這個不好說，有些商販為了自己貨能存放久一點，可能會在做的時候新增防腐劑，防腐劑新增是有嚴格的標準的，超標了對人體是有害的，所以只要不新增防腐劑或者新增不超標，都不可以不算是垃圾食品吧！建議大家到正規的超市購買，有條件的可以在家自己做最好！畢竟自己做的放心，人家做的有看不到對吧！

不能完全說是垃圾食品，第一看包裝上有沒有清楚的標識，可以上網查一下資料是否正確，如不正確，就可能是假冒商品

我是個烘培愛好者，根據我自己做麵包蛋糕桃酥等的投入成本(由於經常做所以還是使用低食材)超市的產品一定是拉圾食品。如果愛吃最好到專業麵包蛋糕房去買相對安全。

“市場上的散裝蛋糕、餅乾、麵包算垃圾食品嗎？”很高興與友一起探討這個問題！

我覺得這個要因情況而定，首先對於垃圾食品，我的理解是除了能提供能量，不能給身體提供有益營養素的各種食品，比如說碳酸飲料，膨化食品、油炸食品等等。這些食品熱量很高，但是本身對身體沒有多餘的益處，所以被歸為垃圾食品。

我個人愛好烘焙，接觸烘焙食品比如蛋糕、餅乾、麵包這類比較多，透過烤箱烘烤的方式，總體來說比薯片、泡麵等油炸食品健康多了。一般家庭烘焙的食品，無論是食材的選擇上、還是製作方法上都是更講究健康，無新增是我們的堅持！

其實蛋糕、餅乾、麵包這些烘焙產品，除了給我們提供能量，其中使用的原材料麵粉、雞蛋、黃油、淡奶油等都含有豐富的營養價值。其實我們華人長期以來都是喜歡麵食的，比如饅頭、包子、水餃等，都是小麥粉製品；換成小麥粉製作的蛋糕、餅乾、麵包，其實應該也多一些博愛的心。烘烤相比於蒸煮，自然會多一點熱量，但是就如我們烹飪時的爆、炒、熘、煎、烤等各種手法，是根據不同食材和菜餚的需要來選擇，不能說用了哪種烹飪手法，做出來的菜就是垃圾食品了。

很多人對烘焙中用到的黃油/豬油等動物油脂諱莫如深，但是我要說一下它們的熱量比很多家用植物油的熱量低，或者至少是差不多。黃油：888kcal/100g；豬油：827 kcal/100g；葵花籽油：899kcal/100g；菜籽油：899kcal/100g。（參考薄荷網)

黃油具有可打發的特性，這是液態植物油不能比擬的。黃油製作的餅乾香酥可口， 麵包柔軟細膩。豬油製作的傳統點心美味又有特色。都是不能拒絕的美味。

烘焙時用到的牛奶、淡奶油、黃油、芝士作為乳製品還能為我們提供優質蛋白質和鈣等微量元素，雖然熱量會略高但是不能說它們就是無價值的垃圾食品。

基本上烘焙作為純手工製作的，無論是蛋糕麵包房還是私房，散裝售賣還是很常見的，畢竟不是工廠生產的，而且講究現烤現賣，基本都是當天製作當天售出。如果原材料健康，環境衛生條件達標，不以是否散裝來作為判斷它們是否垃圾食品的基準。

但是值得一提的是，用劣質原材料，新增很多香精、色素、防腐劑等新增劑做出來的烘焙產品我個人覺得屬於垃圾食品。

比如說用人造黃油、起酥油和人造奶油代替天然黃油和奶油；用香精、增香劑來調成各種味道，配料里根本沒有這種材料。曾經喝過一款乳酸菌飲料，百香果味，配料表裡沒有百香果的影子，只有一個食用香精。現在的世界很浮躁，你想喝什麼味道可以給你調出什麼味道，雖然食用香精是允許使用的，但是我個人覺得失去了食物本色的味道，還是缺失了點什麼。

比如說大家愛喝的奶茶，很多都是用了奶精這種東西，書面語叫做植脂末，看看大家的x巢3合1咖啡，或者咖啡伴侶都有它的身影，為什麼那麼香，都是調出來的。以前不知道，瞭解的越多，越學會去鑑別規避。

在回答這個問題之前，我們得先搞清楚“垃圾食品”的這個定義到底是什麼。我印象中最初這個說法出現是有傳言說什麼“世界衛生組織釋出的十大垃圾食品”之類的說法，其中羅列了燒烤、泡麵、碳酸飲料、蜜餞等食物，其實世界衛生組織(WHO)從未釋出過這個名為“十大垃圾食品”的名單，而且還進行過闢謠。

不過雖然這個說法是謠言，但是“垃圾食品”這個詞彙卻廣為流傳了，現在一般被人們用來指的哪些只能提供熱量的而其他營養物質很少食品、或者是容易存在比較多新增劑、防腐劑之類的食品、亦或者是熱量非常高的油炸食品之類的。

而蛋糕、餅乾和麵包到底算不算垃圾食品，我個人認為其中絕大多數正規產品是肯定不算的，具體如何要看產品本身了，不能一概而論。比如我老婆比較喜歡去的幾家糕點店或者大型超市都有不錯的蛋糕、麵包和餅乾之類的出售，半開放式廚房也能看到所用的材料無非就是雞蛋、牛奶、麵粉、黃油、奶油之類的，這肯定不會是垃圾食品啊。

而且麵包這類東西就是有些國家的主食，就跟我們的饅頭、包子一樣的存在，饅頭包子會是垃圾食品嗎？麵包之類的一樣含有蛋白質、澱粉、脂肪、礦物質和維生素等，只不過是跟包子饅頭之類的不同形態的呈現罷了。

但是哪個行業都難免有投機取巧的不良從業人員，如果是使用劣質的材料、大量的香精、色素和新增劑之類的來製作，那麼不管是做什麼都可以歸類為人們約定俗成的“垃圾食品”。至於是不是散裝的這個事情，我覺得影響不大，很多糕點店櫥窗裡的產品都是散裝的啊。

所以我覺得麵包、餅乾和蛋糕不算垃圾食品，至少不能一概而論，你覺得呢？

烘焙是非常耗錢的產業，市面上大多商品價格都很便宜，可以斷定原材料的成本很低，我們無法確定原材料的安全性，雖然華人已經百毒不侵，但畢竟多吃不好，建議大家還是少吃，或者自己動手製作，還能增加興趣愛好

emmmm。。。應該不算吧，有很多還是有名牌效應的產品，味道也還不錯，只是它們出現在你面前是沒有任何實質性的包裝，其實很多價格比較高的“正品“也都是這些包裝出來的。其實也可以這樣想，如果什麼東西都買所謂的“正品包裝”，“價格優勢”等產品，那對於普通階層的人來說是消費不起的。再者，價格貴的，包裝好的不一定就是正品，大部分賣的只是一個包裝而已。