用料

洋蔥(白色，紫色都可以) 1個

土豆 1個

雞蛋 2個

蝦仁 50克

黑胡椒粉 少許

海鮮醬油 25-30克（一點點加進去，嘗鹹淡靈活掌握）

食用油 30克

土豆系列（三）—土豆洋蔥炒雞蛋蝦仁的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

土豆洗淨去皮切絲，放水裡浸泡，抓洗2遍，撈出放盆裡

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡倒油10克，雞蛋炒好盛出。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蝦仁洗淨開背，去除黑線，撒黑胡椒粉，一點鹽調下味。鍋裡倒油10克把蝦仁煸炒一下，變紅色盛出。

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡倒油10克先煸炒洋蔥

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

放土豆絲翻炒，如果沒有不粘鍋，稍加點水，防止土豆粘鍋，放蝦仁，倒入炒好的雞蛋，放適量海鮮醬油翻炒嚐嚐湯汁及菜的鹹淡味，淡的話再加些海鮮醬油。我沒加鹽，醬油本身有鹹味，不喜歡顏色深的可以加適量鹽調味，調到適合自己的口感翻炒均勻出鍋。