也許題主對有機食品還有些誤解，下面的內容可能能夠解答您的疑惑：

最近幾年，有機食品越來越流行，商家也趁機大肆宣傳有機食品不使用化學新增物、純天然，更營養、更安全，不少消費者趨之若鶩。不過，有機食品是不是真的更好？

有機食品就是按照有機產品的標準進行生產、加工、銷售的供人類消費、使用的產品。中國有機產品國家標準詳細規定了有機產品生產、加工、標示和管理的各種要求。如物種（糧食、蔬菜、水果、牲畜、水產、蜜蜂等）未經基因改造；生產過程不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節素、飼料新增劑等物質。除此之外，還對於水質、空氣、生態環境做出了許多細緻要求。比如說，生產基地要遠離城區、工礦、交通幹線、工業汙染源、生活垃圾場等等。

有機產品的生產加工和銷售必須由政府機構來認證。相比普通產品，有機食品對生產過程的控制，對農藥、新增劑及化學產品等的使用，對場地的選擇等都更為嚴格。正因如此，人們對有機食品的認識才存在多種誤區。

誤區一：有機食品不使用食品新增劑

經常有人說有機食品是純天然、無新增劑的。其實，有機食品也會用到新增劑。中國國家標準就對有機食品的生產有明確規定：有機食品可以使用新增劑和加工助劑，其中包括37種新增劑和22種加工助劑。因此，有機不等於無新增劑。

誤區二：有機食品不用農藥，不會有農藥殘留

有機食品在生產和加工中的確不使用人工合成的化學物質，如化肥、化學農藥、化學生長調節劑等。而“不能使用人工合成農藥”，不代表它不使用農藥，只是它用的是“有機農藥”。中國國家標準規定，有機食品在生產過程中是允許使用農藥的，包括一些植物源和動物源的殺菌劑、殺蟲劑，如天然除蟲菌素、魚藤酮類等；還有一些礦物來源的殺真菌劑、殺蟲劑，如石灰水、波爾多液等。儘管跟人工合成農藥來源不同，但它們同樣具有毒性，也並非完全不殘留，外加上環境、土壤、水源和空氣都可能影響食品的質量，非有機環境中殘留的化學物質也會間接轉移到有機食品上，如果不清洗乾淨就吃下去，同樣存在安全風險。

誤區三：有機食品就是純天然食品

很多人會將“有機食品”與“純天然食品”畫等號。其實，純天然是一個非常不明確的概念。目前，國際上包括中國在內的很多國家都沒有明確的純天然食品的標準。人們很難界定究竟什麼樣的食品才是純天然的。而實際操作中，只要生產的食品沒有新增人工色素、人造香精或者合成物質，食品生產廠家都會使用“純天然”這個標籤。如果按照人們所期望的沒有農藥、沒有獸藥等化學物質來作為評價純天然食品的標準，我們根本找不到純天然的食品了。要知道，隨著現代社會的進步，農藥、化肥的使用越來越廣泛，一些地區的空氣和水等自然環境已經被汙染，我們吃的所有食物都不可避免地含有這些物質。

誤區四：有機食品更營養

在一般人眼裡，有機食品就代表了健康食品。科學家也試圖找到它們與傳統食品營養價值的差異。2015年，紐西蘭科學家對有機奶和普通牛奶的成分進行了系統分析，結果認為，有機奶和普通牛奶的成分並沒有明顯差異。而且，牛奶中成分的差異主要是由於所吃牧草和飼料的不同，與是否有機飼養沒有關係。英國食品標準局也曾對過去55項相關研究進行彙總，分析後發現，從營養質量角度比較，有機食品和常規食品間沒有差異。法國食品安全域性也曾對食品中的幹物質、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及一些植物營養素等進行綜合分析，結果發現，目前的研究也無法判定有機食品更營養、更健康。

誤區五：有機食品更安全

由於有機食品在生產過程中不使用化學合成的農藥等物質，很多人就覺得有機食品更安全，其實不然。首先，有機食品同樣會使用農藥。有機農業中使用的植物農藥對環境和動物也存在一定的安全風險，是否安全關鍵還在於合理使用和監控安全的殘留量。其次，有機食品也有天然毒素的風險。一些植物性食物，為了預防天敵，會產生天然的毒素。而且，有機食品也有其他黴菌毒素的風險，比如花生同樣可能會發黴，也會有黃麴黴毒素的風險；穀物也會有真菌毒素的風險；玉米可能有伏馬菌素的風險。再次，有機蔬果不使用化肥，在種植時大多使用植物性堆肥或是動物排洩物，這就帶來了一個問題：動物牲畜體內可能含有病菌和重金屬，會隨著糞便排出，用這些肥料種植出來的蔬果，就可能沾染上大腸桿菌、沙門氏菌等，可能引發食用者的感染甚至死亡。所以，有機食品並不一定更安全，規範種植的常規食品和有機食品都是安全的。

有機食品是否值得購買？

不論從營養價值，還是安全性方面來看，目前沒有確鑿的證據表明有機食品比傳統食品更營養或更健康。而且，一般來說，有機食品的價格都會比傳統食品更貴。據一些統計資料顯示，這個價格差額高達40%以上，這對食物預算有限的家庭來說並不划算。考慮到吃有機食品並不會使人們身體更健康，所以如果人們因為盲目購買有機食品導致超過預算，就有可能因為考慮到價格的因素而導致購買的數量降低，最終造成蔬果攝入量減少這樣適得其反的效果。但只要經濟條件允許，買點也無可厚非，只是買有機食品的理由千千萬萬，不要再從營養和安全的方面去考慮衡量就好。

有機食品肯定比非有機食品好的！

就拿現在市面上這些果蔬、作物來說，非有機就是用化肥種出來的，營養比較單一，而且生長的時候發生病蟲害是需要打藥的，長出來果蔬、糧食也是帶有農殘的，吃多人對人體是有危害的。

而有機食品，是用了有機肥+化肥的，營養比較豐富，一般糧食在生長的過程中所需元素含17種：分別是：C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、K（鉀）、Ca（鈣）、Mg（鎂）、S（硫）、Fe（鐵）、Mn（錳）、Cu（銅）、Zn（鋅）、Mo（鉬）、B（硼）、Cl（氯）、Ni（鎳）。

有機食品是沒有打農藥的，即使有也是低農殘，吃起來比非有機食品安全營養健康。種出來的果蔬、個大、皮薄肉厚，甜度更高，營養高，不打農藥的。

非有機食品就是化肥種出來的，產量低，打了農藥，種出來的水果是甜度不高，

若有機食品是真的，肯定比普通食品好。1、有機蔬菜是需要進行認證的，對食品原材料產地空氣、土壤、水質。達到要求才有初審資格去申請。2、有機食品在種植期間，只能使用天然有機肥，不得使用農藥。一旦使用，該有機認證需要重新認證，嚴重者直接撤銷認證資格等等。

在食品安全上肯定會比普通食品高出一個檔次。營養成分上有的高一點兒，有的低一點兒。差別不是很大。主要還是食品安全問題。