為什麼漢堡有肉有菜有主食，還不健康呢？這主要是因為漢堡裡面的脂肪太多了。拿KFC的雞肉漢堡舉例，一個雞肉漢堡裡面大約有50克脂肪。這是什麼概念呢？50克脂肪是一個人普通成年男性一天攝取脂肪量的三分之二。如果一天中再吃其他飲食，很可能會超標。

那麼，普通人應該攝入多少脂肪呢？建議每天每公斤體重補充1克脂肪。比如一個70公斤的男子，每天補充70克脂肪。那麼減肥人群補充多少呢？建議每公斤體重補充0.6-0.8克脂肪。例如，一個人是80公斤，目標是減肥，那麼他應該攝入是48-64克脂肪，如果讓他吃一個漢堡的話，很有可能就已經超標了。

減肥人群的話，攝入的熱量要經過嚴格的計算，然後分配給每一餐。在每一餐中，再分配給碳水化合物蛋白質和脂肪，最後選擇合理的食物。這些很關鍵，否則你會事倍功半。

如果漢堡是一齣戲，主角是麵包片，配角是肉，沙拉是路人甲，蔬菜頂多算是群眾演員，而且是牛魔王身邊1000個小妖精當中的一個。

中國居民膳食指南告訴我們每天吃1斤蔬菜才健康，平均到每一餐至少需要3兩蔬菜，有時間可以掂量一下，漢堡裡的那一抹蔬菜重量幾何？不只是量少，品種也太少了，除了生菜，印象當中就沒出現過別的菜。特別是那些深綠色的，最有營養的那些蔬菜，彷彿從未出現過。

在營養學範疇，判斷一個食物是不是有營養要看營養成分和熱量的比值。比值越高營養密度越大，越有營養。因為漢堡的熱量實在是太高了，裡邊含有的那一絲維生素和礦物質，只能刷個存在感。

更遺憾的是裡邊的碳水化合物都是精細糧，白白的麵包早就和營養說拜拜了。有人說上邊彷彿看到了燕麥，你是說那些像芝麻一樣的點綴嗎？

實在沒辦法就吃吧，就像吃泡麵一樣，雖說吃泡麵不健康，但是都已經吃泡麵了，哪裡還管得了健康。至少漢堡提供了廉價的熱量。

題主這樣問，估計面對漢堡內心肯定很糾結，到底是吃還是不吃？其實很多時候，一個人的健康，包括減肥，壓力管理這個因素很重要。你會見到很多飲食，運動很規律的人可是很胖，很多時候就是壓力導致的。人體很神奇，當你心情愉悅的時候，或許你吃任何東西的代謝都很好。想吃就可以吃啊，控制好量就可以了。

言歸正傳，這個世界上沒有哪一種食物，可以完全滿足人的營養需求，攝入多種食物也就是為了滿足身體的多種營養需要。世界上也沒有哪一種食物吃了，會立馬讓人變胖。也沒有哪一種食物是吃了，可以立馬讓人變瘦。而很多人減肥不成功，恰恰都會把注意力放在某一個點上，寄希望於某一種食物，或者某一種方法。

減肥這件事你需要先有整體思維，再來看具體應對方法，這樣才是解決問題的正確思路。

漢堡很多人的不認可的原因在於，從營養的角度來看，的確是有缺失的。整體的熱量很高，可是導致胖的原因就在於一個漢堡麼？來看看……

漢堡的熱量：300大卡/100克，薯條的熱量：280大卡/100克，蛋撻的熱量：375大卡/100克，炸雞翅的熱量：270大卡/100克，可樂的熱量：42大卡/100克，番茄醬的熱量：83大卡/100克。這幾樣應該是再平常不過的單品，看了熱量估計你會很驚訝。而這樣的一頓下去想不胖都很困難，而一個漢堡的熱量是不足以導致你肥胖的。

肥胖的根源不在於某一個食物，而是一天的攝入熱量超過消耗的熱量，久而久之就形成了肥胖。

漢堡的不足在於：漢堡是有面包和蔬菜，還有肉類合成的。麵包的製作是有精製米麵製作而成，精製的米麵丟失了大量的維生素B。如果你吃的是炸雞腿堡，油炸的熱量高，脂肪含量也高，同時油炸食品的用油問題。漢堡的蔬菜量不足，也就是兩小片生菜而已，缺乏維生素C和膳食纖維。所以，一個漢堡給人體提供的營養是不足量的。

如果處於減肥或者減脂期間，那還是需要減少吃漢堡的頻率。

應對措施：

1，食物方案。絕大多數人減肥不成功的原因在於食物管理的問題，是食物管理而不是節食？你需要一份針對性的食物方案，結合你的資料和具體目標。

2，教練指導。再好的運動員都需要教練，減肥也一樣，找到真正懂行的專業人士，請他協助到你走過全過程。在很多關鍵時候，教練的經驗會幫助到你。

麥當勞，肯德基這一類的洋快餐以油炸和燒烤為主，例如薯條炸雞在製作過程讓食物多‘吸”了很多油導致食物本身脂肪含量過高，帶來的高熱量；另一方面, 傳統漢堡主要就是兩片面包夾一塊烤肉餅和小份量的蔬菜，光吃漢堡其實是達不到人體每天的營養要求, 長期以這樣的飲食比例進食會造成營養不均衡。

從膳食寶塔可以看出，一個漢堡包成分佔比更多的是接近塔尖的肉類以及油脂類，作為食物，漢堡雖然提供人們需要的蛋白質以及能量，由於搭配漢堡購買的一般也是薯條可樂等高鹽高熱量食物，以這個為主要的飲食結構，營養失衡會更加嚴重，這就是不健康的飲食。對比華人飲食結構來說，這種飲食是不健康的，但是這是可以透過調理飲食以及適當運動來調整的。

要想掌控好飲食的度，膳食寶塔本身就能提供一定的指導意義，就是一天的食物搭配參考，並不是嚴格要求一天一定要吃夠甚至超過特定克數，例如300g的蛋白質，只要按照大致的比例安排飲食即可，即以植物性食物為主的膳食結構。如此一來，每天攝入的熱量不會超出太多從而導致過多熱量轉化為脂肪，攝入的營養也能保證正常的身體機能。

事實上，沒有完全”不健康“的食物，”垃圾食品“這一稱號對這些漢堡薯條們是言重了，只要搭配合理進食就是我們日常所說的”健康的飲食“。

因此，漢堡是一種相對沒這麼營養的食物，而且也沒有什麼食物能包括所有人體所需的營養，我們可以透過合理調整來使我們總體健康的膳食的天平保持平衡，進而滿足身體健康的飲食條件。