幼苗種植5-6年，嫁接苗種植3-4年

牛奶果又稱星蘋果，屬山欖科。東南亞引入中國海南和廣東，臺灣、福建、雲南等省也有分佈。

1、植株性狀與品種

常綠喬木，生長繁茂，株高6～7米。樹皮褐色，粗糙，有縱條溝，枝葉有乳汁。葉互生，卵形或橢圓形，長12～15釐米，寬7～9釐米，葉面深綠色光亮，葉背深黃色密被絨毛，戲稱為“兩面派”。果實橢圓形，光滑，長3.5～5釐米，橫徑4.5～5.5釐米，未成熟時綠色，具白色粘質乳汁，成熟時紫色，果肉白色，半透明膠狀，味甜可口。果實橫切，胞室自中心向四周輻射呈星狀，果大如山蘋果，故稱“星蘋果”。9～10月開花，5～6月果熟。越南另一新品種，經嫁接後，成熟果為青色，果大，肉甜。

2、風土適應性

牛奶果在熱帶及亞熱帶地區都可以生長良好，因原產於熱帶地區，性喜高溫，耐潮溼，植株較不耐寒，必須加以保護，遇 10℃以下低溫，葉片容易受寒害而黃化脫落，因此，栽培地區的平均氣溫以 25～30℃最適宜，強日照下果實容易日燒；年雨量在 1000～3000 mm，少雨地區宜有灌溉裝置；中國南方部分地區不會有霜害之處為宜。土壤的適應性廣，但仍以肥沃、排水良好，土壤 pH 在 5.5～7.5 為宜，在石灰質壤土及排水不良處，會有葉片黃化現象。枝條較脆，應有適當防護措施或栽植防風林，另外也應避免栽種於有根瘤線蟲之地。

四、栽培管理

(一)繁殖：

1. 種子繁殖：果實成熟後，剖取種子，洗去種皮之黏質物，立即播種於砂床或培養土中，發芽率可達 85%以上，千萬不可將種子曬乾或放置於冰箱內貯藏，以免失去發芽力。一般播後 3～4 嚀即可發芽，育苗期間若水分供應不當，容易有根腐情形，致葉片黃化似缺鐵症。目前黃金果的繁殖仍以實生苗為主，其幼年期短，定植後 3 年即可結果，為目前最主要供苗的方法。

2. 無性繁殖：若發現優良株系，可用嫁接、或高壓等無性繁殖方式，以確保優良母株的特性，但因繁殖速率不高，目前無性繁殖苗無法配合市場需要，以致植株表現多少會有變異。嫁接時期以春、秋兩季為適，嫁接方法有切接、靠接、芽接等。利用嫁接繁殖苗木，具有縮短幼年期，提早開花結果，亦能確保品種純正，不產生變異，因此，未來必須克服嫁接技術，提高嫁接成活率；高壓繁殖時選取 1～2 年生的外側健壯枝，樹皮環剝 2 公分寬，之後覆以溼土或水苔，2～3個月後可髮根，待根系發達後擷取下，即可假植或定植。

(二)定植：

牛奶果的行株距約為 5～6m，嫁接苗在種植後第 2 年、實生苗在定植後第 3年即可開始結果，第 5 年即可進入盛產期。定植後不需刻意的修剪，僅需適度去除徒長枝使植株矮化，避免遭受風害而使枝條斷裂。為了使樹形張開，苗期宜摘心，促進分枝，稍微加以誘引拉開主枝，控制株高在 2～2.5m 以內，方便?收管理。

(三)施肥：

中國目前尚未有牛奶果的肥培試驗，根據越南的試驗報告，四年生之結果齡樹，每年施肥四次，依N：P2O5：K2O：MgO＝12：12：17：2 之比例施用，每株約施 2.75 Kg。幼齡樹則以速效氮肥為主，以促進幼苗生長。

牛奶果樹原是-種野生植物，又叫星蘋果,多產於東南亞，如高棉和越南，近年開發成為一種既有觀賞價值又有保健功能的小雜果。牛奶果奇特之處在於:無論切開葉片、果實、枝條,均可溢位牛奶一樣的白色乳汁,這也就是“牛奶果"名稱的由來。牛奶果樹為桑科無花果屬落葉灌木，株高一般為30~100釐米。嫁接過的兩年就會結果，如果是種子自然生長的6~9年才會開花結果。每年4月嫩梢開始伸長坐果，7月始熟，至12月終熟，觀果期長達6~8個月。一株高40釐米左右的植株，前後可坐果上百枚之多;高達1米以上的大株型，前後可坐果上千枚。

牛奶果適合種植在土壤肥沃、疏鬆、排水便利的微酸性土壤中，中性土壤也是可以種植，種植地最好是在緩坡地帶，這樣更好進行水肥管理。種植地選好之後，為了減少田間的蟲害，建議最好進行全墾，將土地翻整之後，按照長、寬、高均為60釐米挖好定植穴，每個定植穴距離為4米左右，然後往定植穴中施入充足的基肥，可等待栽種。

牛奶果移栽的時候我們要連同樹苗的基土一同進行栽種，這樣可以提高牛奶果栽種的成活率，當然，這樣還有一個好處就是在挖出樹苗的時候不會傷到樹苗的根系。最後在栽種的時候要將樹苗扶正、讓它的根系舒展開，再將土回填壓實，再澆一遍水即可。等牛奶果移栽成活之後，恢復了長勢，我們就需要結合中耕除草來進行追肥了，這樣不僅可以促進牛奶果樹的生長，同時還能減少養分的消耗，提高養分的利用率。我們在施肥的時候一定要選在晴天進行施肥，同時不要將肥料撒到牛奶果樹_上面，以免出現肥害現象。等到牛奶果結果之後，要堅持修剪工作，提高果樹的結果率。

牛奶果的抗性較強,最常見的蟲害就是果蠅、蛀果蟲以及介殼蟲等蟲害。果蠅和蛀果蟲主要危害的是牛奶果的果實，而介殼蟲則是危害牛奶果的樹體。針對果蠅和蛀果蟲，可以採用套袋技術來進行預防，而介殼蟲可以透過克蟎特乳油來進行防治。

牛奶果樹又叫星蘋果,多產於東南亞，如高棉和越南，近年開發成為一種既有觀賞價值又有保健功能的小雜果。牛奶果奇特之處在於:無論切開葉片、果實、枝條,均可溢位牛奶一樣的白色乳汁,這也就是“牛奶果"名稱的由來。牛奶果樹為桑科無花果屬落葉灌木，株高一般為30~100釐米。嫁接過的兩年就會結果，如果是種子自然生長的6~9年才會開花結果。每年4月嫩梢開始伸長坐果，7月始熟，至12月終熟，觀果期長達6~8個月。一株高40釐米左右的植株，前後可坐果上百枚之多;高達1米以上的大株型，前後可坐果上千枚。

牛奶果樹為桑科無花果屬落葉灌木，株高一般為30～100釐米。

嫁接過的兩年就會結果，如果是種子自然生長的6～9年才會開花結果。

每年4月嫩梢開始伸長坐果，7月始熟，至12月終熟，觀果期長達6～8個月。一株高40釐米左右的植株，前後可坐果上百枚之多