食材

水 2000毫升

普洱茶（紅茶） 一湯匙

小米 兩湯匙

炒米粉 兩湯匙

牛奶 一袋（250毫升）

黃油 一湯匙

步驟

蒙古黃油奶茶,將水燒開後、放入普洱茶（或其他紅茶）、煮沸2到3分鐘，直到茶湯變成紅色！

1. 將水燒開後、放入普洱茶（或其他紅茶）、煮沸2到3分鐘，直到茶湯變成紅色！

蒙古黃油奶茶,茶湯變成紅色聞到有茶香味---將茶葉渣過濾掉

2. 茶湯變成紅色聞到有茶香味---將茶葉渣過濾掉，小米放入水中，沸騰後轉小火熬製十分鐘。

3. 將小米放入水中，沸騰後轉小火熬製十分鐘。

蒙古黃油奶茶,將牛奶的一半倒入事先準備好的炒米粉中、攪拌後倒入鍋中、小火繼續熬製3---5分鐘。

4. 將牛奶的一半倒入事先準備好的炒米粉中、攪拌後倒入鍋中、小火繼續熬製3---5分鐘。

蒙古黃油奶茶,將剩餘的牛奶，黃油同時倒入鍋中

5. 將剩餘的牛奶黃油同時倒入鍋中

蒙古黃油奶茶,這個動作很重要，反覆揚茶15次，將牛奶、炒米粉、黃油、小米的味道完美的融合！

6. 這個動作很重要，反覆揚茶15次，將牛奶、炒米粉、黃油、小米的味道完美的融合！

蒙古黃油奶茶,最後起鍋、根據自己口味放入適量的鹽、放入切成塊的奶皮。

7. 最後起鍋、根據自己口味放入適量的鹽、放入切成塊的奶皮。