古人席地而坐，所以席是常見用具。細分之，鋪在底下的叫筵，覆在上面的叫席，通稱筵席。《周禮·春官注》：“筵，亦席也。鋪陳曰筵，籍之曰席。筵鋪於下，席鋪於上，所以為位也。”
按古代禮制，筵長一丈六尺，鋪上緇布（黑色的麻布），席長八尺，鋪上綠色的絲綢。假使不是宴飲，為了便於講話指劃，席與席之間相距一丈左右。虛坐盡後，表示謙恭，也便於相對講話。
至於飲食時，又要食坐盡前，以防食物法汙坐席。因為俎豆皆陳於席前。若坐後，容易濺汙坐席，那就不夠禮貌了。
捧席有一定規矩。《禮記·曲禮》：奉席如橋衡。意思是捧席要橫捧，左高右低，表示主次。鋪席時，則分主次，正饌（主食）在左，庶饈（菜餚）在右。卷席時，要先從末端捲起。《公食禮》：“卷自末。”這是席捲之法。
古人坐席，又有尊卑高下之分。《禮記·曲禮》中有“請席何鄉”之句，就是指坐席朝什麼方向。席南鄉北鄉以西方為上，東鄉西鄉以南為上。從坐席中可看出地位之尊卑。《史記·項羽本紀》中記鴻門宴上的坐位也可看到：項羽、項伯東向坐；亞父南向坐，亞父者，范增也；沛公北向坐；張良西向侍。項羽是主位，東向坐。則南向為上，坐的是亞父范增，可見范增在項羽軍中的地位之尊。張良地位最低，不叫坐而叫侍。侍，就是在旁邊陪坐。
坐席時，有時表示向對方致敬，離開座位，叫做避席。《史記·魏其武安侯列傳》：飲酒酣，武安起為壽，坐皆避席伏。已，魏其侯為壽，獨故人避席耳，餘半膝席。避席，表示對武安侯的敬畏。膝席，膝不離席，只是抬一抬身子而已。《刺客列傳》中記燕太子丹接見荊軻，荊軻坐定，太子避席頓首。避席，是向荊軻表示敬意；頓首，有急事求荊軻。
古人席地而坐，所以席是常見用具。細分之，鋪在底下的叫筵，覆在上面的叫席，通稱筵席。《周禮·春官注》：“筵，亦席也。鋪陳曰筵，籍之曰席。筵鋪於下，席鋪於上，所以為位也。”
按古代禮制，筵長一丈六尺，鋪上緇布（黑色的麻布），席長八尺，鋪上綠色的絲綢。假使不是宴飲，為了便於講話指劃，席與席之間相距一丈左右。虛坐盡後，表示謙恭，也便於相對講話。
至於飲食時，又要食坐盡前，以防食物法汙坐席。因為俎豆皆陳於席前。若坐後，容易濺汙坐席，那就不夠禮貌了。
捧席有一定規矩。《禮記·曲禮》：奉席如橋衡。意思是捧席要橫捧，左高右低，表示主次。鋪席時，則分主次，正饌（主食）在左，庶饈（菜餚）在右。卷席時，要先從末端捲起。《公食禮》：“卷自末。”這是席捲之法。
古人坐席，又有尊卑高下之分。《禮記·曲禮》中有“請席何鄉”之句，就是指坐席朝什麼方向。席南鄉北鄉以西方為上，東鄉西鄉以南為上。從坐席中可看出地位之尊卑。《史記·項羽本紀》中記鴻門宴上的坐位也可看到：項羽、項伯東向坐；亞父南向坐，亞父者，范增也；沛公北向坐；張良西向侍。項羽是主位，東向坐。則南向為上，坐的是亞父范增，可見范增在項羽軍中的地位之尊。張良地位最低，不叫坐而叫侍。侍，就是在旁邊陪坐。
坐席時，有時表示向對方致敬，離開座位，叫做避席。《史記·魏其武安侯列傳》：飲酒酣，武安起為壽，坐皆避席伏。已，魏其侯為壽，獨故人避席耳，餘半膝席。避席，表示對武安侯的敬畏。膝席，膝不離席，只是抬一抬身子而已。《刺客列傳》中記燕太子丹接見荊軻，荊軻坐定，太子避席頓首。避席，是向荊軻表示敬意；頓首，有急事求荊軻。