我們知道日常生活中,我們在廚房是一個很重要的區域場所，它是製作美食的加工廠，而菜板也是我們每天做菜幾乎都要用到的工具。日常使用頻率很高可以說，紅鐵木砧板好不好的是大家心中的疑問，那麼為了使用壽命更加的長久我們也需要去看看紅鐵木菜板怎麼保養。

我們知道日常生活中,我們在廚房是一個很重要的區域場所，它是製作美食的加工廠，而菜板也是我們每天做菜幾乎都要用到的工具。日常使用頻率很高可以說，紅鐵木砧板好不好的是大家心中的疑問，那麼為了使用壽命更加的長久我們也需要去看看紅鐵木菜板怎麼保養。

紅鐵木砧板好不好？

1、歷史悠久：中國菜板已揚名數百年，在18世紀就透過水路出口到東南亞及歐美各國，成為達官貴族廚房必備之珍品，其中以紅鐵木菜板為。48紅鐵木菜板就是以產自越南、中國廣西紅鐵木為原料，經過中國傳統工藝處理加工而成，是廚房切菜必備良品。

2、質地優良：48紅鐵木菜板(砧板)具有天然無毒，色澤圓潤，不易退色特點。其表面平滑如鏡，無任何拼接，我們可以從48紅鐵木菜板表面上看到木紋堅細，倘若用利刃斬剁，也不見刀痕，或者掉落在地面，也不會輕易地摔裂，我們在日常生活中我們使用的普通材質的砧板，它們是使用著使用著就會出現砧板發毛的現象，這麼一種情況是我們在使用砧板的時候反感的時候，那麼這款用鐵木材質製作的砧板它就沒有這種情況，使用起來也是很衛生的，這一點也是很多的消費者們選擇這款鐵木砧板的原因之一。該產品絕無補丁、貼上、上色等掩蓋菜板原貌手段。

3、堅固耐用：紅鐵木菜板具有紋理清晰、衛生耐用和密度高等特點，由於不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑,清潔衛生、使用壽命長，一般可用二、三十年，使用適度，保養得法，還可歷用兩代，被譽為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板。鐵木菜板由於堅固不脫屑，故較受青睞。

4、過節、遷新居禮品：逢年過節、喜遷新居之時，精心挑選一塊上好的菜板，送給自己的愛人、父母、親戚、朋友、上司,讓親朋好友們收到一份貨真價實的厚(重)禮，或留給自己享用，實在是一個明智之舉。

紅鐵木菜板怎麼保養？

1、保持清潔：菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。炎熱的夏季因空氣潮溼，菜板很容易生黴，所以設計每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾，若菜板已生老黴，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風。

2、生熟分開：由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此,菜板不可避免地要受到汙染，如果再用這樣的菜板切熟食,就會使熟食汙染。備兩塊菜板。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能，在製作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的奈米銀單質很好地預防了細菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時，不會有汙垢殘留在砧板上。

進過廚房的人就會認識菜板，要知道，沒有菜板的話，就沒法切菜，自然也就沒法做菜,所以菜板是不可少 ，透過上面寫的大家已經對於紅鐵木砧板好不好有了瞭解吧，那麼在選擇的時候主要看個人喜好去選擇，另外在平時我們也要注重紅鐵木菜板怎麼保養哦。

目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑膠製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。 木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。 塑膠菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑膠菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑膠菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。 不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。 一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、**、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。 所以砧板應採用柳木或銀杏木為好。 因為這兩種木材質地都比較軟，在你用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂

看特點。“鐵木”砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，

具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普

通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。

*對密度。“鐵木”砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。

看紋理。“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否。

噴點白醋刷洗。弄點油水來泡泡，再抹些豬油。買包矽藻純，對於這種味道很管用的，淘寶上就有。剛買了一塊鐵木原木菜墩，兩面都塗了一層蠟，用開水多燙幾遍沖掉它再放陰涼處晾乾。鐵木砧板使用前用鹽水浸泡.鐵木砧板的保養是要長期保溼，當你使用時切過素菜後直接洗淨，用開水燙一下擦乾放置；切過葷菜後則要加洗潔精清洗，然後再用開水