是有影響。

煮食物的器具，儘量用不鏽鋼，陶瓷，砂鍋，減少一些有害東西涉入。

老人痴呆原因有很多，像不健康飲食，一些營養缺乏。退休後少動腦，營養過剩啊什麼都有可能。

所以老人適當運動多做點事沒什麼的，不要老是想著，退休了等吃等睡，對腦部不好。

看看鄉下老人，八九十還精神爽利抖抖的。

不想做事，打打麻將，打打老人球，跳跳舞，也是好的。

老人千萬不要閒閒了容易出毛病。

像有個剛退休的，就在家三餐等吃養老，吃了躺，要不玩下手機。這下好了，一年不到三高加高尿酸，還有輕微血管堵塞。

就是和不健康飲食，還有沒事做有關

你說的是鋁合金高壓鍋吧，我也有一個現在很少用了，我現在用的是電高壓鍋。

鋁合金高壓鍋我感覺你煮過食品後盛出這樣好些的。鋁製品長時間放食物肯定不好的，含鋁的食物長期食用就更不好了。

鋁會引起智力下降，記憶力減退等症狀的，鋁材鍋具你還是儘量別用吧，下面是我用的鍋是20多年前9元買來的，很好用的

目前大多數高壓鍋是不鏽鋼的材質，鋁製的較少。從健康的角度考慮，建議減少使用鋁製器皿。

鋁製器皿與老年痴呆症不存在因果關係，不知道大家是否有注意過，八九十年代鋁製器皿的使用率高且廣泛，如今家庭中使用不鏽鋼和玻璃器皿偏多，鋁製器皿用的少了，但是從老年痴呆症的流行病學調查統計，中國的老年痴呆症患病者是逐漸增加的，可能與中國老年人口的增加有關，但也表明鋁製品與老年痴呆症沒有因果關係。

雖然攝入過量鋁與老年痴呆症的關係，沒有得到確切的結論，但是學術界一致認為攝入過多的鋁會影響骨骼和神經系統健康。

鋁是我們人體的非必須的微量元素，大多數天然食物含有鋁，含量不高，所以鋁並不是一無是處，我們需要注意不攝入過多的鋁。

使用最多的鋁食品新增劑是硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬），作用是用作於面製品的膨鬆劑。

所以市場上很多面製品都可能含有鋁新增劑，包括但不限於麵粉、饅頭、麵條、油條、粉條、麵包、油餅、麻花、海蜇，膨化食品等。

雖然國家標準中明確規定了硫酸鋁鉀與硫酸鋁銨的使用範圍及新增量，但是不排除難以監管的小作坊、黑作坊，超量超範圍的使用鋁新增劑，這種例子也不是沒有過。另外家裡有寶寶的需要注意，往往兒童是鋁攝入過量的人群。

麵點是我們華人常吃的食物，如果因為害怕攝入過多的鋁而捨棄麵點，幾乎是不可能的事情。但是我們至少可以做到以下幾點，保證我們及我們的小孩攝入更少的鋁：

1、遠離膨化食品，如薯片、蝦條等；

2、少吃油條、油餅、麻花等油炸麵點，一天不要吃太多，但是偶偶吃吃也無妨；

3、從可靠正規的途徑購買食品，違法新增食品新增劑的情況會更少。

以上便是我的回答，希望對您有幫助！

一個關於鋁的親身經歷

在回答問題之前先將一個經歷的事情。大學時代有一天年級主任請清華大學化學系的宋老師到年級做報告，其中講到吃油條（含鋁）與老年痴呆的關係。說目前的研究沒有發現有必然聯絡，當時得出這個結論是因為調查方法不合適，即調查老年痴呆患者，看其年輕時是或否食用油條。華人誰沒吃過油條啊？所以這個結論沒有代表性，即油條中的鋁和老年痴呆的因果關係不是很明確。我到目前為止還是持這樣一個態度，即不能證明鋁和老年痴呆有必然的聯絡。

鋁是自然界中丰度最大的元素之一，廣泛以鋁土礦的形式存在於地殼中。鋁元素在地殼中的含量僅次於氧和矽，居第三位。地殼丰度為8.3%。

鋁是一種銀白色質軟的金屬，密度小，性質活潑，去掉氧化膜的金屬鋁可以和熱水發生反應，位於元素週期表的硼族元素的第二位，是一種兩性金屬元素，即既可以和酸反應，又可以和鹼反應。

鋁製品器具是上個世紀80年代到90年代廣泛使用的炊具，包括各種的鍋和容器如鋁盆，鋁製飯盒，以及軍隊上廣泛使用的鋁製水壺。由於其性質太活潑，比如和酸鹼都容易發生反應而溶解，致使人攝入的鋁增多，所以到今天為止大部分都淘汰了，現在的炊具以不鏽鋼材料為多。

明礬：學名：十二水硫酸鋁鉀。一種最為常見的食品用新增劑，我們華人吃了幾百年的油條的主要膨鬆劑，味澀，有毒，有抗菌、收斂作用，經過炮製叫枯礬，可用做中藥。明礬還可用於製備發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，我們的生活中常用於淨水，作為食品新增劑是常用的膨脹劑，比如炸麻團、油條裡等。

明礬，十二水硫酸鋁鉀

十二水硫酸鋁銨，常被稱為“銨明礬”。性質同明礬，用做食品膨鬆劑，即泡打粉使用，也是一種含鋁的食品新增劑。

酸性磷酸鋁鈉：化學式：NaAl3H14(PO4)8·4H2O，白色無臭粉末。不溶於水，溶於鹽酸，是泡打粉的主要原料，常用作食品發酵膨鬆劑和乳化劑。

辛烯基琥珀酸鋁澱粉，又稱為澱粉辛烯基琥珀酸鋁，是一種含鋁的食品新增劑，就特殊的乳化、增稠和穩定效果。

矽鋁酸鈉：白色無定形細粉或粉末，無臭，無味。是一種抗結劑，可以在和麵過程中，防止結塊。

以上含鋁的食品新增劑均已經廢止使用，雖然不能確定鋁和老年痴呆有確切的相關性，但是現代研究還是認為，過量攝入鋁會出現神經功能受損，記憶減退，有可能出現貧血、骨質疏鬆等病症，尤其對抵抗力較弱的老人、兒童危害較大，可能導致兒童智力發育、運動協調能力障礙。

因此，少用鋁鍋的鋁製品器具以及少食用含鋁新增劑的食品是更好的選擇。

我的回答您滿意嗎？