準備材料：

提前一晚把香菇洗乾淨，泡發。

臘腸切丁

蝦米洗乾淨，稍微剁幾剁，更出味哦。

白蘿蔔，去皮，切絲。

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熱油下鍋，把香菇臘腸蝦米炒熟炒香。

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倒入蘿蔔絲，加備好的鹽和雞精，一直和香菇臘腸蝦米一起翻炒，炒到蘿蔔變得軟趴趴可輕鬆夾斷的為止。

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粘米粉加水，攪拌均勻，趁鍋裡還熱，倒入蘿蔔絲裡（一邊攪拌一邊倒入），直到攪拌均勻且成一坨一坨的為止

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大盤子盤內刷油，再把煮好的蘿蔔糕倒進大盤子裡，鋪平壓實，外層撒點白芝麻，封上保鮮膜，最後放入鍋內，加水蒸煮45分鐘左右。

可放涼後再取出。

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那個筷子測一下熟度，如果筷子插入後抽出發現沒有很粘蘿蔔糕，那麼恭喜你，可以出鍋了，這個時候的蘿蔔糕已經可以切塊吃了，還不上火。

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當然你也可以把它們拿去煎，煎至兩面金黃，內軟外脆，配上點辣椒醬，味道妙不可言啊！

蒸蘿蔔糕

材料:白蘿蔔、粘米粉、臘肉、臘腸、江瑤柱、冬菇、蔥、芫荽、胡椒粉、鹽、糖。(一斤粘米粉蒸4斤蘿蔔)

做法：1、把蘿蔔去皮，用刨把蘿蔔刨成絲。

2、把臘肉、臘腸、冬菇切成粒，蔥、芫荽切花。

3、起鍋把臘肉、臘腸、江瑤柱（一半）、冬菇爆炒香後剷起備用。

4、把蘿蔔絲放下煮10分鐘，再把已炒好的臘肉等材料放蘿內，加鹽、糖、胡椒粉，再煮5分鐘後關火。

5、把粘米粉倒在一容器內，加水調成糊狀後和煮好的蘿蔔料一起撈勻。

6、在糕盤內放些許生油，然後把調好的蘿蔔料放糕盤內再把剩下的江瑤柱放在蘿面上（為了好看我放了引些芫荽和杞子做裝飾）。

7、用一鐵鍋加水，水開放把裝蘿蔔的盤放鍋內隔水蒸50分鐘即可。