1、頭部：鴨頭部無冠，肉髯和耳葉。喙長寬而扁平俗稱扁嘴，喙的內側有鋸齒，以利於覓食和排水過濾食物。上喙尖端有一個堅硬的豆狀突起，稱喙豆。

2、頸部：鴨無嗉囊，食道稱袋狀，稱食道膨大部。肉用型鴨頸粗，蛋用型鴨頸細。

3、軀體：蛋鴨體型較小，軀體細長，脖子長而細，胸挺突前軀提起，後軀發達：肉鴨體軀深寬下垂，背長而直，像船樣，前軀稍稍提起，肌肉發達。公鴨體型較大，背闊肩寬，胸深，身體呈長方形。母鴨體型比公鴨小，身長頸細，羽毛緊密。胸寬深，臀部近方形。

4、尾部：尾短，尾羽不發達，成年公鴨的覆尾羽有2-4根向上捲曲，稱性羽。據此，可鑑別公母。尾脂腺發達，分泌油脂，鴨用喙劃過油脂以塗擦羽毛，讓羽毛入水不易沾溼。

擴充套件資料：

鴨子的尾部有一個很大的脂肪腺，叫尾脂腺。它的胸部還能分泌一種含脂肪成分的“粉”狀角質薄片。平時，它經常用嘴啄擦，把尾脂腺分泌的脂肪和胸毛分泌的“粉”狀角質薄片塗擦在羽毛上，因此，它入水時羽毛不會沾水。

同時，它的羽毛很輕，所以能被水把整個身軀托起來，漂浮在水面上。另外，鵝和水鳥也與鴨子一樣。而雞雖然也有脂肪，但量很小，所以不能在水中漂浮起來。

根據資源情況，果園養鴨分為以放養為主時期和以圈養為主時期。最適放養時期為園內動植物繁衍生長盛期，一般在4月中旬（清明後至穀雨前）至10月底。

此時園內牧草生長豐茂，果樹副產品殘留多，鴨子可採食各種青草、野菜和落地花、葉、果等植物性食料以及各種蟲卵、蛹、爬行昆蟲和近地表飛蟲等動物性食料。成年鴨全年都可以放養。