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1 # 淘小鋪學堂
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2 # 易風觀自在
首先，環境沒有工業對水質和空氣的汙染。
其次，主食一般是糠殼稗子玉米這些糧食種子（人吃的大米不是種子，大米的胚芽在穀子底部，比人吃的好啊），植物營養價值最高的地方在傳宗接代的胚芽上。
再次，土壤如果含有豐富礦物質的話，植物和昆蟲吸收以後，間接的被雞吸收。譬如重慶江津區附近的土壤含硒豐富，種植出來的農作物也含有硒。當然，還有很多未被髮掘的地方和礦物質，維生素等。
最後，當然是勞逸結合的生活方式了。運動長肌肉，休息長雞油，要環肥燕瘦才種看好吃嘛。
感覺是在幫你總結土雞賣點了，呵呵
但如何具體飼養和分辨經驗，我會在未來的文章裡慢慢探討。
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3 # 禽病隨談
這個營養問題，在我們的傳統觀念中，都是飼料雞營養不足，純粹散養的營養充足。
但是從動物角度來講，外表漂亮，是雞營養充分的表現。如果純粹放養，野外的食物營養並不均衡，雞的毛色並不好看，甚至很多羽毛都被啄掉，沒有尾巴，毛色不光亮。
現在散養雞的現狀是什麼呢？
大多數散養雞，都會人工補充飼餵，補充營養，補充微量元素。同時在一定範圍內放養，雞群生長週期長，有活動，脂肪會沉積，口感會更好。
個別地區有特殊的礦物質，可能會有更好的營養價值。但是整體來說，並不是純粹放養營養充足，而且這樣的雞也比較少。
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4 # 百味上品
這個問題很容易回答！
簡單的做個比方吧，前段時間曝光的“某德基“被指出一隻雞長四條腿，一隻雞從小到大僅僅需要45天，整個過程不斷的打激素，不斷的壓榨雞的成熟時間。這樣的雞肉我們先不說其營養價值有多高，就那個打激素，人吃了會有什麼影響？我們都知道激素對人體有害，未成年人會過早發育，會造成內分泌紊亂。不過隨著科技的進步，激素雞也越來越少了。
然後在回答大山裡的走地雞營養價值為什麼高，因為它沒有吃人工培育出來的飼料，這就是為什麼有的放養的土雞可以賣到一隻將近200塊錢的地步，其營養價值自然要高。
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5 # 姆希塔良171
很老的冰箱上部有個冰盒冷凍室，外面就是冷藏室，因為溫控不好，冷藏室離冰盒近的地方可能會凍上。不知你見過這種冰箱沒有。
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6 # roboce
答案是肯定的，為什麼呢，因為這個道理大家都懂，如果走地雞的的營養價值不高，就沒有這麼多人喜歡吃走地雞了。
可以這麼說，農村放養的雞都是走地雞，也包含生態養雞場的雞，不論什麼品種，只要在外面放養的雞都可以稱為走地雞。
走地雞活動範圍大，雞每天都有大量的運動，運動量大，雞的抵抗力增強，身體自然健康，這相當於人做運動鍛鍊身體是一個道理。城市出售的普通雞基本上是籠養的，可以對比一下，走地雞的雞肉比普通雞的顏色更鮮，肉質結實有彈性。
雞是一種雜食動物，活動範圍大，意味著吃的東西雜，像蟲子、植物及植物的籽粒等等，吃的種類多，不同食物含有不同的營養成分和微量元素，營養就會更全面，雞肉也會更有營養。
大部分人都是從農村出來的，大家回味一下，以前農村的雞是什麼滋味，現在城市出售的普通雞是什麼味道，相信大家心裡都有譜。
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7 # 桃霞山的水
八個月生長，用料平均每天2角伍分，玉米，穀物麩皮等，雞苗4.5元，疫苗消毒電費設施費等每隻2元，成活率95%，野貓老鷹黃鼠狼損失10%，這雞養的每斤能賣多少錢？
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8 # 營養師劉麗華
感謝受邀。從營養價值上來說，差別是不大的，跑山雞飼養環境較寬闊，食物也比較天然，運動量大，所以蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅含量略高一些，而脂肪、維生素A、B、硒等含量略低於飼養雞，口感也相對較好一些。
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9 # 佛系隨緣工程師
回答這個問題的弊端～容易暴露自己……
大山裡的雞營養高，對比的物件，應該指的是飼料雞。
走地雞是散養，吃各種活蟲子、新鮮菜葉子、喝水珠……總之:走地雞有點野性，跑的快，飛得高，還有胸肌。但是長得慢~三四個月還不到兩斤，邪門功夫好~尤其一些長的帥的公雞，有事沒事把脖子立起，看見有人經過，還敢主動發起攻擊……
而飼料雞，就不一樣了，圈養！天天吃高熱量的飼料，不怎麼運動。長得快~2月可以長到3~5斤重，這些都沒什麼，就口感差了一點而已。最怕的是一些不良商人，給小雞打激素，1月左右就能從雞仔，長到5~6斤。表示不敢吃！
現在知道，走地雞的營養在哪裡了吧？
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10 # 徽州山農小方
大家一起來吃雞！吃雞給力！那麼吃什麼雞才給力呀？！
現在物資豐富了，農貿市場、菜市場、超市生鮮農產品琳琅滿目，但是我們會感慨，吃什麼好？都沒有小時候的味道，自然香味！
滿街的雞排味，一次次被曝光的激素雞、抗生素雞、無毛雞等等，哪裡有安全放心的生鮮農產品？！好吃自然純正的土雞有嗎？！
城裡人一度假就想去體驗農家生活，不僅空氣清新宜人，而且可以享受美食。住民宿，來幾個農家小菜足矣！
一、走地雞其實就是山林放養土雞，食蟲草喝山泉，吃五穀雜糧；沒有激素、抗生素和飼料新增劑等。
二、走地雞放養時間長，肉質鮮嫩爽口。我們經常說的老母雞起碼一年半以上。
煲湯綿香，透亮飽滿。三、現在市場上買回來的雞煲的雞湯，偏淡渾濁不堪、且腥味太重。如果直接煲湯恐怕難以下嚥。你喝過有毒雞湯嗎？
走地雞就是我們經常聽到農村土雞，記得小時候家家戶戶都會養幾隻，過年宰殺待客或親朋好友住院就送老母雞！營養價值不用多說，幾千年的文明史！
只是現在土雞氾濫成災，我們為花了銀子而買不到土雞而苦惱！
祝大家身體健康！
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回覆列表
人工飼養的一般飲食單調，而散養的山雞運動範圍大，飲食多樣，不止雞本身更好更解釋，包括生下來的雞蛋也一定比普通的好很多，這和人是一樣的，健身健康的人生的孩子一定比三高肥胖等一身疾病的人生的娃要好的多（特別說明一下不是對肥胖者們有偏見，而是鼓勵大家多注意健康生活）