謝花後10~15天，此時灌水1~2次有助於果粒迅速膨大。另外，果期根部施肥時，也需澆水，促進養分吸收。

葡萄在落花後7-15天后澆水好，這段時間它的葉片處於快速生長期，並且果樹根系的吸收能力也很好，此時進行補水的話是很好的。 在花後澆水應該完全澆透，只有充分的澆水之後，它的根部才可以更好吸收，從而可以把水分輸送給枝梢生長。 但是不能產生多餘的水，不然根部缺氧容易爛根。

葡萄花後結果就可以澆水施肥了， 葡萄生長期間，根據長勢和地力需進行多次施肥，但特別要注意生長中後期磷、鉀肥的施用。葡萄封穗後，結合噴藥每隔7～10天噴一次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液，共噴4～5次。果穗著色時，每株追施0.3～0.5公斤硫酸鉀。這樣不僅可提高葡萄品質，還能促進枝條成熟，提高越冬抗寒性。與此同時，還要注意採果後於9月下旬到10月上旬增施有機肥，最好施腐熟羊糞、雞糞或豬、牛圈肥。一般在根乾的澆水池內挖出表層10釐米厚的土，每株普施優質粗肥20公斤，並適當施些磷肥，然後用鐵鍬翻入，表土回填。也可在植株根頸兩側50～70釐米處挖40立方厘米的穴施粗肥，施肥後澆水。

　　為提高葡萄的抗寒性，在漿果著色後，要適當控制澆水，同時還要搞好庭院排水。結果後期澆水過勤或雨水積水過多，不僅易引起病害，影響僵果品質，而且枝蔓容易徒長，枝條成熟不好，越冬抗寒性差。根據氣候變化，在小雪前後上凍前澆足凍水。凍水最好澆兩次水，頭水過後再澆第二水。澆水後在根頸周圍培土15～20釐米厚。北方冬季往往乾旱，根據氣候變化和乾旱程度，於2月下旬到3月上旬，要扒土澆1～2次補墒水。一般水量不要過大，以澆後能滲下去為好。澆後鬆土保墒，提高地溫。冬季不要在葡萄根頸處堆積很厚的積雪，以免造成地下、地上溫差過大，影響葡萄安全越冬。