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現在是網路的時代,各行各業紛紛佈局線上業務,但是商用廚房裝置行業顯得有些“滯後”了,偏安於一隅,不敢邁出這一步。如果不主動求變,跟上時代潮流,就會被淘汰。那商用廚房裝置行業該怎麼做呢?
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回覆列表
  • 1 # 二哈拆解科技

    網際網路改變人類的生活習慣,也為人類提供很大的便利。…

    商用廚房裝置的發展方向應該是智慧化,所有的廚房用品都應該具有互動體驗,不應該再是冰冷的硬體裝置。

    廚房裝置應有一套完整的系統,這套系統可以與大資料連線,實時分享自己的廚房經驗,也可以學習別人的廚房妙招。

    系統不但可以與大資料連線,做到實時線上。也可以控制所有的廚房裝置,為裝置提供最佳的資料方案。即使你是廚房小白也能做出美味佳餚

    例如高壓鍋,煮某種食材的時候,它會給你提供這種食材的一些資料,比如說壓力、火候、時間、關火後多久開啟。

  • 2 # 樸真緣行

    應該向智慧化,物聯網發展發展。

    智慧化,意味著它能夠自動的判定當前情形,採取應對措施,有效的實施能源管理,安全管理,生活管理。

    智慧化和物聯網是兩個相輔相成的過程。

  • 3 # 正天笑談

    看了一下其他答案,感覺都挺答非所問的。

    商業廚房裝置,作為一個相對窄的領域,要涉足“網際網路+”是比較困難的。主要難點如下:

    1、作為ToB類的裝置製作和安裝的行業,相對家用廚房裝置,市場規模小

    我手頭沒有非常明確的資料,據說2019年商用廚房裝置的市場規模已經達到千億級別。我對此持有一定的懷疑,因為家用廚房裝置已經公佈的一些資料也不過是千億。一般而言,家用裝置的耐用性不如商用裝置,因此消費頻次要遠遠高於商用裝置,就這樣中國如此大的人口基數,家用廚房裝置(含電器),年銷量也不過千億,商用裝置雖然造價遠遠高於家用,但需求量肯定也遠遠低於家用,除非算上出口,否則商用廚房裝置很難在國內達到千億級別。

    ”網際網路+“說到底是一個助推器,有效的使用網際網路工具、網際網路思維、網際網路電商渠道可以有效推動成交,但是網際網路只能幫助企業發現需求,而不可能憑空創造需求。

    ”網際網路+“的先決條件就是,行業原有的規模和使用者群體足夠大,這樣才能有效發揮網際網路的高效溝通、高速傳播的優勢,否則則屬於緣木求魚,走錯了路子。

    2、購買商業廚房裝置的客戶群體佔網際網路總使用者群體的比例太小,商品資訊無法有效觸達

    網際網路經濟,歸根結底是粉絲經濟、流量為王。說到底,做的好的”網際網路+“都是利用網際網路的傳播優勢,實現了有效的資訊觸達,從而實現獲客、蓄客、促成交易。

    2016年全國餐飲類企業約320萬家,就算我們假設每家企業有10個人參與了商業廚房裝置的購買業務,那麼也不過是3200萬人,屬於有需要(包括潛在需要)透過網際網路瞭解商業廚房裝置相關資訊的人。而2016年,中國網民(網際網路使用者)的總數是多少呢?6.88億!也就是說在2016年每100個網際網路使用者中,只有4個有需求透過網際網路瞭解商業廚房裝置——請注意,3200萬是我的假設,而真實情況是,大多數企業中不會有那麼多人參與商業廚房裝置的購買業務。

    較低的使用者佔比,帶來的最大困擾,就是資訊觸達的難度。簡單的說,直接砸廣告,是走不通的,因為極端點的演算法,你砸了再多的廣告在網際網路上,真正有需求的人也不過百分之幾的,不管是百度推廣還是其他什麼形式的網際網路常見推廣手段,必然都不會是契合商業廚房裝置行業的。

    那麼如果商業廚房裝置行業想”網際網路+“該怎麼操作呢 ?我結合自己在”網際網路+“家裝領域的7年從業經驗,給出以下建議:

    1、從客戶檔案入手,線上做好老客戶的資料追蹤,結合線下(區域代理/經銷商)的主動上門回訪,維繫客情,保證老客戶的批次復購或者裝置升級

    餐飲業的行業洗牌非常殘酷,但一旦餐飲企業從眾多競爭對手中殺出重圍,又會進入一段爆發式的增長期。對於服務與餐飲企業的商業廚房裝置行業的廠商來說,抱住了幾個餐飲巨頭或者後起之秀,無疑是在自家院子裡種下了一顆顆搖錢樹,一條大腿養你一輩子的劇本並不鮮見。

    而餐飲行業企業的核心需求是什麼呢?大體上包括價格實惠、質量過硬、符合餐飲經營所需的各項標準、安裝方便(指的是他自己,不是廚房裝置生產上)、維護及時,可以根據餐飲企業發展的規模進行有效的升級、擴充套件等。

    這些都是非常動態的需求,尤其是安裝、維護、升級、擴充套件都是餐飲企業隨著自身發展而不斷產生的新需求點。

    商業廚房裝置的製造、銷售企業,要打破傳統的坐商思維,總部建好客戶檔案,督促指導下級經銷商/代理有計劃、有節奏的進行主動回訪,主動幫助餐飲企業(客戶)不斷調整、最佳化廚房裝置,提升經營效率、降低經營成本。

    2、可以考慮涉足終端服務,引入第三方服務商,共同打造行業綜合服務平臺

    餐飲企業購買商業廚房裝置,和老百姓購買家用廚房電器可不一樣。老百姓買個電飯煲、微波爐什麼的肉眼看看,覺得合適就能下單,真不合適還可以考慮和商家協商調換。但餐飲企業呢?首先要考慮的要購買的裝置是否合用,再要考慮安裝是否方便,是否符合經營許可所需的標準(比如衛生、消防等),最後還要考慮運輸、安裝的費用等。

    商業廚房裝置的廠商要開拓客戶,第一印象非常重要,第一次交易合作更是重中之重。第一單做好了,八成可以牢牢抱住客戶大腿,讓爸爸帶你飛。做不好?客戶爸爸怕是要在他圈子一頓海噴,讓你在一個範圍內名聲敗到家。

    可偏偏餐飲行業客戶的需求是複合型需求,不是是這裝置在你廠裡鋼鋼的,對客戶而言就棒棒的。你光賣個裝置,壓根解決不了客戶爸爸的實際需求。因此怎麼引進第三方服務,找到好的合作伙伴,共同幫助餐飲企業完成廚房的設計、裝修、安裝直至開業,是商業廚房裝置行業企業必須考慮的問題。

    而”網際網路+“恰恰可以透過有效的資訊共享(客戶共享)、業務分發(分包派單)和口碑管理來形成有序良性的共生環境。

    寫到這裡,其實我也寫不下去了,不是不能”忽悠“了,實在是一個問答,也解釋或者說明不了一個垂直領域網際網路化的解決方案,僅僅希望已經寫的東西對題主有一定的幫助,起到拋磚引玉、舉一反三的作用。

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