說起我吃過的菜，最奇怪的當屬在安徽吃的臭鱖魚了！那味道，真無敵了

可能是我自己的原因，我不能接受這種味道，當時168買了一條，上來一聞就不想吃了，最後勉強吃了一口，真不明白這麼好的鱖魚為什麼要放臭了

最後問了問一位安徽師傅，他說這是他們的傳統，安徽人做鱖魚時，先把鱖魚用鹽醃好，再把鱖魚放在乾淨的容器裡封口蓋上，等到鱖魚散發出這種獨特的臭味後，就可以用來料理了，發臭後的鱖魚顏色有點發白，用清水洗乾淨後就可以來做菜了

其實這個世界上很奇葩的飲食有很多種，存在即是合理，我們可以去慢慢嘗試

說說見過的，但沒膽量吃的。我能想到的有兩種食物，是真的讓我見識了世界之大無奇不有。

1、竹蟲。

一種寄生在竹筒上的竹蛆，靠啃食竹筍為生。聽這名字，就難以下嚥。（圖一）

2、臘肉老鼠。

一種廣東常見的食物，據說那邊的人很喜歡吃，本人光聽名字就覺得毛骨悚然，更別說吃了。（圖二圖三）

記得我剛去廣州的時候，和幾個朋友去一家飯店吃飯，吃過最奇特的菜很特別，說出來可能會嚇你一跳！

我們點菜，點酒，就等著上菜酒了，其實我們剛發完工資，點的菜也蠻豐富的，因為有點錢了，也是AA制，每個人也用不了多少錢，算起來也是每位才幾十元，也有白切雞，扣肉，等等，總共8菜一湯了，還喝上些小酒，我們很盡興，算得上酒足飯飽了，這還不算什麼，哈哈……接著往下看……

在結帳的那一刻，飯店老闆見我們喝多點了，專門為我們免費送上一道美食，是她自己做著自己吃的，她說今天做多了，為我們免費品嚐，也可以幫著解解酒氣，她這樣說了，我們也坐等著看到底是什麼好東西呢！一下子見一個服務員捧出來的，原來是好幾碗豆腐花，既然老闆免費送的，不吃白不吃，哎呀，不吃不知道，一吃真的很特別，入口有點甜，還有很香的豆香味，口感滑滑的，真是爽極了，大家也說真的很特別，味道很好。

最後，我們走的時候都贊這東西真好吃，希望她能做出來賣，因為我們是在工地幹活，曬太陽好熱好辛苦的，如果白天干活累了能喝上一碗這個豆腐花解解渴多好啊！

說來也奇怪，好像有一個多月以後，我們再光顧這飯店的時候，招牌上多了一個豆腐花，也有很多人專門來吃豆腐花，這飯店火了！

大家吃過豆腐花嗎？評評理豆腐花算是一個很奇特的菜嗎？我自己也不敢說是不是。

豬花花腸子 尖椒豬尿泡

黑龍江地區流行殺豬菜，城市裡，郊區，農村到處都是殺豬菜館。很多人都喜歡吃，尤其是外地朋友來的時候，都要在殺豬菜館安排一頓。一是有濃郁的地方特色，二是殺豬菜在東北人心裡還有喜慶節日宴請重要賓朋的屬性。這是因為殺豬菜源於東北民間殺年豬的習俗，早年間農村生活苦，家家條件都不咋地，養個豬不到過年不捨得殺，一般都趕在過年的時候，殺豬賣肉。這樣過年的時候兜裡也能落倆錢，寬綽寬綽。再就是過年了家家日子再苦也得趕這時候吃點好的。

但是在那個生產工具極度落後的年代殺豬可不是一個家庭自己就能獨立完成的，這時候就需要靠鄰居幫忙了，左右四鄰的壯勞力綁豬的綁豬，燒水的燒水，還有專門負責接豬血的，負責退毛的。還有的就幫著張羅，到一會兒吃飯的時候也少不了他的份兒。等豬殺好了，看熱鬧的人群裡就出來人來找主家商量買肉了。把買肉的答對走，就要開始準備殺豬菜了，在賣剩下的肉裡面挑最肥的五花肉上鍋蒸熟，切片，一部分 加上酸菜粉條，用東北農村特有的燒苞米杆子的大鐵鍋，滿滿的燉一大鍋，有時候還在鍋沿貼上一圈餅子。等燉好以後，鍋蓋一掀，滿屋飄香，酸菜燉粉條是主菜。用大盆盛好了放到桌中間。如果還有血腸，還要切一盤血腸，一盤白肉，再砸一缸蒜泥，用醬油拌好了蘸著吃。幫忙的人坐地桌，圍坐一圈。自家老人和女人孩子們都在炕桌上吃。一屋子人幾十人一塊解饞，吆五喝六，大快朵頤。不喝多都不帶回家的。剩下的肉再多也不怕，屋外正是寒冬，各種邊角料、下水、板油凍在缸裡能吃上好些天，正好過個肥年。賣剩下的肉一般是不捨得吃的，需要家裡來且兒才能吃肉，且兒是東北話，就是客人的意思。家裡來了串門兒拜年的且兒。才能吃上肉。和現在正好翻過來了。現在下水越來越貴。相比較肉反倒便宜了。

回到之前說的殺豬菜館，這幾年殺豬菜館真是把殺豬菜發揮到了淋漓盡致。把一頭豬從頭到尾的部位都能研究成菜，就差吃豬毛了。去年去一家殺豬菜館，就有一道菜。叫炸連體。服務員上菜的時候說連體不夠一盤了，給放了些花花腸子。放到桌上一看，盤子裡有幾塊杯口那麼大、外形真有點像朵花一樣的物體。嚼在嘴裡口感和油梭子差不多。但比油梭子有嚼勁。比連體要好吃多了。連體我知道就是豬的胰臟，但是花花腸子是什麼部位還真就不知道了。問服務員。服務員說就是豬的花花腸子。這幾乎和沒說一樣。我也用手機查了。說是豬的排卵期管。有的地方叫豬生腸。可我覺得不太像。到現在我也不知道這個花花腸子是豬的那個部位，只記得味道不錯，比連體要好吃。

花花腸子大概就是這東西橫著切段

還有就是在另一個殺豬菜館吃過豬尿泡…尖椒炒的，挺好吃，一點邪味兒沒有，特別有嚼頭，北方有種副食，叫松仁小肚，肚皮也是用尿泡做的，裡面灌上澱粉，肉塊和松仁等食材扎口後熏製而成，肚皮筋道有味兒，我挺愛吃。不過炒尿泡我那次是頭一回吃，味道口感都不一樣。各有風味。

松仁小肚

油炸豬花花腸子，尖椒豬尿泡。這是我這一年多來吃過最怪的兩道菜了。不知道算不算奇特