一、蛋白質 乳清蛋白比酪蛋白更好吸收

對於新生寶寶一般不建議直接食用鮮牛奶，這是因為蛋白質的機構不同。母乳中的乳清蛋白含量高且容易被消化，而酪蛋白雖然營養豐富，但屬於一種極難消化分解的凝乳，過量的酪蛋白會產生較高的腎溶質負荷。而配方奶則參考母乳調整了蛋白質的結構，比鮮牛奶更有利於吸收。

　　二、脂肪 鮮牛奶多為飽和脂肪酸

鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪，會刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發生慢性隱性失血，引起貧血等病症。而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸，更適合寶寶。

　　三、乳糖 鮮牛奶中的乳糖不好吸收

　　鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖，會抑制雙歧桿菌，並促進大腸桿菌的生成，容易誘發嬰兒的胃腸道疾病。

　　四、礦物質 配方奶更合理

　　鮮牛奶中含量較高的磷，會影響鈣的吸收。此外，鐵的含量則不能滿足嬰兒需要，結果可引起缺鐵，從而影響嬰兒的身體和智慧的發育。而配方奶根據寶寶的生理特點對礦物質含量進行了調整，更適合寶寶。

　　五、維生素 鮮牛奶維生素含量偏低

　　鮮牛奶中所含維生素都很低，遠不能滿足嬰兒的正常需要。配方奶則針對寶寶需要又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長髮育必需的成分，更有利於孩子的健康成長。

因此那種奶類適合寶寶也要根據寶寶的體質進行選擇。