健康影響釋出任何定性結果。

人體血液pH 值只在很小的範圍內波動，單純透過飲水並不能改變人體血液的酸鹼度。

人體正常代謝過程中，會保持pH 值在正常範圍內，這種酸鹼平衡不輕易受食物或飲用水影響。世界衛生組織關於飲用水pH 值的規定是基於公共供水(俗稱自來水)管網輸送中腐蝕和結垢的控制而定，若不經過管網輸送則飲用水pH 值可以不作限制。

健康人的身體pH 值不會輕易改變。若這一數值上升或下降，說明人體出現鹼中毒或酸中毒，需要及時治療。當人體pH 值可透過喝水改變時，表示身體已經失去了自我調節能力，這種情況在正常人中幾乎不可能發生。

沒錯，酸性體質是偽科學，根本不需要喝弱鹼水。

酸性體質是存在的，只是稱呼不同。低水平的代謝性酸中毒就是華人稱呼的酸性體質，如痛風、糖尿病、癌症、高血壓等。痛風就是體內尿酸過高導致的疾病，而尿酸就是人體內的一種酸，尿酸不是人體內的一種鹼。但攝入鹼（如碳酸氫鈉）可以減少痛風發作，相反攝入酸（如肉類、酒類）容易導致痛風發作。不會因為一些人說“酸性體質”不存在尿酸就降下來，相反由於誤導還會讓更多人患上痛風。也不會因為一些人說“酸性體質”是偽科學，癌症患者、糖尿病患者體內的乳酸就會減少。乳酸同樣是糖酵解生成的，是人體內的一種固體酸。

飲食引起的低水平的代謝性酸中毒（酸性體質）對健康有害嗎？當然有害。

摘錄《酸鹼失衡及治療》(第157頁)【這裡我們討論的是攝取典型的現代美國食物的人們的酸鹼生理學問題，由於這些食物的性質以及老齡化的效應，很多原本健康的成年人經受了慢性、進行性的、有害健康的高氯代謝性酸中毒。同時我們發現這些人從現代食譜中獲取的營養不能使機體出現遺傳選擇上理想的輕度鹼性代謝的內環境。】

飲食引起的低水平的代謝性酸中毒（酸性體質）能致病嗎？當然能致病。

摘錄《酸鹼失衡及治療》(第158頁)【我們將討論一些由前農業時代向後農業時代轉變過程中，食物變化導致的病理狀態；闡述食物引起的，隨年齡增長而加重的代謝性酸中毒狀態，缺乏鹼中毒的狀態，同時伴有食物中K+（鉀離子）缺乏；以及以上情況對老齡相關疾病，如骨質疏鬆、泌尿系統結石、高血壓、卒中、腎功能不全等的致病作用。】

人類誕生以來喝的水都是天然鹼性水，地球上的江水、湖水、泉水99%以上是鹼性水。人類喝天然鹼性水持續了進化的數百萬年，天然鹼性水已經過了數百萬年的自然選擇，不適應天然鹼性水的DNA在幾十萬年前就淘汰了。因此從進化角度和生理學角度講天然鹼性水才是人類自然和最佳的飲用水。

酸性的雨水對大自然是有害的。如被稱為千湖之國的瑞典，有15000個湖泊被酸雨侵蝕，湖水慢慢變酸，導致4000個湖泊變成了無魚湖。挪威7500個湖泊被酸雨侵蝕後，有1750個湖泊魚類以全部死亡，中國某湖被酸雨侵蝕後綠藻由26種減少至5種。

地球上的天然酸性水很少主要存在於酸性礦區和酸雨區。但地球上出現過最嚴重的酸雨，那是2.5億年前，激烈的地球運動導致西伯利亞大噴發，深達6000米的熔岩不斷往上湧，釋放出大量的二氧化硫和二氧化碳到空氣中，下雨時變成硫酸雨，海水的PH由8.3降至4.0以下。酸雨導致地球上的植物全部死亡，食物鏈因此崩解，導致地球上95%的生物滅絕，被稱為二疊紀大滅絕。5000萬年後酸雨得到中和，地球再次長出植物，進入了恐龍時代。

科普一下。人體血液的ph值，並不是這個人發現的，但是他是第一個利用人體血液ph值來炒作人體酸鹼性的人。這個人利用人體血液ph值波動，超範圍的騙人，並不代表人體血液ph值的波動，對人體健康的影響也是錯誤的，也不代表人所吃食物對血液ph值的影響是錯誤的！醉酒病人，感冒病人，痛風病人不用小蘇打立竿見影。而且尿液PH值會很快升高。尿液是由血液中分離出來的，如果血液的ph值沒有變化，尿液也不會有變化。這個實驗每個人都可以做，只要買一包試紙就可以。你吃了鹼性食物或是酸性食物，唾液和尿液的ph都會隨後產生變化！當然把人體血液ph值的變化，說成人體酸鹼體質確實不嚴謹，把較弱鹼性狀態說成了酸性！一個高階知識分子，討論科學問題不講依據，不講實驗，也能人云也雲說出口？喝酒，吃肉，喝牛奶，生氣，抑鬱，暴怒後，唾液尿液PH值降低，吃酸奶，維C，鈣片，牛蒡，海帶，恰麻古，發酵類茶葉，蘇打片，唱歌，心情愉快，後唾液尿液PH值升高，每一個人買一包精密試紙在家都可以完成這個實驗！尿液與血夜的關係回去自已查一下。事關公眾健康，不能缺德胡說！我們吃鹼性食物，可以使血液PH值向7.45靠近，反之向7.35靠近，自古沒有PH概念時，西方及食肉民族，離不開中國，發酵類茶，蘇達水！