酵素真的有瘦身減肥的作用嗎？今天邱醫師為大家分析一下！

1，什麼是酵素？

其實酵素就是“酶。

不知道大家能不能想起課本上對酶的介紹：“酶是一種生物催化劑 ，可以改變生化反應速度，但不改變反應的方向和產物。”酶是具有催化功能的蛋白質，人體的新陳代謝、能量攝取、成長和繁殖等，都需要透過酶的幫助實現，也可以說它是生命活動中不能缺少的一種媒介物質。

2，酵素能減肥嗎？

答案是否定的！酶的用處很大，醫學上會用它來為病人治病，比如說乳糖不耐受的人會吃乳糖酶片來促進乳糖分解。但是這些都是有專屬用處的醫用處方類酶補充劑，如果你沒有相應的酶缺乏產生相應的病症，沒有任何理由去進行補充。而且我們所能攝入的酵素其實大多都屬於蛋白質，它在經歷了人體的消化過程後，會被分解成氨基酸之後再重新合成所需要的營養物質，但跟減肥並沒有半毛錢關係！

3，那酵素宣傳的減肥效果怎麼解釋？

酵素既然不能減肥，為啥有人說吃了瘦了？

1.熱量低。當你把它當做代餐而減少你正常進食的量，由於熱量攝入的減少就會導致體重下降，當然這其實就是節食。

2.市面上銷售的酵素產品，通常還會新增一些其他東西，有一些會有飽腹感，也可能使得你的進食量減少，原理同上也是節食。

3無良商家為了能減肥，可能添加了促進排洩的成分，會有短期的“減肥效果”。

所以某些人使用酵素帶來的減肥效果，其實說白了還是離不開節食的那一套，而這帶來的效果不僅不持久還會影響到你的身體健康。沒有任何可靠證據能表明酵素跟減肥之間存在關係，在正常飲食的情況下，使用酵素產品也無法給你帶來減肥減重效果，

4，那使用酵素有害處嗎？

首先酶本身的有害性是極低的，但市面上的酵素產品由於往往添加了其他成分，產品質量也參差不齊，很多產品裡沒有很詳細的標明，往往只是在成分列表裡寫上XX發酵提取物，無形之中給吃酵素添加了風險。

另外市面上存在的一部分自制酵素產品，比如水果酵素，發酵飲料等等，在功能上來看，基本上都只是發酵後的糖水而已，而在發酵的過程中，可能產生大量有害菌，去使用這樣的產品無疑是冒著健康風險的。市面上的酵素產品也往往由於成分不一，即使含有有效成分也難以發揮作用，如果真的缺酶，需要到醫院開處方藥，所以想減肥還是拿這些錢多去買真正健康的減肥產品吧。

說起減肥，方法可以說真的是不少。這些減肥方法各顯神通，讓大眾有些眼花繚亂，不知道應該去相信誰。而果蔬酵素減肥說起來也有好幾年的時間了，這種減肥方法是否可以真的減肥？

果蔬酵素是由水果和蔬菜做成的，蔬菜水果中含有一些膳食纖維，尤其是葉菜類的蔬菜中含量比較高，經常食用可以增加飽腹感從而起到減肥的效果。而做成果蔬酵素以後是否可以減肥呢？

酵素的本質其實就是酶，酶是人體生命活動中不可或缺的催化劑，是具有催化活性的蛋白質，蛋白質在進入人體中，經過胃酸的初步分解，再經過胰液消化酶的侵襲而被分解。作為蛋白質存在形式之一的酶，從植物細胞中被釋放出來以後，很快就被微生物給分解吸收了。所以果蔬酵素中，水果來源的酶含量是很低的。而更多的則是微生物活動分泌的，或者是微生物死亡後裂解釋放出來的酶。果蔬酵素中總蛋白的含量也只有0.02%左右。其中具有活動的酶就更少了，也就難以起到酶的作用，更加無法起到減肥的效果。

也許有的朋友會說自己吃了果蔬酵素以後身體發生了變化，體重比以前輕了。原因在於果蔬酵素總體來講所含有的能量比較低，往往是用來做代餐，比如早上不吃飯僅僅是喝上一袋果蔬酵素，能量攝入量低這體重肯定會下降。當然也不排除果蔬酵素在製作的過程中添加了膳食纖維，膳食纖維增加飽腹感會起到控制體重的效果。

“果蔬酵素”本質就是一種自然發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時，由於自然發酵不易控制，容易造成雜菌汙染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的“水果酵素”，反而會增加健康風險。若真想從水果中獲得有益的成分，那麼直接吃掉是最直接有效的方式。

　　首先，應該知道“酵素”是一個日語詞彙，翻譯成中文就是酶。然而很多產品只是叫酵素，可能裡面並沒有酶，只是一種固體飲料，一種商業宣傳推廣噱頭而已。

　　其次，我們身體內都有各種酶類，很少需要額外補充。目前酶類藥物在臨床上應用較為廣泛，但這些是藥物而不是保健品，普通人完全無需服用。

　　第三，目前市場上保健品類的酵素，都是無效的。酶本身也是一種蛋白質，當我們把蛋白質吃到自己的胃裡時，胃會分泌蛋白酶來消化蛋白質。這些所謂的萬能酵素，吃下去在胃裡遇到蛋白酶後會慘遭分解，喪失有效功能。

　　第四，既然保健品類酵素都是無效的，所以，酵素既不能瘦身減肥，也不能美容養顏，只會在你體內產生垃圾。

　　第五，“果蔬酵素”本質就是一種水果發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“果蔬酵素”所宣稱的種種神奇功效。由於發酵不易控制，容易造成雜菌汙染產生毒素，食用非常可怕。與其折騰什麼果蔬酵素，還不如老老實實多吃點新鮮水果來得實在。

抖音上經常有各種女生調養身體的湯，據說是很有用，但製作起來非常耗時，對於現代這個生活節奏顯得很不適用。還有就是很多人選擇喝各種花茶來調養，喝了好久依然看不到效果。最近有一個風很大的神器，那就是酵素，剛好蘇寧眾籌平臺上線了一款美麗酵主果蔬複合酵素，開蓋即飲相對於前面兩種簡直太方便不過了。

與市面上大多數單一果蔬發酵而成的酵素不同，美麗酵主果蔬複合酵素的製作工藝複雜且嚴瑾。先是50多種天然果蔬單體發酵，36.5℃放入恆溫確保每一種果蔬都發酵得剛剛好。546天無水發酵螯合發酵濃縮精華，特別新增有益益生菌，小分子易吸收，每一口都是精華。每天早晚一支由內而外的滋養身體，面色紅潤如桃花，即使不化妝也能讓你從內而外的散發美麗魅力。