香椿雞蛋湯

食材：香椿芽、雞蛋、菜籽油、鹽、香菜、蔥。

做法：香椿芽6～8根，洗淨後用開水焯燙，切粒備用;取雞蛋2枚，打入碗中攪散備用;炒鍋燒熱，加入少量菜籽油，放入香椿略炒片刻盛出;炒鍋復燒熱，加少量菜籽油，倒入蛋液，炒至五分熟時放入香椿一同炒勻，然後倒入適量沸水，大火煮約5分鐘，加入鹽、香菜、蔥調味即可。

材料

"天然野菜 一把","黃金泡菜 適量","玉米起司醬 些許","皮蛋 半顆","梅醋 適量"

做法

step1

1: 將野菜可能川燙過後冰鎮數分鐘，淋上玉米起司醬做成溫沙拉

step2

2: 將皮蛋切碎片加入當陪襯

step3

3: 取出泡菜，可分開放置盤中

step4

4: 咸豐草切碎片加皮蛋，蕗蕎只能泡梅醋醃漬，甜菜根可搭配泡茶醬汁，野菜也可淋上泡菜的醬汁

1.

香椿豆腐:把豆腐切成2-3釐米的方丁,香椿中加少許食鹽,放入鍋內,倒入開水蓋嚴,浸泡5...

2.

香椿雞蛋:香樁洗淨、切碎,打進幾個雞蛋,加適量食鹽和作料拌勻用油炒熟即成;

3.

香椿椒泥:將香椿洗淨後,放上食鹽,愛吃辣椒者也可適量放點辣椒然後搗爛如泥狀,...

4.

香椿蒜汁:將洗淨的香椿配適量大蒜,一起搗爛成糊狀,放入食鹽香油、醬油和涼開水拌勻即成,...