希望可以幫助到您
1，嗅覺疲勞
2，嗅覺適應 不要混淆他們，嗅覺的適應並不是嗅覺的疲勞，因為對某種氣味適應之後，對其它氣味仍然很 敏感。嗅覺的適應與嗅覺感受器對刺激的適應有關，但嗅覺感受器的適應－般較慢，而嗅覺 的適應較快，這說明嗅覺中樞在嗅覺適應的發生中起一定的作用。 嗅覺疲勞的問題當鼻子的感覺神經元接受氣味分子刺激傳到到腦時大腦會解讀這個 訊息.並感覺到氣味久而久之大腦會產生疲勞造成聞不到味道這是個正常的反應現象也是生物 為了適應環境所演化出來的。 嗅覺適應（olfactory adaptation）氣味持續作用於嗅覺感受器。使嗅覺感受性發生變化的現象。嗅覺的適應比較迅速，但有一定的選擇性。對有些氣味適應較快，如碘酒4分鐘就可以完全適應，而且大蒜則要40-45分鐘才能完全適應。特別強烈的氣味（帶有痛刺激的氣味）會令人厭惡，難以適應甚至完全不能適應。嗅覺除自我適應（對同一種物質的適應）外，還表現出交叉適應，即對一種物質的適應會影響對其它物質的適應。如對樟腦、桉樹和丁子香酚這三種物質中的一種物質的適應，都會影響到另兩種物質的閾限，這是一種交叉適應的效應，但並非普遍適應。因為在這種情況下苯甲醛的閾限並無多大變化。嗅覺適應發生在腦中樞部分，但不能完全排除嗅覺感受器在嗅覺適應中的作用。 嗅覺在評香組織的工作中佔主要地位，嗅覺的誤差對於評香分析結果將造成極大的影響。因此，我們必須瞭解會造成嗅覺誤差的嗅覺生理特點及嗅覺的基本規律，以便在評香員的選擇、試驗環境的佈置、試驗方案的設定、結果的處理等方面儘量避免並將嗅覺的誤差減少到最低程度。 嗅覺是辨別各種氣味的感覺。嗅覺的感受器位於鼻腔最上端的嗅上皮內，其中嗅細胞是嗅覺刺激的感受器，接受有氣味的分子。嗅覺的適宜刺激物必須具有揮發性和可溶性的特點，否則不易刺激鼻粘膜，無法引起嗅覺。 “入芝蘭之室，久而不聞其香”，這是典型的嗅覺適應。嗅細胞容易產生疲勞，而且當嗅球等中樞系統由於氣味的刺激陷入負反饋狀態時，感覺受到抑制，氣味感消失，這便是對氣味產生了適應性。因此，在進行評香工作時，數量和時間應儘可能縮短。 嗅覺的個體差異很大，有嗅覺敏銳者和嗅覺遲鈍者。嗅覺敏銳者並非對所有氣味都敏銳，因不同氣味而異。人的身體狀況對嗅覺器官會有直接的影響。如人在感冒、身體疲倦或營養不良時，都會引起嗅覺功能降低。女性在月經期、妊娠期及更年期都會發生嗅覺缺失或過敏的現象。
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1，嗅覺疲勞
2，嗅覺適應 不要混淆他們，嗅覺的適應並不是嗅覺的疲勞，因為對某種氣味適應之後，對其它氣味仍然很 敏感。嗅覺的適應與嗅覺感受器對刺激的適應有關，但嗅覺感受器的適應－般較慢，而嗅覺 的適應較快，這說明嗅覺中樞在嗅覺適應的發生中起一定的作用。 嗅覺疲勞的問題當鼻子的感覺神經元接受氣味分子刺激傳到到腦時大腦會解讀這個 訊息.並感覺到氣味久而久之大腦會產生疲勞造成聞不到味道這是個正常的反應現象也是生物 為了適應環境所演化出來的。 嗅覺適應（olfactory adaptation）氣味持續作用於嗅覺感受器。使嗅覺感受性發生變化的現象。嗅覺的適應比較迅速，但有一定的選擇性。對有些氣味適應較快，如碘酒4分鐘就可以完全適應，而且大蒜則要40-45分鐘才能完全適應。特別強烈的氣味（帶有痛刺激的氣味）會令人厭惡，難以適應甚至完全不能適應。嗅覺除自我適應（對同一種物質的適應）外，還表現出交叉適應，即對一種物質的適應會影響對其它物質的適應。如對樟腦、桉樹和丁子香酚這三種物質中的一種物質的適應，都會影響到另兩種物質的閾限，這是一種交叉適應的效應，但並非普遍適應。因為在這種情況下苯甲醛的閾限並無多大變化。嗅覺適應發生在腦中樞部分，但不能完全排除嗅覺感受器在嗅覺適應中的作用。 嗅覺在評香組織的工作中佔主要地位，嗅覺的誤差對於評香分析結果將造成極大的影響。因此，我們必須瞭解會造成嗅覺誤差的嗅覺生理特點及嗅覺的基本規律，以便在評香員的選擇、試驗環境的佈置、試驗方案的設定、結果的處理等方面儘量避免並將嗅覺的誤差減少到最低程度。 嗅覺是辨別各種氣味的感覺。嗅覺的感受器位於鼻腔最上端的嗅上皮內，其中嗅細胞是嗅覺刺激的感受器，接受有氣味的分子。嗅覺的適宜刺激物必須具有揮發性和可溶性的特點，否則不易刺激鼻粘膜，無法引起嗅覺。 “入芝蘭之室，久而不聞其香”，這是典型的嗅覺適應。嗅細胞容易產生疲勞，而且當嗅球等中樞系統由於氣味的刺激陷入負反饋狀態時，感覺受到抑制，氣味感消失，這便是對氣味產生了適應性。因此，在進行評香工作時，數量和時間應儘可能縮短。 嗅覺的個體差異很大，有嗅覺敏銳者和嗅覺遲鈍者。嗅覺敏銳者並非對所有氣味都敏銳，因不同氣味而異。人的身體狀況對嗅覺器官會有直接的影響。如人在感冒、身體疲倦或營養不良時，都會引起嗅覺功能降低。女性在月經期、妊娠期及更年期都會發生嗅覺缺失或過敏的現象。