就口感方面來講，羊奶要比牛奶更加細膩、更加的接近於母乳，因為羊奶的蛋白分子相對來說更小，有助於更好的吸收。所以羊奶粉沒有牛奶粉性是錯誤的

　市面上比較主要的兩種奶粉，一種是羊奶粉，一種是牛奶粉，很多人對於羊奶粉和牛奶粉的質量都是有一定的疑問的，羊奶粉和牛奶粉到底哪種質量比較好呢?這是對於選擇羊奶粉和牛奶粉的重要問題。羊奶粉比牛奶粉粗糙一些嗎?

羊奶粉比牛奶粉粗糙一些嗎

　　研究資料表示，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。羊奶中乳固體含量、脂肪含量分別比牛奶高5%-10%。羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

　　羊奶中含有的生長因子，尤其對剛出生寶Bora說，促進身體發育長身體非常重要，對於成人來說EGF生長因子能快速修補老化的面板細胞，增強面板的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩。最新研究報導指出，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效。羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。中醫經典醫學著作《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

　　雖然牛奶中的蛋白質含量高，但因蛋白分子較大，也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相對較小易吸收。牛奶和羊奶中的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白。其中牛奶中的酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80：20，羊奶為65:35，母乳為60:40。相對而言，羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳

　　羊奶中的免疫球蛋白含量很高，對於幫助提高寶寶的免疫能力減少生病起到很好的作用，同時羊奶性溫利腸胃，寶寶喝羊奶不上火，拉的粑粑也很健康。羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於新生寶寶機體直接利用。羊奶對比起牛奶基本不含過敏源，為寶寶牛奶過敏提供多了一種選擇。

　　所謂的配方奶粉就是在鮮奶的基礎上新增一定的營養成分，使其營養和比例更接近母乳、易於吸收。鮮奶的營養特點勢必對奶粉營養新增比例帶來影響，過多的調配容易給新生寶寶在吸收上造成困擾，因為嬰幼兒的吸收各方面器官比較脆弱功能也不求全，造成難吸收易上火長不高等問題。正因為羊奶接近母乳、易吸收、不易過敏的優勢越來越受家長的青睞，使其成為嬰幼兒口糧的最佳選擇。

羊奶粉跟牛奶粉的區別

　　要知道，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常是60:40，而羊奶和牛奶的這裡比例分別是22:78和18:82。所以說盡管羊奶中乳清蛋白的比例確實比牛奶高一點，但和母乳相比還是相差很多的。正是因為了解了這一差異，所以在配方奶粉中人們會透過新增乳清蛋白來調整這一比例。

　　中國在關於嬰兒配方食品的國家標準中，明確要求乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白的含量要大於等於60%，所以說，只要是合格的嬰兒配方奶粉，其乳清蛋白和酪蛋白的比例都是接近母乳的，不會有太大差別。

　　另外羊奶蛋白質的氨基酸模式和牛奶是很接近的，但和母乳有很大不同。相對於母乳而言，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所佔比例很低，但是蛋氨酸的比例卻很高。因此對於二者來說，都需要調整乳清蛋白和酪蛋白的比例，或是額外新增氨基酸來使之接近母乳的氨基酸模式。從這一點來看，羊奶粉和牛奶粉是差不多的。