材料

"青辣椒 500g","蒜頭 兩瓣","迷你蕃茄 400g","橄欖油 四大匙","新鮮羅勒 適量切碎(可省略)","鹽 適量","辣椒適量 (可省略)",

做法

1:青辣椒去蒂後, 剔除裡面的辣椒籽. 剔除辣椒籽的目的是不要影響口感和外觀. 你可以稍微用手擠壓青辣椒, 把裡面的組織擠散, 倒著用手指輕彈幾下, 大部份的籽就會自己掉出來.

2:橄欖油+蒜頭放入鍋中煎香後放入青辣椒用中火煎至表面開始出現水泡.

3:倒入剖半的迷你番茄, 用鹽和辣椒調味後拌炒均勻, 挑除蒜頭後轉小火

用料

煎雞蛋

3個

油條

2根

衛龍火藥辣條

1包

番茄醬

1袋

西紅柿

3個

生抽

少許

鹽

少許

步驟 1

把雞蛋煎好備用

步驟 2

把西紅柿切成塊

步驟 3

油條和辣條切成條

步驟 4

油燒開後炒西紅柿，炒至變軟出汁，加水燉一會兒

步驟 5

加入一袋番茄醬

步驟 6

放入煎蛋、辣條、油條

步驟 7

放少許生抽和少許鹽燉一會兒