步驟1

豬肝，切片，加入適量鹽，澱粉拌勻，備用

步驟2

血，切洗乾淨備用

步驟3

黃瓜切片，番茄切片備用

步驟4

適量水，加花椒粒，薑片，番茄片，燒滾

步驟5

血切塊，放入豬肝，黃瓜一起煮

步驟6

翻滾幾下，放入雞精，味精，鹽，蔥花即可裝盤

步驟7

最後滴了幾滴雞油裝盤，很香哦

潤肺血旺湯的做法步驟

步驟 1

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豬血切小塊焯水，焯水的時候放兩勺鹽，等水沸騰之後兩分鐘拿出

步驟 2

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焯好水的豬血過涼水沖洗一下瀝好水

步驟 3

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大蔥斜刀切

步驟 4

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蒜切蒜末

步驟 5

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鍋裡放豬油，等油熱了下蒜末炒之後再加大蔥再翻炒才加入豬血

步驟 6

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加血旺隨意地翻炒一下就行，之後加水沒過血旺，等水燒開之後加鹽、雞精就可以了

步驟 7

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1、先將黃豆芽和切成片狀的萵筍、鴨血、黃鱔分別在小美鍋裡以500克水煮開後焯水備用。

2、將蒜打碎，加入花椒、幹辣椒、薑片、重慶火鍋底料加20克花生油。

3、加600克開水將所有的食材放入鍋中。

4、倒入大碗中上面放香菜，淋上香油，美味佳餚可以享受了。