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食材清單
大米 100g 、 香米 200g 、 牛肉 200g 、 蔥 適量 、 鹽 適量 、 橄欖油 適量 、 澱粉 適量 、 胡椒粉 適量 、 姜粉 適量 、 雞精 適量 、 水 適量
烹飪步驟
步驟1/7
準備食材
步驟2/7
淘米
步驟3/7
水鍋煮開，撒入大米，中小火熬粥
步驟4/7
牛肉切大片，調入鹽、橄欖油、澱粉、胡椒粉、姜粉、雞精等
步驟5/7
拌勻醃製
步驟6/7
把醃好的牛肉片放入翻滾的熱粥中煮熟
最後一步
撒上蔥花兒即可
小貼士
1.煮粥量大，可換大一點的鍋，粥要煮到米粒開花、綿軟香糯,口感會更好哦
一、將香蔥分開白和綠，均切粒，姜切絲狀，把雞腿剔骨斷筋去皮後切成條，先放鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙抓醃，再加玉米澱粉1小匙，再抓醃均勻；
二、把白粥放入小鍋內，燒滾，加雞肉，將其推散開，中大火滾；
三、放蔥白粒和薑絲，攪拌幾下；
四、放精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；
五、放麻油1小匙，攪拌均勻；
六、把粥倒入碗，面上撒蔥綠粒，OK。