1. 相機的“黑白”模式與用PS處理成黑白照片的原理基本是一樣的，都是把RGB資訊轉換成灰度資訊，不過在轉換時需要指定各元色的權重。上圖是在PS裡將照片轉成黑白的設定介面，其中使用者可以單獨調節RGB和CMY每一項的權重。不同的權重會得到不同的黑白效果。二者處理的不同在於，相機“黑白”模式會採用一個固定的權重比例，而使用PS可以調節任意權重，因此二者可以得到不同的黑白效果。回到本問題，對題主問的“各方面”，分別來看：成像質量，相機“黑白”模式只能產生JPEG檔案，而PS可以處理RAW，因此可以認為，如果拍攝RAW格式，然後用PS處理，可以得到質量更好的圖片檔案；如果拍攝JPEG格式再用PS處理，則與相機“黑白”模式得到的圖片檔案質量基本一樣。細節，假設二者的圖片檔案質量相同，但PS可以調節不同元色的權重，從而可以強調和突出某種顏色資訊（在轉成黑白後的效果會不同），造成視覺上的細節更好或更差的效果。而相機“黑白”模式採用固定的處理方式，有可能某些顏色細節會更好，也有可能更差。簡單說來，就是用PS轉黑白，你可以控制結果，得到更好的照片，用相機直出黑白，就得聽天由命。還原度，怎麼用黑白照片去評價彩色被攝體的還原度？這個概念沒有意義。2. 徠卡 M Monochrom 的原理是感測器上沒有分色濾鏡，感測器只感受光線強弱，因此得到的就是黑白照片。理論上來說，這樣得到的黑白照片就是最“真實”的黑白效果。所以，結論還是，用PS處理可以得到各種不同的黑白效果，而用相機拍攝只能得到一種（不算調整曝光及各種機內設定等因素）。羅嗦這麼多，其實就一句話：有區別。
1. 相機的“黑白”模式與用PS處理成黑白照片的原理基本是一樣的，都是把RGB資訊轉換成灰度資訊，不過在轉換時需要指定各元色的權重。上圖是在PS裡將照片轉成黑白的設定介面，其中使用者可以單獨調節RGB和CMY每一項的權重。不同的權重會得到不同的黑白效果。二者處理的不同在於，相機“黑白”模式會採用一個固定的權重比例，而使用PS可以調節任意權重，因此二者可以得到不同的黑白效果。回到本問題，對題主問的“各方面”，分別來看：成像質量，相機“黑白”模式只能產生JPEG檔案，而PS可以處理RAW，因此可以認為，如果拍攝RAW格式，然後用PS處理，可以得到質量更好的圖片檔案；如果拍攝JPEG格式再用PS處理，則與相機“黑白”模式得到的圖片檔案質量基本一樣。細節，假設二者的圖片檔案質量相同，但PS可以調節不同元色的權重，從而可以強調和突出某種顏色資訊（在轉成黑白後的效果會不同），造成視覺上的細節更好或更差的效果。而相機“黑白”模式採用固定的處理方式，有可能某些顏色細節會更好，也有可能更差。簡單說來，就是用PS轉黑白，你可以控制結果，得到更好的照片，用相機直出黑白，就得聽天由命。還原度，怎麼用黑白照片去評價彩色被攝體的還原度？這個概念沒有意義。2. 徠卡 M Monochrom 的原理是感測器上沒有分色濾鏡，感測器只感受光線強弱，因此得到的就是黑白照片。理論上來說，這樣得到的黑白照片就是最“真實”的黑白效果。所以，結論還是，用PS處理可以得到各種不同的黑白效果，而用相機拍攝只能得到一種（不算調整曝光及各種機內設定等因素）。羅嗦這麼多，其實就一句話：有區別。