早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，還可中和胃酸，保護胃粘膜。有胃潰瘍的人不適合喝酸奶，而喝牛奶可以減輕症狀。那麼酸奶養胃還是牛奶養胃呢？這個要分情況說明。

酸奶怎樣喝養胃？

特別推薦吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯的溫度較高，特別是重慶火鍋，容易損傷胃腸道黏膜。應對之策是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。

不過，酸奶不能空腹喝，不然胃酸會中和酸奶裡的益生菌，最好在飯後2小時飲用。

冬天最好飲用常溫的酸奶。酸奶是越新鮮越好。酸奶可在4℃下儲存14天以上。在4℃的冷藏條件下，酸奶中的乳酸菌數量會緩慢下降，14天后活菌數約降至原來的十分之一，因此，要儘量喝新鮮酸奶。

牛奶怎樣喝養胃？

牛奶可護胃，那也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平時胃裡愛反酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

不過，睡前喝牛奶對養胃並無益處。牛奶應在白天喝，或睡前兩小時前喝，而睡前兩小時內不宜進食。即便是牛奶也不提倡在睡前飲用，對反流性食管炎患者而言更是如此。這是因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等會引起胃酸分泌，長期“睡前一杯奶”，在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷，並加重反流症狀。牛奶也並非人人都適合。有的人對乳糖不耐受，喝了牛奶後無法分解，

專家建議，有乳糖不耐的人可選擇酸奶、硬乳酪等經過發酵、處理的乳製品，乳糖經過轉化、含量降低，可能會減少乳糖不耐者的症狀。

傳統的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶後即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應。