1、浸種

先剔除種子種的特小粒、破損、黴爛及雜質，然後將清選後的種子放在塑膠盆或桶中，用營養液稀釋100倍浸泡6-12小時，稀釋液是種子量的2-3倍；當種子吸足水後撈出，用清水沖洗乾淨，在20—25℃環境下催芽，種芽露出時播種，也可在浸種後將種子直接播在塑膠托盤內催芽；

2、播種

播種前先將塑膠托盤清洗乾淨，育苗盤底部鋪上吸水紙（宣紙即可）做栽培基質，並將吸水紙用營養液噴溼（溼透），然後再將浸種後的種子均勻播撒到育苗盤上，厚度為1.5公分。育苗盤要放到通風良好，有適當避光的地方；

3、噴灑

播種後將芽苗菜營養液稀釋200倍每日噴灑1次，芽體直立生長後至收穫，每日噴灑2至3次；

4、管理

芽苗菜生產一般要求溫度20-25℃。其中蘿蔔苗、芸松苗要求溫度17-20℃，香椿苗要求溫度22-25℃；

5、採收

每天照常噴灑芽苗菜營養液2-3 次，播種第7天左右即可採收，苗菜細嫩，口感清香。

友情提醒：前期要避光，有利於苗菜莖杆粗壯；後期見光是為了催綠，放葉；要及時採收，纖維含量少，口感細嫩。整個栽培過程中，要加強通風，勿積水，噴水要均勻；調換苗盤見光的方位，有利於種苗整齊。