一、 繁殖方法

佛手的繁殖方式有三種，一種是種子繁殖，春天的二三月可以進行繁殖，一種是壓條繁殖，也是差不多每年三月或者是七八月進行。重點說一下扦插繁殖方式，同樣在三月份或者是八九月份進行，首先選擇七年以上，八年以下的母株，挑選旺盛、無病蟲害的枝條剪成20釐米長的小段，去掉葉片以及頂部的一些嫩梢，扦插在土壤中便可。而土壤是要求土層比較深厚的一些沙土，翻耕好之後施入一定的農家肥料，做成寬度1.3米的畦，深度在20釐米左右就差不多了。每畝差不多可以扦插14000根左右，扦插的時候注意讓頂端的一個芽子露在外面，然後在封土壓實，澆水便可。因為育苗差不多一年左右才可以定植，這個期間要做好肥水工作，主要是根據情況施入一些糞肥或者硫酸銨，差不多追肥三四次就可以了。而水的話建議搭建棚架，因為佛手不耐澇，在棚架中既可以規避雨天積水，也可以防止強光直射。具體的施水情況根據植株生長情況來定。苗長達到7釐米左右可以把一些長勢不是多好的去除掉，為了植株幼苗更好的生長建議每株留一個健壯的幼苗就可以了。再有就是進行中耕，給幼苗創作更好的生長環境。

二、 生長環境

其實佛手不太喜歡低溫的環境，但是好陰涼，如果光線較為強烈的話，會直接影響植株的生長，最合適佛手生長的溫度是在20度到24度左右，最高溫度不能超過32度以上，最低不能超過4度以下。而土壤的話呈鹼性的不太合適佛手的生長，最好是選擇在酸性、排水性良好的沙質土壤中。

三、 適時定植

育苗差不多一年之後就可以進行定植的，這個時候幼苗的高度差不多在50釐米以上，最佳時間建議在二月份左右。行間距和株間距都保持在三米左右，而定植穴的寬度在50釐米左右，深度30釐米。把定植穴裡的土壤整的平整細潤一些，定植的時候確保根系完全延伸在土壤中的，然後封土的時候介面要高於土壤的介面一些，踩實之後澆好定根水便可。

四、 田間管理

處在開花或者剛結果的階段，把一些餘花和一些雄花抹去，差不多每個短枝留兩朵就可以了。佛手是一種淺根生長的植株，所以吸收能力是比較差一些的，所以肥水的管理就尤為重要了。春天是植株生長的旺盛階段，差不多每週都需要結合施肥澆水以及中耕一起進行最佳；進入秋季可以逐漸遞減澆水的頻率和用量，這個階段追肥的話主要是一些磷鉀肥了；而到了冬天只要保持土壤中有一定的溼度 和一定的養分便可。而且要注意如果剛剛栽種的佛手出現開花的情況，要把花蕾抹掉，否則會直接影響後期的生長的。佛手幾乎每個季節都需要適當的修剪工作，主要是因為佛手的枝葉生長速度特別的快，如果不進行修剪的話，枝葉出現老化，會直接影響佛手瓜的質量和產量。

冬天的時候，把老的佛手瓜放地窖裡儲存，開春後地窖裡的佛手瓜就發芽了，然後移栽到地裡（補充一點，本人來自農村，我覺得應該找個揹筐之類的東西罩住它，不然會被家養的雞損壞）

佛手瓜什麼時候種植？

佛手瓜在的不同的地區，種植時間也是不一樣的，佛手瓜的種植時間受溫度的影響很大。佛手瓜喜溫、耐熱、不耐寒，發芽的始溫為12℃，適宜溫度為18～25℃。幼苗生長的適宜溫度為20～30℃，高於30℃時，植株生長受到明顯的抑制。但能忍受40℃以上的高溫，可安全越夏。低於5℃時，植株受害而枯死。

佛手瓜在溫帶地區只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方地區佛手瓜可入窖貯藏，至翌年清明前後自然出苗，而後選擇苗好的種瓜直接播種。在北方為培育大壯苗，提高幼苗的抗性，需及早適時進行室內催芽。

佛手瓜易受凍害，一定要選擇霜期過後定植。各地可根據氣候條件的不同，選擇適宜的定植時期。一般4月下旬露地直播，8月份可採收上市。作大棚或溫室栽培時，可於2月下旬至3月上旬育苗或直播，如果採用地膜覆蓋，可適當提前。

冬季，南方地區利用大、小棚育苗，北方地區則在日光溫室內育苗。也可以在春季經催芽後直播，長江中下游地區以4月中旬為宜，南方和北方地區則可適當提前或推遲。

佛手瓜高產種植技術：

1、選地整地：選擇肥沃有水澆條件的地塊，多施有機肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物，有機肥充足能提高產量和商品性。株行距70-100釐米×70-100釐米。定植穴深30釐米，直徑30釐米。穴施10千克有機肥。放入有機肥後再填放10釐米厚的肥土，接著將種瓜平植下。每穴用種瓜2-3只。種瓜2/5以上露出地表面，芽長有3釐米以上者不必露出。

2、肥水管理：佛手瓜在華南地區栽培較多，可以一次種植多年採收。由於是以食用嫩莖葉為主，因此加強肥水管理成為提高品質和產量的關鍵。在施足基肥後，追肥***好使用沼氣肥或充分腐熟的農家肥和複合肥，切忌將未腐熟的人糞尿和速效氮肥直接追肥，因為佛手瓜幼苗對氨氣十分敏感，極易使幼苗枯萎死亡。

3、搭架：佛手瓜可以匍匐栽培，也可以搭架栽培。搭架栽培以1.5米高“人”字架為宜，在瓜苗主蔓長至30釐米時摘心，促進側蔓生長，當側蔓長30釐米再摘心，促進孫蔓生長，並且一邊摘心一邊將瓜蔓引蔓上架，呈放射狀均勻分佈。

4、採收：當氣溫在20℃以上，空氣平均溼度在80％以上時，佛手瓜植株生長迅速。當嫩莖長至40釐米左右時即可割取，收割時留基部1-2個基部葉以利分櫱萌發，繼續生長。

5、越冬：食苗佛手瓜採收嫩莖葉的時間長達7～8個月。霜凍後除保留2～3條較健壯的枝條外，清除所有葉片和細枝條，並用亂稻草或地膜等覆蓋。翌年春季氣溫回升後揭去覆蓋物。新葉長出後，可在距根部60釐米處開淺溝，每畝用優質腐熟農家肥3000千克、複合肥60～80千克均勻施入溝內，覆土後立即澆水，澆水量根據土壤溼度而定。

佛手瓜的種植條件較為簡單，庭院、房前屋後、村邊地頭都可種植，病蟲害較少，產量高，風味好，耐貯運，有興趣的小夥伴們可以嘗試種植。