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饅頭、包子，是我們生活中很常見的大眾麵食。看似很簡單的東西，真正要做起來而且要美味還是有很多需要注意。現在臺灣達人網就為親盤點臺灣十大美味美味包子饅頭，絕對會征服你的胃。

1.花蓮美食‧吳媽媽包子店

誰說便宜，就沒有質量優良的包子饅頭呢？位在花蓮吉安鄉的吳媽媽包子專賣店，期盼打破一般人對於「價錢」＝「質量」的直接想法，更希望透過專業化的生產流程與嚴格品管之下，讓出產的產品依然是新鮮又美味。

吳媽媽包子店兼具傳統與創新，不斷研究改良出更多更好的產品，陸續開發出多樣的口味，像是養生包、蔥燒包、牛奶饅頭等…來滿足每位喜好吳媽媽的的嘴呢！

2.鹿港名產‧老龍師肉包

鹿港有一家大排長龍的老龍師肉包是在地人的最愛，老闆採用精選的大腿肉、香菇、蔥及"獨家配方"研製而成。一口咬下去，滿滿的肉香撲滿整個嘴巴，並有濃濃的湯汁溢位來，好比大顆湯包般的美味多汁。

頭家的撇步是將肉包包好後，一定要放入發酵箱讓它發酵後，才可以拿去蒸。這樣甘甜的滋味才會保留在包子裡，包子皮才會軟綿綿又有彈性，吃起來才會特別好吃。經營25年的"老龍師肉包"一直秉持著用心、用感情的態度做肉包，不但肉包好吃，鹹蛋糕和鮮奶饅頭也很受歡迎喔。

3.桃園美食‧中壢秦記山東饅頭

桃園縣中壢市龍岡地區的忠貞眷村是縣內知名眷村之一，位於忠貞眷村市場內的「秦記傳統山東饅頭」是一家30年老店。30年如一日，「秦記傳統山東饅頭」堅持遵循古法，以老面發酵與手工製作饅頭系列產品是老眷村山東風味的代表！「秦記傳統山東饅頭」第二代經營者表示，父親是山東人，為宣傳家鄉美味，父親於1983年開設店鋪，專門販賣山東饅頭、火燒（槓子頭）、羊角（鍋貼饅頭）、棗發饅頭等地道傳統風味，為求優良質量，產品均採當日現作，限量提供。「秦記傳統山東饅頭」日前增設宅配服務，只要一通電話即可輕鬆享用！

4.臺南美食八寶肉包‧克林臺包

料多實在的八寶肉包，內餡新鮮飽滿且全手工製作，好味道源自祖傳八寶配方。克林現由第三代劉小姐經營並推出伴手禮盒，方便攜帶贈禮，與親友共享府城專屬「克林臺包」好滋味！

5.嘉義美食‧蔡家手作包子饅頭

嘉義美食小吃「蔡家手作包子饅頭」，網路超高人氣，主要是來自於源源不絕的創意思維，生活化的趣味呈現，讓每顆包子除了美味，更多了獨特的生命力，除了口感獨特，一系列超人氣可愛小包子更推出禮盒組合。

多款的造型包，除了費工的手作之外，每款裡頭都有無限的創意與構思，更榮獲2013第三屆嘉義市十大伴手禮的殊榮，讓您吃包子也能吃出創意美味。

6.三重包子‧大象手作包子饅頭

位於三重的大象手作包子饅頭，店老闆師承知名的光復饅頭店，研究出更頂級的饅頭和包子口味，其名氣與口碑廣為流傳，嚴選食材、老面製作、手工新鮮生產，獨家口味別處吃不到！

饅頭也能夾起司？店內招牌起司饅頭，獨家研發出特殊的技術，手工將進口起司片捲入饅頭中，又香又有彈性，每一口都吃的到起司，顛覆傳統的口感與滋味，是您來店不可錯過。

7.花蓮早餐早點．明升水煎包

二十多年前，明升早餐負責人蔣先生賣起了家傳水煎包；自小耳濡目染長輩吃苦耐勞、誠信踏實的生活哲學，應用在開店營業理念。即使現代機器發達，他仍然相信手工麵食最好，堅持新鮮的餡料無可取代，上好的吉安韭菜切剁，新鮮現做現賣絕無隔夜，「明升水煎包」一顆顆的征服花蓮人的胃。

韭菜及高麗菜兩種口味，韭菜翠綠鮮嗆、高麗菜甘甜玉白，裡頭有冬粉提味調鮮。將煎包挖個洞，塞入有菜脯（蘿蔔乾）的辣椒醬，風味絕倫。

8. 員林美食．白阿姨鮮奶饅頭

當兵吃饅頭，數饅頭，來員林鎮民生路更要帶白阿姨的鮮奶饅頭！白阿姨主廚團隊利用空閒向擁有40多年經驗的烘焙師父學習饅頭技術，他們用純鮮奶、天然酵母製作麵糰，製作出高成本的手工鮮奶饅頭，成為當地頗具特色的伴手禮。

除了手工鮮奶饅頭之外，還有健康飲品系列原汁原味詐得非基因豆漿、養身南瓜奶、養身山藥奶，宅配市場都有著超人氣。

9.沈媽媽手工包子饅頭‧泡菜

德民黃昏市場美味‧鮮嫩多汁好勁道黃昏時刻，德民黃昏市場沈媽媽手工包子饅頭攤位前總是排著滿滿的人潮，隨著熱氣蒸騰的包子出現，購買人潮更是絡繹不絕，為了就是一嘗沈媽媽的手工獨到，各類品項多樣，像是招牌肉包、花捲、蔥燒卷、韓式泡菜肉包、各類饅頭，琳琅滿目的讓您嚐盡無限美味。

10、彰化小吃．九馥鼎包子饅頭

位於彰化彰鹿路上的九馥鼎包子饅頭，是一家訴求以「老面」發酵而成麵皮的包子饅頭店，一般而言，老面培育過程相當繁複與費時，但是用老面做出來的饅頭包子可以將麵粉中的營養價值大幅提升，且口感與風味絕佳，且具有養生概念。

剛出爐熱騰騰的包子，可以聞到淡淡麵皮的香味，一口咬下、肉汁四溢，味道濃郁，而且麵皮相當綿密、不像一般市面上的乾硬，讓人忍不住要多吃幾個。

現在華人健康意識日漸增強，飲食習慣也日漸改變，清淡的口味，低糖、低油、低熱量、高纖維，三低一高的飲食習慣，是重視健康的人所追求的目標。而天然酵母的培養需要具備愛心、耐心、信心及溫度、時間之掌控，才能培養出強而有力的酵母菌，製作饅頭與包子也可以在家自行培養酵母，風味與快速酵母截然不同。當人們食用麵食不斷增加時，如何降低化學新增劑之攝取與培養均衡的飲食習慣，是考驗家庭主婦的關鍵。在家自制饅頭與包子可減少化學新增劑之攝取，維護全家的健康，還可增進親子關係。煒貞老師在麵食領域研究數十年；現將所學與累積的經驗出版了《手做天然酵母包子饅頭》一書，全書共有52道麵食，精美的圖文解說，可使讀者輕鬆閱讀與製作。書中採用健康蔬食的概念令人耳目一新，除了色、香、味俱全外，又兼具天然健康、養生環保的營養價值，吃了不會有太大的負擔，希望藉此改變人們的飲食習慣，讓大家都能健康。讓包子饅頭的天然、美味散發出獨特的魅力。