近些年，痛風患病率與日俱增，被稱為“第四高”，且發病年齡逐步年輕化。

腎臟又是尿酸（痛風罪魁禍首）主要的排洩器官，腎臟受損容易造成高尿酸血癥及痛風。

今天，就和大家聊一聊出現痛風或高尿酸血癥，飲食上哪些食物需要嚴格忌口！

帶殼水產/海鮮

一直以來，海鮮都是高嘌呤食物的代名詞，被誤解為痛風/高尿酸病人絕對不能吃的食物！

實際上，帶殼的水產或海產品才含有高嘌呤，比如牡蠣、蟶子、蝦、蟹等。而海魚、淡水魚或無磷魚含有的嘌呤高低不一。

大部分魚類屬於中嘌呤食物，在痛風得以控制，尿酸達標的情況下，是可以少量食用的。但蝦、蟹、貝等帶殼水產/海鮮最好是不食用！

值得注意的是，秋刀魚、鳳尾魚、沙丁魚等是高嘌呤食物，屬於禁食範疇！

葷湯

嘌呤是蛋白質（核酸）分解的產物之一，且極易溶於水。肉類經過水煮後嘌呤會溶於湯內，而且煮的時間越長嘌呤溶解於湯中的量也越多。

煲湯15 分鐘，湯中的嘌呤含量即高於肉中。超過 30 分鐘，肉裡面的嘌呤大部分都到了湯裡。最終，湯中總嘌呤含量可達到生肉中總嘌呤含量的70％～80％，甚至更高！

因此，有痛風或高尿酸血癥的腎友要避免一切葷湯的攝入！

內臟類

雞鴨鵝、豬牛羊等常見的肉類嘌呤含量一般，可適量食用，然而肝、腎、腦、腸等內臟類嘌呤很高，高尿酸血癥、痛風需要禁食！

此外，內臟類含有的膽固醇、飽和脂肪酸等對心腦危害比較大，且磷豐富，對於腎病合併心腦血管疾病及高磷血癥均不友好。所以，無論尿酸是否正常，均不推薦食用。

酒類及含酒精飲料

飲酒會增加高尿酸血癥、痛風的危險性。酒精（乙醇）可直接增快體內嘌呤合成的速度，並且刺激體內乳酸合成增加， 抑制尿酸的排洩，誘發痛風。

不同型別的酒對尿酸水平影響不同。在啤酒、白酒、葡萄酒對尿酸水平影響的研究中發現：

啤酒和白酒的攝入是高尿酸血癥的危險因素，而葡萄酒則可降低血清尿酸的水平。

其中，啤酒對尿酸水平影響最大。除了酒精對尿酸的影響外，其含有的大量嘌呤物質（以易吸收的鳥嘌呤核苷為主），增加了嘌呤的生成。

蜂蜜及含糖飲料

蜂蜜和可樂、雪碧、奶茶、果汁等含糖飲料含有同一種成分——果糖！多項研究發現：果糖的攝入和尿酸水平有關。

果糖進入人體後，會轉化成合成嘌呤的底物，使核苷分解增多，促進嘌呤的合成，最終在體內生成尿酸，並使尿酸水平升高。

加工食品果糖無處不在，食物配料表中出現「果葡糖漿」，則需要慎重選擇！

高脂食物

適當減低脂肪攝入比例，可很好的控制尿酸水平。儘量減少飲食中的反式脂肪酸和飽和脂肪酸，比如油炸食品、烘焙食品、五花肉等。

烹調方式要避免煎、炸、燒、烤，多采用蒸、煮、燴、燉。

高尿酸血癥（痛風是腎病最常見的併發症之一，也已經成為嚴重影響中國居民身體健康和生活質量的一大疾病！尿酸的控制首先要控制“飲食”，在飲食控制仍無法達到目標時，才會透過藥物治療。因此，對於高尿酸人群，控制尿酸水平，避免以上這些食物至關重要！

一旦身體出現4個症狀，多半尿酸已超標，小心腎衰

浮腫現象是腎病常見的症狀，但是，如果突然出現浮腫加重，如：開始只是腿部水腫，突然出現全身性浮腫，就要引起重視了。

因為腎衰竭會導致腎臟代謝水分的能力直線下降，甚至是出現喪失代謝能力。特別是臉部和眼部出現浮腫，需要引起重視。

正常情況下，尿液中很少會出現有泡沫的現象，在排尿急的時候，出現泡沫，是正常的現象。

但是，如果突然出現泡沫尿，而且泡沫久久不散去的話，就要引起重視了，因為這很有可能是腎臟衰竭的訊號。

由於病人的腎臟功能已經收到影響，人體就不能產生製造紅細胞所需要的荷爾蒙，因此患者常會出現貧血的現象，貧血的人們常常會感到疲勞和寒冷。

腎衰竭不光會影響到腎臟功能，還會影響我們的腸胃，引起腸胃不適、噁心想吐的症狀。

腎病患者一旦出現腸胃不適，一定要引起重視，因為這很可能是身體在提醒你，腎臟已經發生了病變。

尿酸偏高的原因主要有這幾點

1、長期食用高嘌呤食物

可以說嘌呤是導致高尿酸的重要因素，生活飲食不科學長期進食高嘌呤食物，本身內源性嘌呤產出過多，嘌呤代謝增加..都可以形成高尿酸。

注：以上科普表格未經本賬號允許不得商用。

2、腎臟功能問題

腎臟功能不好，導致代謝出現問題，影響到體內尿酸含量；與此同時尿酸含量升高也會影響腎臟功能。

相關研究顯示，在中國有高尿酸血癥的人已超1億，基本上可以說每10人中就有1人中招，不僅如此低齡化，也尤其明顯。

高尿酸帶來的健康隱患有很多，不僅是大家常見的痛風，還會引起心血管等其它一些列疾病，更過分的是，高尿酸可以沒有任何症狀，就這樣瞞天過海直到出現痛風，而此時痛風發作也僅僅是個預警，如果不加以控制，更嚴重的後果也會接踵而至！因此建議大家不要忽視。