牛奶、豆漿，是中國居民膳食指南里大力推薦的健康飲品，又營養，又好喝！

但是總有一些謠言，讓腎友們喝也喝得不安心

牛奶好還是豆漿好?

是清華好，還是北大好啊？

咱們會說，兩個都好！

是牛奶好，還是豆漿好啊？

其實，也一樣，兩個都好！

從蛋白質結構來說，牛奶是優質蛋白，豆漿也是優質蛋白！大家認為腎病患者不能吃豆製品，說豆製品是劣質蛋白，這是很大的一個誤區，腎病營養早就推翻這個錯誤的觀念了。

在選擇上，腎友既可以選擇喝牛奶，也可以選擇喝豆漿。

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每天都能喝嗎？

我們腎病患者，營養不良的發生率很高。除了錯誤的忌口之外，還跟本身的代謝紊亂也有關係。

不少人患病後，體重直線下降、體力也大不如前、面黃肌瘦，這都是營養不良的表現，營養不良極其不利於康復。要想改善營養狀態，我們先從健康飲食著手。

牛奶和豆漿都含有豐富的優質蛋白質和各種營養物質，是改善營養狀態的好幫手，特別是對長期只吃素食的腎友。

如果選擇牛奶，每天咱們腎友喝250ml（約提供7g蛋白質）

如果選擇豆漿，每天咱們腎友喝400ml（約提供7g蛋白質）

相互交替也行，根據個人喜好各喝一些也行。因為腎病患者要適當限制蛋白質的攝入，這樣的量也不用擔心會超標。

關於豆漿好還是牛奶好這個問題，有點像“爸爸好還是媽媽好”…其實二者在營養上並沒有特別大的差別，自然也就沒有誰比誰好了，我們從營養元素上一點點分析比較。

蛋白質&飽和脂肪

牛奶〉豆漿。牛奶中的蛋白質含量比豆漿高，但是豆漿中的飽和脂肪比牛奶少，以不飽和脂肪酸為主，對心血管更健康有利。

鈣質&膳食纖維

但是豆漿中含有膳食纖維，這是牛奶中沒有的，此外大豆當中還含有較為豐富的維生素E對人體有益的植物化學物質，例如：大豆皂甙、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。利於腸道健康和阻礙減緩機體對壞膽固醇的吸收等有益作用。

總有腎友問：

我可以喝豆漿嗎，豆漿和牛奶哪個更好一些？

那腎友最適合喝哪種呢？

豆漿VS牛奶

兩者其實各有優劣勢。

牛奶

優勢

● 補鈣的最好食物

● 蛋白質利用率高

● 正確飲用可降低血尿酸

劣勢

● 含有飽和脂肪酸，對心血管健康不利

● 典型的高磷食物，更易升高血磷

豆漿

優勢

● 富含膳食纖維，潤腸通便

● 不飽和脂肪酸含量高，保護心血管

● 含磷較低，對血磷影響小

劣勢

● 未煮熟的豆漿，易導致腸胃不適

首先，牛奶中富含鈣元素，而且很容易被人體吸收、利用，所以是當之無愧的補鈣好手，但豆漿卻沒有這樣的營養優勢。

其次，牛奶含有的蛋白質利用率高達95%，能夠很好的為人體提供優質蛋白質，輔助提升血白蛋白、緩解水腫、降低蛋白尿。

最後，研究證明，長期規律飲用牛奶（尤其是低脂牛奶），能夠降低血尿酸水平、緩解痛風發作。

但牛奶也存在一定的劣勢，由於富含飽和脂肪酸（壞脂肪），對心血管健康不利；含磷量較高，更易升高血磷，不利於腎衰和已透析患者。

相比之下，豆漿不僅含有優質蛋白質，還含有膳食纖維，同時不飽和脂肪酸（好脂肪）含量高，而磷含量較低。對腎友來說，能夠調節腸道健康、保護心血管、降低血磷負荷。

但需要注意，未煮熟的或生的豆漿中含有皂甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物，食用後可能出現腹痛、噁心、嘔吐等胃腸道不適，因此飲用豆漿必須煮熟。

4個小技巧教你正確飲用牛奶或豆漿

1.有痛風和高尿酸血癥，喝牛奶還是喝豆漿？

單純痛風和高尿酸血癥的患者，更推薦每天一杯牛奶，脫脂或低脂的最好。

但也不用忌口豆漿，如果愛喝就喝一些，並不會加重痛風或高尿酸血癥。

2.腎衰或透析腎友，喝豆漿更好嗎？

對於腎衰（CKD3-5期）或已經透析的腎友來說，更推薦常規飲用豆漿。

因為腎衰患者，幾乎都合併有排便不暢、高血磷、心血管疾病等併發症，而豆漿中含有的膳食纖維、不飽和脂肪酸更有利於保護腸道和心血管。

而且豆漿的磷含量低，且植物性食物中的磷吸收率不高，飲用豆漿既可以補充優質蛋白質，對血磷的負荷也更小。

但需要注意，透析腎友飲用豆漿，必須控制好全天總飲水量。

3.腎功能正常的腎友，喝哪個更好？

腎炎、腎病綜合徵等腎功能正常的腎友，選擇牛奶或豆漿都可以，以自己的喜好為主，當然搭配飲用更好。

兼顧喜好的同時，儘可能保證每天一杯牛奶補鈣。

4.女性喝豆漿，易得乳腺癌嗎？

有人認為，大豆及豆製品中含有植物雌激素，會升高人體雌激素水平，增加患乳腺癌的風險。

實際上，植物雌激素屬於人體雌激素類似物，具有調節人體雌激素水平的作用。也就是說，如果人體雌激素較高，飲用豆漿並不會升高人體雌激素水平，反而有助於防止乳腺癌，因此女性腎友不必擔心。