一個小區的，然後在小區裡面賣手抓餅，一定要保證質量，保證食品安全，隨時把衛生弄得乾乾淨淨的，然後可以先低價引流，比如買一送一、首次一元搶購，只要客人認可你的餅，生意也就慢慢做起來了，個人不提倡免費品嚐，人引來也沒多少質量，以上純屬個人觀點，我是一個美食愛好者，有不同意見的朋友可以留言給我

如果定位是小區鄰居的話，建議把味道做好，要做到物美價廉，乾淨衛生。因為去的都是老顧客，能經常去都是衝著味道去的，過多的形式主義到沒有必要，店面不需要太大，裡面裝修乾淨整潔就可以了，如果手東西不要賣太貴，種類可以做多一點。因為小區裡面一般都是回頭客，外面的流量帶不進來的。所以客戶的體驗度很重要，服務態度一定要好。如果客戶的體驗不好可能就不會再去了，時間久了可能就關門大吉了。在小區做餐飲看似很容易實則不然，餐飲行業房租低，自然就會有利潤，但是好多人在小區開餐飲最後都關門了，因為沒有做好細節最後導致死迴圈，沒有客人了，只能關門。要在小區開首先必須有過硬的技術，不比在外面人流量比較大，味道湊合就能賣。這裡的人吃了如果不好吃立馬就宣傳開了，如果好吃又實惠很多人一傳十十傳百都會來吃的。現在的餐飲競爭很激烈，沒有過硬的技術最好不要做。好的廚師才是一個飯店的靈魂。現在的人已經不單純只要求填飽肚子了，他們會考慮的第一個就是味道，其次就是健康和乾淨了。可以在後續的開店中不斷了解顧客的喜好，不斷改進。也可以在開店前在小區門口做一下試卷調查，參與者可以得到小禮品，這樣大概瞭解一下小區居民的口味情況，權衡一下賣這個東西可以不可以，現在的實體投資一定要做到心中有數，再也不能隨便盲目投資了，那樣肯定虧，沒有什麼不好意思的，前提工作做好，後期根據需求要不斷更新和改進，這樣才能持續做下去。上面說了廚師是一個飯店的靈魂，考慮好廚師的穩定性，不要門店剛來一段時間反響很好，但是廚師不幹了這就麻6煩了，一旦換了廚師大家發現味道變了就不會再去了。所以還是自己主廚這樣最保險，還有看一下小區租的房子是不是允許做飯店，如果沒有問相關部門裝修好了人家給你查封了這樣損失就大了。這些事情有些房東是不知道的。自己去相關部門查好。做到這些，基本開店沒有什麼大問題了。消防食品安全那些的經常開店的都知道

有以下幾點建議：

（1）明廚亮灶，現在大家比較注重食品的乾淨衛生，要讓鄰居信任你的原材料新鮮，加工環境衛生。

（2）開業初期，以優惠活動吸引顧客，如消費一次可抽取折扣優惠卡，規定第二次光顧時使用，或者採取集點卡制，滿十次送一次早餐。

（3）可以實行滿一定的金額送貨上門。

（4）將包裝統一化，設計一個屬於自己家的卡通Logo，特色的食品包裝也是一種宣傳。

當然早餐的味道是最重要的，以上的手段只能讓別人來吃第一次，能否繼續回購看的還是你們食物的味道。

首先找一個相對比較不錯的小位置，買個三輪車，或者做一個地排車。去師傅哪裡改一下，怎樣更方便做早餐。第二，確定好做哪個品種的早餐。個人建議品種不要多，因為是新手品種多了，一忙起來出品口味保證不了那樣得不長失。建議粥類的可以多上幾種，因為這個都是提前做的出品快，主食一種或者兩種最多。第三，吸引客人。1，首先招牌要做得醒目著。2，搞個小活動，加好友送茶葉蛋。建一個群，每天早上發一些本店的產品，發一些好的製作乾淨的流程。每天持續發朋友圈。3最重要的一點，一定保證口味才有回頭客。4加小區物業群，定期發紅包，做廣告宣傳。如果對你有幫助，請點贊。

關於這個問題，下面我就給大家解答一下。

首先我覺得在小區裡賣早餐是一個很不錯的選擇，因為現在大家機會都會出去買早餐，早上時間比較倉促 一般都來不及做早餐，而且小區裡面買早餐的話也會比較方便，不需要出去買。如果想在家裡做早餐拿到小區裡賣，必須要質量保證食品的衛生，一定要乾淨，這樣大家才會願意買，不要偷工減料，都是一個小區，那樣形象也不好，對自己的生意也有影響。所以說早餐做的一定要乾淨衛生，其次就是早餐的味道，一定要自己嘗試後再拿出去賣，這樣味道好，大家也會愛吃，回頭客就會越來越多。

但是剛開始賣沒有知名度怎麼辦，這時候就需要一些營銷的辦法來幫助自己做生意，剛開始賣可以做一些優惠的活動，比如說，早上有半個小時的免費品嚐機會，或者說一元吃早餐，這樣大的優惠會吸引更多的人來買早餐，這樣大家也都知道了你賣早餐，一定要和藹可親，要熱情一點，把關係處好，就不怕沒人來買你的早餐了。

做餐飲一定不要偷工減料，這樣也能受到大家的認可。以上就是我的分享，希望對大家有幫助。

蔥油餅的做法，外酥裡嫩，好吃不油膩，食材：

麵粉 200 克、水 60 毫升 、

小蔥 1 把、油 適量、鹽 少許

小貼士

1、一定要用小火煎，否則易糊，

步驟：

1、麵粉、清水、小蔥、鹽、油等備、

2、麵粉里加入適量水和成麵糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘，

3、小蔥切蔥花

4、麵糰切成小塊劑子，拿一小塊面擀成橢圓形，麵皮上抹上一層油，再抹上一點鹽，均勻撒上蔥花，麵皮捲成卷，5、按壓一下擀成圓形，鍋中熱油，放入蔥油餅，小火將兩面煎至金黃，6，出鍋，裝盤。

其實在家裡做的話，只要自己堅持下去肯定會火爆的。前期生意肯定不會那麼好的，生意是慢慢做出來的。先慢慢的把你一個小區認識的人多給你照顧照顧生意，特別是年齡大點的人一定要讓他感覺你的東西和服務態度特別好，因為老爺爺老奶奶他們總是會在小區裡坐著說些家長裡短的，如果他們從你那裡買東西的話比如多一點 讓他感覺實在，你的生意肯定會馬上就起色的，再有就是一定要味道好，實在，態度，衛生。記住一點和氣生財，生意是做出來的。