油茶樹種植後到進人產果的這段時間，主要的修剪目的是為了培養良好的樹形，最終形成什麼樹形，要看其樹形的特徵而定，應順其形而修而不可千篇一律，且不可像修剪盆景一樣強行修剪。油茶樹整形分為兩個階段來修剪。

(一)首次整形

主要是確定樹形的主枝，然後進行定幹。

油茶樹進行第一次整形應該在休眠時期，看樹的長勢，一般在栽植後2到3年進行，修剪的同時必須滿足以下條件:

第一，樹幹高度達到80釐米以上;第二，側枝已經形成，且有一定的數量和層次。

未滿足以上條件的，可簡單修剪下腳枝和其他部分，注意對頂端不要做處理(如圖1 )。

圖1

首次整形的技巧和原則:

1. 留選的第一主枝離地面應在20釐米左右，不能太高也不能太低，剪去或抹除第一主枝著生點以下的小腳枝、萌芽及地下萌生的多餘枝幹。

2. 留取準備培養的主枝3到5個，不能少於3個，且朝向應該均勻，使其生長後不會偏冠。

3.枝(著生點)間距離在5到10釐米之間是最好的，不能小於5釐米，然後將其他枝從基部開始疏剪。

4. 最後進行定幹，確定若干個主枝後，在最上端的枝與乾的結合點，將頂端向上生長幹截去，截乾的位置應距離地面60釐米左右為最好，不要低於50釐米。

對已形成開心結構的油茶幼樹，因其沒有明顯向上生長的主幹，第一主枝位置可適當上移，再按間距及方向要求確定其他培養的主枝，不要過早定幹，避免樹形過早匍匐生長。整形前後的樹形（如圖2圖3）

圖2

圖3

(二)第二次整形

一般在首次整形一年後的休眠期進行。

經過一年的生長，上年留選的主枝已得到充分的發育，再次進行整形時，其主要目的是確定和培養副主枝。

方法是，在各主枝上距主幹20釐米左右選留一強枝作為第一副主枝培養， 從第一副主枝開始每隔5-10釐米左右，選留第二、第三副主枝，副主枝方向相互錯開,但儘量不留向下方生長的枝，如整個主枝的長度達到50釐米，則在最前端的副主枝與主枝結合部將主枝頂端截去。

注意:在主枝、副主枝.上自基部選留一定的輔養枝。

一年後，就會基本形成3-4個主枝、9-12個副主枝、側枝合理分佈的理想樹形。

注意:每年都要及時修去第一主枝以下的枝和萌芽(如圖4)

圖4

現在推廣栽植的油茶苗均為嫁接苗，在苗期就具備了繁殖能力。2年生苗有的在苗圃地就會開花，但不代表就可以讓其結果。油茶樹種植前幾年應該以培育樹形和培養樹勢為主，其開始試果應該為幾年。不是絕對的，應視樹體生長情況而定，不論種植幾年，只要樹高達到1.2米以上，冠幅達到80釐米以上，就可認為其已進入產果期，而未達到上述標準，則應該加強管理，特別是水肥管理，使其儘快生長。（如圖5 一年後）

圖5

因此，對沒有達到產果標準的樹則應該控制其生殖生長，及時除去花蕾，特別是枝梢頂端花蕾，維持樹體營養生長，加快樹冠成形。在試果期的前一年可適度保留少量花，以吸引野生油茶傳粉昆蟲築巢。

油茶修剪一年四季都可進行，但以油茶收摘後到春梢萌發前為好。因為這時樹體需要養分、水分相對較少，樹液流動緩慢，傷口容易癒合，氣溫低，溼度小，空氣乾燥，病菌活動弱，病菌不易從傷口侵入，這時所結果實還小，不會因修枝而脫落。

油茶修剪應根據品種、樹齡、林相、樹形等綜合考慮，選用科學的修剪技術，才能取得好的效果。

油茶樹修剪還要因地因樹制宜。向陽坡地宜輕剪，陰坡地適當多剪；肥沃林地、經營精細的可稍重剪，瘠薄地、管理粗放的宜輕剪；密林重剪，稀林短剪，幼林輕剪，老林重剪；冠下重剪，中上部輕剪。

油茶雖為常綠樹，但仍有一定的休眠期，因而油茶修剪時期常以休眠期和生長期來劃分。不同時期的修剪的作用是不完全相同的。

(1)休眠期的修剪

冬剪是從果樹生長髮育基本矛盾的觀點出發的。結合修剪的作用，休眠期的修剪作用不僅有利於生長、結果、形成花芽、提高果實質量，還有利於克服大小年現象。

油茶樹在1～2月處於休眠狀態，各種養分貯藏豐富，而且多集中於根部和樹體內，冬剪後，春季萌芽時，集中利用貯藏營養物質，新梢和葉片很快成為生長中心，其他器官 競爭性弱，所以冬剪越重，貯藏的養分供應越集中，越能促進新梢旺長。同時因根系活動較早，根系尖端所產生的激素物質也供應較早且集中，剪口附近芽處於頂端優勢。因此，枝梢生長極性明顯，剪口芽易長出新梢。

(2)生長季的修剪

夏剪主要是利用和控制生長季果樹營養物質的製造、輸導、消耗、貯存的運轉規律，來解決果樹生長與結果的矛盾。如落葉果樹從芽萌動到開花結成幼果，以及新梢的開始生長，都是依靠前一年秋季落葉前所積存的營養物質，若營養不足，則容易引起落花落果，甚至新梢生長緩慢。油茶樹的新梢生長過旺、過弱或結果過多，都不利於花芽的分化和果實的增大生長。因此，生長季修剪的主要作用在於控制生長過旺，使其營養生長能轉化為生殖生長，或調整生長空間。

夏季修剪：由於梢葉生長旺盛，樹體貯藏養分較少，而新長出的葉形成的葉面積又因修剪而減少。因此，同樣修剪，但對油茶樹體生長影響最大，所以，一般修剪儘量輕度，多采用摘心，抹芽，有利於集中養分。由於是果實開始生長和花芽分化形成的時期，修剪得適當，可以及時調節生長結果，促進花芽分化和果實生長，並有利於2、3次枝梢生長，控制樹冠，有利於結果枝組的培養。

秋季修剪：因枝梢已基本停止生長，樹體進入營養物質轉移和貯藏階段，許多器官已發育成熟，芽體分化較好，修剪的影響較夏剪為弱，但較冬剪為強，此時進行適當修剪，可緊湊枝體，改善光照，充實枝芽，準備越冬，增強耐寒力，同時復壯內膛，而且大枝剪除後，翌春剪口反應比冬剪弱，剪口比較緩和，秋剪特別有利於大枝剪除。