世界衛生組織在2012年把酒裡的酒精定義為“第一類致癌物”，也就是說有明確證據證明酒精能導致人類的癌症。當然，即便是第一類致癌物，也不見得是喝了馬上就會得癌症，這有一個劑量的問題，跟每天喝酒的酒量還有喝酒的歷史有關係，酒量越多、喝酒的時間越長，得癌症的風險就越高。

白酒中含有癌症引發劑多環烴及亞硝基胺，它們具有親電分子特性，直接作用於脫氧核糖核酸，使細胞基因突變；長期大量飲酒會使肝臟及其他組織中的微粒體酶增加，從而可激化某些潛在性的致癌物質；長期大量飲酒可引起某些有機酸、維生素的缺乏，從而促使癌症的發生。

“酗酒傷身”是不爭的事實。

飲酒不節制容易變成酗酒。

大量飲酒可導致肝炎，肝硬化，增加癌症復發機率，而且，它會導致高血壓並損害心臟的肌肉。世界癌症研究基金會和美國癌症研究所已發現，酒精會誘發口腔，咽，喉，食道，結腸癌症。另外會加速面板的老化程度，讓人發胖。慢性酒精中毒，在神經系統表現為記憶力減退、定向力障礙、肌肉震顫、幻覺等等。引起心律失常。酗酒還引起外周血管擴張，血壓下降。

從有益身體健康的角度來說

“酒為百藥之長”。

《本草綱目》中記載：酒，天之美祿也，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遺興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。冬日飲酒，對身體也大有好處，驅寒除冷、舒經活血，消除疲勞,促進睡眠。

酒本身既是食品也是一味中藥，據古代中藥書籍記載，酒可以“通血脈、養脾氣、厚腸胃、祛寒氣、潤面板、行藥勢”。

醫學上認為，適度飲酒對身體確實有益，但是，有幾個前提條件，第一，飲酒人身體要健康，最起碼胃腸沒有毛病，肝功正常。第二，喝好酒；第三，適度。

關於適量飲酒的概念，中國建議每日酒精攝入量不應超過15g。為避免酒與酒精間折算麻煩，我們大致掌握在：每天白酒不超過一兩，紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤即可。

另外，在國際上，也有大量的相關研究。

1、美國《時代》雜誌一項經過20年的大樣本資料跟蹤調查發現：完全不飲酒的人比酗酒者死亡率還高，不飲酒者壽命最短，適量飲酒者壽命最長！

2、《Elsevier》期刊公佈的一項研究發現，適量飲酒對於人的創造性有幫助，因為適量飲酒可以激發人的發散性思維以及聯想能力，事實上，許多作家都有飲酒的習慣。古代許多詩人都是酒後詩性大發，寫出佳作，可能也與此有關。

3、泰國衛生部向全國推薦的《長壽簡要秘訣》寫道：“少量飲酒是長壽秘訣之一”。

4、《美國心臟病學會期刊》登出的一項研究顯示，適量或少量喝酒可以降低死亡率，這是對33萬人在13年間研究得出的結論。研究表明，每週喝酒低於14杯的男性與低於7杯的女性，死亡率比那些不喝酒的人低20%，而且因心臟病引起的死亡率也要低25%到30%。

5、美國的2015國民膳食報告把“適量飲酒”列為健康飲食習慣。

6、《中國居民膳食指南》第九條提到“飲酒應適量”。

7、2017全國理性飲酒周的主題是：適量飲酒，快樂生活。

酒雖好，不可貪杯

古云“是藥三分毒”。《本草綱目》記載：酒，味苦、甘、辛，大熱、有毒。酒雖好，小酌怡情、養身；狂飲、濫飲不僅誤事，而且傷身。

理性對待飲酒

對於目前無飲酒習慣的人，不要勸其為了健康的原因而飲酒，因為目前尚不能證實促進健康的作用是由於乙醇本身所致。

對於自行選擇飲酒且目前並無禁忌要求者，最好推薦他們保持適量。

對於目前飲酒量超過適度標準的人，應該讓其降低飲酒量。

喝酒注意事項

1、酒後不要洗澡。

2、不宜大口猛喝。

3、感冒不喝酒。

4、不要多種酒混合飲。

5、酒後不宜喝茶、服藥。

6、肝病患者應禁酒。

7、酗酒後勿看電視。飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經萎縮，嚴重的甚至可導致失明。

8、空腹不飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。

任何物質的存在都具有兩面性，白酒既有它的有益一面也有它不好的地方，儘量取其長避其短，利用好它對人類有利的一面。

有個好身體，選擇純糧釀造的好酒，比如茅臺鎮華貴酒業集團的賴師傅酒，一直堅持古法釀造，秉承工匠精神，純糧釀造，原酒勾原酒

在傳言中說白酒中含有一種叫非揮發性脂肽化合物的化合物，還說這種營養物質已經被證實是白酒中對身體健康有益的成分，也是可以抗癌的物質。但一直以來，都說酒是危害健康的兇手。這到底是怎麼回事呢？

白酒中含有對健康有益的成分，這些成分即便是有對身體健康有益，它們的含量也絕對不會超過各類酒中的酒精。並且酒精這種物質，已經被世界衛生組織列為一類的致癌物。簡單來說，是有明確致癌的成分，對身體是有害的。

對於酒精，大家多多少少還是知道的。它是各種酒中最多的成分，除了白酒，啤酒、紅酒都是如此。尤其是對於中國人來說，天生喝酒就不是那麼的耐受。

白酒裡面的乙醛就是一箇中間產物，它最終會被分解成二氧化碳和水，但是由於體制原因，很多人體內是缺少乙醛脫氫酶的，主要體現在這些人喝完酒就臉紅。勸酒桌上請不要給這些人灌酒，喝酒容易臉紅的人體內缺少乙醛脫氫酶，不能將酒轉化成二氧化碳和水。對他們來說，長期喝白酒就會致癌。喝酒傷肝，所以患有肝病的患者請不要飲酒，尤其是患有肝炎的人一定不能喝酒，因為肝炎控制不好的話，很容易發展成為肝癌。

大家一定要引起重視。

酒少喝可以強身健體，多喝容易造成腦瘀血酒精肝，甚至更可怕的肝病。我個人認為不要過量飲酒，過量會造成酒精中毒