對品茶的思考，個人觀點：

第一：學會摒棄內心的雜亂，享受美好的事物。

愛喝茶的人都知道，品茶需要靜心，心不靜，茶香就減半；出去旅遊也是，旅遊如果只奔著景點去，會把人搞得很累。有些人害怕景點看不全會有過寶山空手而歸的遺憾，所以將旅遊的日程排得滿滿當當，幾乎是走馬觀花，到一個景點略略瞅兩眼、拍幾張照片，然後直奔下一個景點，跟走過場一樣。

旅遊本來應當是一件愜意的事情，與喝茶一樣，找尋的是內心的寧靜與愉悅，如果被雜七雜八的事情支配了，那樂趣自然少了許多。生活中有很多事可能跟喝茶、旅遊一樣，需要靜心、需要照顧好自己的心情，我們在做這些事的時候，最好能暫時摒棄掉內心的雜亂，靜心去享受，去品花香、茶香、草木香，去看山美水美自然美，如此一來，心曠神怡，哪怕沉悶鬱結，也能豁然開朗。

第二：學會合理引導自己的情緒。

我覺得運動是個很好的方式，這運動是廣泛意義上的運動，而不單指健身一類。散步是運動，踢球是運動，跳舞是運動，做飯也是運動，凡是能使你的身體脫開靜止狀態的舉止，一概都可歸於運動。運動促進人體的血液迴圈，排出多餘的二氧化碳，使我們的身體從溫吞吞的狀態中跳出來，連帶著使心裡的不快得到釋放和舒緩，人精神了，心情自然也就變得美麗起來。

第三：不要強求和貪婪。

我們的很多不快其實來自於慾望，而且是那種有了一點就想要更多的慾望。合理的慾望不可怕，可怕的是我們不可遏止的貪婪，這種慾望使我們永遠得不到滿足，知足常樂也就變成了一種空談。強求說到底也是貪婪的一種，明明不屬於你的東西，你想佔有，但你又得不到，由此出現的落差必然使得我們心情不快，無法舒心達意。

身體影響心情，心情反過來也影響身體。有好的心情，身體也容易保持健康。日常生活中的我們，不妨試一試上面這三種方法，保持美好的心情，遠離抑鬱，遠離痛苦。

品茶，高於飲茶解渴，“品”字包含了品評、鑑賞、仔細體驗茶給人的身心感受。

品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝”。要品好茶，好茶葉、好水、好茶具、好環境、好技藝缺一不可。

步驟/方法

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茶葉是基礎。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地區、不同的人有不同茶類的消費習慣。茶葉質量的好壞，消費者難以掌握，最簡易的方法是選用可以信賴的名茶品牌，如湖南的“高橋銀峰”與“湘波綠”、“猴王”、“君山銀針”等。

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茶的色、香、味要溶於水後，才能供人享用。茶是紅花，水是綠葉。水質能影響茶葉的香味。建議茶客不用自來水，多用礦泉水或者桶裝水。

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花茶為什麼在北方暢銷？原因之一是以前水質不好。北方的水質大多鹼性太重，只好用這種口味重的花茶掩蓋水的味道，尤其在陝北，一部分人飲用香味更重的玉蘭花茶。

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現在為什麼綠茶、烏龍茶在北方銷量增加？原因主要是水質的改善。現在北方的城鎮居民大多飲用桶裝礦泉水，這樣的水泡出的茶香味很好，於是，人們更加重視茶葉本身的香味。

茶具能保持茶葉的香味，更好地展示茶葉的色與形，茶具本身又具有較高的欣賞價值。常用的主要有瓷器、玻璃和紫砂茶具。

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瓷器以白瓷為上，它不吸水，傳熱、保溫性適中。雪白的瓷器能襯托出茶水美麗的顏色。

玻璃茶具價廉、透明，用來沖泡“君山銀針”、“湘波綠”、“碧螺春”時，茶葉在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無餘。

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紫砂茶具質地緻密堅硬，有透氣性，能保持茶葉的本色，造型千姿百態，可供人欣賞。

要充分享受品茶的妙處，還要有良好的品茶環境，環境的首要條件是潔淨雅緻。古人常選擇花間、松下品茶。現代人則在各種中高檔茶館，如長沙的御茶園、紫苑、洞庭春、怡之源等。其實，現代人的家庭條件和茶館條件相當，只要您有雅興，在家裡和家人或朋友一起品茶，又別有一番情趣。

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藝指泡茶的技藝，茶葉用量、水量、水溫、時間、次數。一般泡綠茶用3克茶、150毫升85攝氏度的水、沖泡5分鐘、最多泡3次。其實，最好的泡茶方法應該是用白瓷壺或蓋碗泡上1分鐘，再倒入小杯中品嚐，這樣可以保證消費者喝到最後的一口茶的香味質量都與第一口相當，這就是為什麼烏龍茶的香味大家感到比較好的秘密。而傳統的泡茶方法由於茶葉在長期的水熱作用下早已變黃，茶水帶有水悶味，早已沒有茶

茶文化，是中華民族的一種氣質烙印，藏在每個人的底蘊與思維中。

茶不過兩種姿態：浮、沉！

品茶，也只有兩個動作——拿起和放下。

茶有濃淡，有冷暖，亦有悲歡。

用一顆俗世的心品茶，難免執著於色、香、味，則少了一份清淡與質樸。

用一顆出離的心品茶，才可以從容地享受飛雲過天、綠水無波的靜美。

人生的起落沉浮，是靜品的一杯茶的禪境：拿起、放下。時間像風一樣的掠過，流年盛事終成過往，踏浪人生的激越，終被一隅心田的寧靜安放。

時光，掠過深秋的眉鬢，吹亂你的青絲，這個清美安恬的季節，因為有牽掛，有期盼，有好茶，是一種幸福！

茶葉，自古即是生活必須品，俗語講：柴米油鹽醬醋茶.雖然是貌似排在末位，但你要看到與它並排的是什麼。

歐美有咖啡，中華有茶葉。看歐美電影，甚至是香港電影，經常看到點咖啡喝咖啡。與其說是兩種習慣，我更傾向於這是兩種文化。

中國幅員遼闊，西北方，內蒙，氣候乾燥溫差大，為補充維生素，平衡膳食，發明了奶茶。以茶餅為代表。

華中地區自古富庶，地理環境好，茶文化一直盛行，以綠茶為主，龍井，碧螺春為代表。

東南沿海貿易發達，以潮汕門閩為代表，單樅烏龍紅茶綠茶各品種都有些。

我們再回過來講咖啡與茶為什麼是兩種文化。其一，歐美崇尚自我，咖啡人手一杯，華人推崇的是分享團結，一壺茶，眾人圍臺而坐皆有杯茗。